築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

数はあれど・・・(ToT)

2015-06-29 10:42:11 | Weblog
今日も三陸塩釜産の旋網の天然本マグロに
オーストラリアとニュージーランドの天然インドがほとんど。
とはいってもインドはさほど多くもなかったですかね。
しかしインドも旋網本マグロも良いものが少ない。。。
結構な本数見ましたが、私の下付け帳に付いた魚はその3分の1程度。
いや、3分の1も付かなかったかな~??
そんな感じでしたので、当然他の仲買さんも良い魚は付けている訳で・・・
もちろん、私が下付けした魚は・・・高いです(爆)

まぁとりあえずの在庫は持っておりましたので、今日は焦らず騒がずですが、
できればちょっと持っておきたかったなぁ~
というのが正直なトコロ。

『備えあれば憂いなし!』

ですからね。
その備えておりました塩釜の旋網




と、ニュージーランドのインド!



双方、味は全く違いますがどちらも美味しいマグロです(^^)

そして今日は今まで本当になかったメバチが、多少ではございますが
近海とオーストラリア産のものがきておりましたよ(笑)
まだまだ数的には全く足りておりませんが、
当店もオーストラリアとニュージーランド産ものもを1本、購入!!
さすが今は冬のオーストラリア!脂はかなりのっておりましたよ♪


なんだか明日はあまり品物は多くないとか・・・(><)
かといって、今日の様な微妙なさかなをかってもなぁ~
という感じです。

備えてはおきたいですけどね~~~(^^;;)