築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

またまたトップ(笑)

2020-11-24 09:39:23 | Weblog
再び感染拡大しているコロナ禍真っただ中の3連休でしたが、
お天気も良かっただけに人の出足も多かったようですね。
そんな3連休明け・・・
今日は近海物は少なかったです。
津軽海峡の大きいところも小さいのも数本。
バチもキハダも出ておりましたが、本数は少なかったですね。

全体的に生マグロの入荷は少ないんですが、そんな中でも大西洋のカナダ産が
今日は一番本数はありましたかね??
目方が大きいので、本数よりも総数量でいえば結構なんでしょうけど(^^;;)
釣りも延縄も出ておりましたが、やはり釣りの方が鮮度は良いかな??と思います。

そんなカナダ産の、またまたセリでトップの魚を仕入れましたよ(^^)
177キロと結構デカめでしたが、めちゃめちゃ魚良かったんでつい・・・(笑)




釣りで鮮度バツグン!!
そして身の質もよく、脂のきめも細かい感じの、なかなか素晴らしいマグロでした(^^)
近海も少ない中、明日はジャンボまで減ってしまうとのことでしたので
良い仕入れができたかな??と思ってます。
ただ明日は水曜日の営業なので~~~

コロナ対策を万全に、長そうな一日を過ごそうかと思っております(^^;;)

再度書かせていただきますが、明日は営業しておりまーす!!