昨日また栃尾の油揚げを買ったのですが、
この間と違う料理が作りたいと思って、
今日は細切りにして豚肉をクルクル巻いて、
甘辛焼きにしてみました。
栃尾揚げ、何しても美味しいね～。
そして、今日は久しぶりのあきたこまちの精米したての真っ白いご飯。
（無洗米のつや姫やコシヒカリ＋雑穀の日が多いのよ。）
やはり、精米したてはちょっと違う美味しさ。
おかずが甘辛なのも相まって、
ご飯が進みました。
母の所にこの精米機があることをよくぞ思い出したなあ～と
自分をほめたい。（大げさ。）
（👆頑張って回しておりますの写真です。）
この間も書いたかな？
予想の3倍くらい時間がかかるんですが、
これも美味しくなるための時間だと思えば待てる！
そして、
もうひとつ糠漬けをやるようになって、
自分のところで精米することの利点は
糠が手に入ることです。
今までは捨てていた糠ですが、
これからは精米するたびに冷凍して、
ある程度たまったら炒って足し糠にするお役目があるんですよ、君には。
糠床が意外に目減りする速度が速いんだなあと、
最近気づいて焦っているんです。
毎日かき回した時手について洗うし、
もちろん漬けた野菜にもついてくるし、
魚なんかを別漬けにした日にゃどっさりなくなるわけで…
全く知識が無かったので、
妹が生糠を2袋買った意味が分からず、
残りの1袋をほとんど食器やシンクを洗う糠袋にしちゃったんですよね。
（シンク、ピカピカになるよ。糠って凄い！）
今日測ってみたら3合で40g強の糠が取れました。
塵も積もれば…だわ。
FC 千葉百音 Free Skating Mone CHIBA 2023
今日の嬉しいニュース。
仙台ロイヤルファミリー（笑）の新人、
千葉百音ちゃんが四大陸選手権銅メダルの快挙。
以前紹介したSPの『シンドラーのリスト』の採点が少し厳しく、
（初めてのシニア参戦なのでしょうがないんですが）
7位だったので、
まさかフリーでここまで巻き返せるとは思いませんでした。
所作の美しさはシニアの中に入っても引けを取らないし、
何よりスピンの美しさといったら！
来季から本格的にシニアに参戦です。
頑張ってほしいなあ。
👆フリーの『バタフライラバーズ』です。