築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

高そうで高く、安そうで安い(^^;;)

2020-11-21 09:27:23 | Weblog
新型コロナウイルス感染症が再び広がりを見せる中での3連休初日。
本当に動きが読めないんですよね~
こういう時の仕入れって・・・本当に難しいです。。

魚自体は今日も津軽海峡の天然本マグロは結構本数あり、
大西洋ジャンボが10本ほどでしょうか??
近海のバチやキハダといった所も本数出ておりました。

海峡物は相変わらずそこそこ高いです。高そうで高いです(><)
安そうで意外と安くないのが大西洋ジャンボ。
思ったよりグタグタ相場になりませんでしたね。
200キロ近い魚体の大きいところも意外としっかりでした。

そして安そうで安かったのが近海のバチやキハダといった所。
バチなんかは今年は人気無いですね~~
例年、いつも「バチ高いなぁ~」ってこの時期思うんですが、今年
このコロナ禍になって(コロナと関係あるのかは微妙ですが・・・)からはそんな印象ですね。

キハダも物は結構良いんですが、メジがより安い値で出ているからなのか??
イマイチ人気無くセリ残っている感じですね。
使えばおもしろい、いいサカナだと思うんですけどね~~~





とにかくこの連休、人が動くのか動かないのか??何とも言えない状況で
連休なので出来るだけ在庫を残したくないという心理・・・

天然の本マグロに関してだけは何とか上手くいったのかな???(笑)


今年の年末はどうなることやら・・・ですね(--;)
読めないなぁ~~