最初は美味しそうに見えなかったのに

        

雫石で買ってきたいろいろな野菜の中で、

今日はマコモダケを調理しました。

何年か前、産直でお初にお目にかかった時は、

何これ？何の茎？ちっとも美味しそうに見えないなあ～と、

全く食指が動かなかったのですが、

農家さんはなんとかして広めたかったんでしょうね。

手書きのレシピ付きで売り出したんですよ。

で、買ってみてキンピラを作ったら、

甘みもあってサクサクして美味しかったんです。

人も（笑）野菜も見かけで判断しちゃ駄目ですね。

ただ、マコモダケ、どこまで剥いたらいいのか？

そこだけは謎。

緑のところは固いから剥いて、

白いところだけ食べるはずなのですが、

今回のはもう剥けないのにまだ緑だったんですよ。

また検索したら、ピーラーで削って白い部分を出すようにと。

はい、分かりました🙇。

        

今日の朝ご飯は定番のキンピラです。

なんだか大量に出来そうだなあ～と1本残したのですが、

炒めたらかなりかさが減りました。

半端に残すより、全部使っちゃえば良かったなあ。

（毎年同じことをしている気がする。笑）

        

そこで、今日の昼ごはん（笑）。

ジャンクな天ぷらラーメンにシナチク風に煮て入れました。

旨し！

        

明日は新聞紙の布団にくるんで、

冷蔵庫のチルド室に寝かせていた

これを何とか頑張るつもりです。

やっと道具が届いたんです。

さて、「これ」は何でしょうか？