築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

減っちゃった(><)

2019-07-09 08:47:39 | Weblog
相変わらずの梅雨空(T0T)
本当にお日様が恋しいです。

今年の梅雨の天候は経済にも影響を及ぼしてますよね~きっと。。。
雨は外食やお買い物にも影響しますし、低気圧は海の状態にも影響が。。


いま日本でお天気が良いのは日本海側!
ということで!?今日は佐渡島の定置網の本マグロが結構ありました。が・・・
今日の佐渡ヶ島の定置網、魚体が小さく脂が全く無い。。
偶然私が見た数本が??ということではないと思います。
全体的に脂が無いのでは??と

そういえば昨日の境港の旋網も脂無かったですからね~
日本海側のマグロは全体的に脂が抜けてきていることが推測されますね。
東京の気温は全く季節が進んでませんが、
日本海側のマグロさんたちは夏を先取りしているようで(笑)


でメキシコ産の養殖の本マグロも全く脂が抜けてしまっている今、脂物といえば
天然インドか大西洋ジャンボくらい。
そのインドとジャンボも今日は数減ってしまいました~~
大西洋は今週中、ちょっと品薄になるっぽいですね。。
インドはわかりませんが、これでインドも切れっちゃったら脂物が・・・なくなる(汗)


困るなぁ~~






とりあえずまだ、こういったインドなんかも在庫してます。
先日仕入れたケープタウンの天然インド、魚良いです(^0^)

他にも大西洋も持ってます。が、明けがどうなるか・・・???



明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変ご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。


早く梅雨明けろ~~~~~(><)