築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

あっという間に11月・・・

2013-11-01 10:19:10 | Weblog
今年は長く、暑い気温が続いたせいもありますが、
例年よりも早く
「もう11月??」
という感じがいたします(^^;)

11月の声を聞くと、もう気持ちの中では
「暮れの準備」
をしなければならない時期・・・

年末はいよいよこいつの需要も増えてまいります(^^)




冷凍の地中海天然本マグロ!!

冷凍物は量こそ多い少ない、毎日違いますが、
1年中競り場には出ているものなのですが・・・・

年末に向けての『暮れ用』は需要も
「値段より品」
になることもあり、荷主さんのほうも特に
良い魚を競り場に出してきます(^^)
というわけで、本数も、良い品も増え始める11月!!

いよいよ1年で1番忙しいシーズンも間近です(^^;;)


そして冷凍とは逆に、
暮れに向かってどんどん数が減ってくる生のマグロ・・・
今日は本マグロは数は昨日と同じくらいでしたが、
大西洋のマグロは昨日よりもさらに高く、
『もう暮れか!?』
といった感じ。。
近海の物は、特に良いもの意外は浜値ですかね~??

メバチは幾分増えて、そこそこといった感じでした。


やっぱり需要は脂モノに多いのかな??
明日は津軽海峡、三厩が少し・・なんて聞いてます(^0^)