キュウリキュウリ

        

昨日の鯛の塩焼きなんですが、

かなり肉厚で大きかったので食べきれないだろうなと思って、

実は写真を撮ってからハサミで半分にちょん切りまして、

（ここでもハサミ大活躍～。笑）

尻尾の方だけ食べたんですよ。

鯛めしにするにはお頭の方が美味しいエキスが出るかなあ？と思ったもので…。

はい、今晩は千切り生姜の入った鯛めしを作りました。

昆布のお出汁と鯛のエキスの沁みたご飯、抜群に旨し！

        

そして、おかずはお化けキュウリのチャンプルーと、

キュウリの佃煮のキュウリ尽くしとなりました。

どちらも一昨日の『やまと尼寺精進日記』からヒントを頂きました。

苦くて苦手なゴーヤーの代わりにキュウリっていいアイデアだなあ。

この夏、何度か食卓に上がりそう。

そして、水分をいかに抜くかが一番大事らしいキュウリの佃煮。

全力で絞っても絞ってもまだまだ水分出るのね。

4本切ったのに、絞ったら物凄く量が減っちゃいました。

恐ろしい～。

尼さんたちの佃煮は保存食じゃなくて、

サッと作ってサッと食べるとおっしゃっていたので、

あっさり目の感じの味付けを私も真似っこ。

（食べては無いので、あくまでもイメージです。笑）

これもご飯に合うわ。

        

キュウリばかりのおかずになったのは、

一昨日の産直で半額キュウリをゲットしたから。

8本で100円だったんですよ。

多少育ち過ぎたかな？って感じで、

ピチピチで、売れ残りと言う感じじゃなかったので、

なぜ半額なのか分らなかったんですが…。

早く夏が来過ぎて、キュウリが一気に育っちゃったのかなあ？

いや、有難いんですが。

前の日もスーパーで1袋（4本入り）買ってあったので、

これ以外に辛子漬けも作ったので、

そちらの出来も楽しみ～(^^♪

        

そうそう、昨夜は意外に涼しくて2階の窓を閉めに行ったら、

ちょうど目線の先にスーパームーンが出ていたんですよ。

慌ててスマホを取りに戻ってパシャリ！

大きいってことは明るさも強いのね。

寝る時、電気を消してもブラインド越しに明るさを感じました。