築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

いびつですが(笑)

2022-10-07 08:59:50 | Weblog
いきなり寒くなりすぎでは??と思えてしまう昨日に今日の気温。
未明の出勤時はジャンバーあってもよいくらいです(^^;)

毎年そうなんですが、寒くなりたてって冷たい食べ物って一時的に避けられてしまいますよね。
寒くても気温が落ち着いてしまえばまた戻るのですが、
いったんは暖かい物を食べたくなる気持ちはわからなくもないですが・・・(笑)

そんな冬になってしまったかのような本日、週末金曜日。
明日から3連休なんだと思いますが、セリ場は時化の影響もあってか、今日は
近海物はわずかしかありませんでしたね~
で大西洋ジャンボもボストンは時化のようで全く無し。
昨日同様、カナダ産が20本くらいですかね??ありました。
今日のカナダ産には延縄漁も混じってましたね。
あとは久しぶりにオーストラリア産の天然インドがあって、今日はそのインドが本数的には
一番数はあったと思います。
ただバチも含めてですがインドなど、「ちょっと安めなところ」の相場が高い・・・
とにかく今、値段の開きが品物開き以上に今は無い状態で、とにかく下物が高いです。

ジャンボ類は昨日同様、もう下値が決まっているので、その値段以下にはならない感じで
その値段というのが、1ドル100円の時に換算すれば昨年とあまり変わってないんですよね。。
と考えると、今の円安は輸入物には厳しいなぁ~~~と。


ジャンボと言えばモリ傷が大きいのでも有名!?ですが、単価が高くなるとそのモリ傷で
磨くのも痛いんです(><)
昨日仕入れたジャンボのモリ傷を研くとこんな感じになります(^^;;)



形がイビツに・・・(><)
こうして磨いてしまえば品物は問題ないですし、物も良いのですが
どうにも形が売りにくくなってしまって(^^;;)

よくよく考えると血合いも無いですし、お得なんですけどね(笑)


しっかし・・・寒い。。