野菜！野菜！

        

一昨日の夜、妹から電話があり、

あんなに大量の野菜食べきれるものなの？

うちに送ってくれてもいいのよ（笑）と言われたんですが、

ほんと、冗談じゃなく買い過ぎで、頑張って作り置きなどしています。

実は一昨日の夕方コロナワクチン4回目の接種をしてきたのですが、

その前に作り置きしたものが👆。

左上からトマトの和風丸ごと煮に

大根と里芋（親芋）の炊き合わせに、

ミズのこぶの塩昆布和えに

色々キノコの塩蒸しです。

        

これは秋田県人が愛する山菜『ミズのこぶ』。

一見すると実のようですが、

この季節になると茎の節々の葉っぱの根元に

こぶ状のものがつくんですって。

不思議ですよね～(^^♪

コリッとしてねっとりして、ご飯がすすむんですよ。

塩を入れた熱湯にサッと入れると

あっという間に美しい緑に変身します。

　

        

そして今日はこれらの常備菜に、

親芋ご飯を作って、魚を焼いて食べました。

旨し！

        

ワクチンは今回も少し寒気と眠気がするくらいでした。

軽きゃ軽いで抗体ができてないんじゃないかと不安です。（笑）

しかも、間が悪いことにこの後オミクロン対応のワクチン接種が

始まると言うじゃないですか。

年末までに終わらせるとか？

3か月間隔とか？

え？ですわ。

ねこちゃんロボットの顔が見たかった

        

この間母の直筆が必要な書類があって、

施設にいろいろ配慮して貰ったので、

お礼のお菓子を届けたくて、

今日差し入れがてらお届けし、

（明日からの連休中は窓口開いてないのよ。）

そのまま足を延ばして、

秋彼岸のお墓参りに行ってきました。

帰宅してから、持ち帰ってきた供花を玄関に飾ったんですが、

菊なり（笑）の華やかさですな。

ワレモコウが入っていたので、これをセレクトしたんですが、

いい感じです～(^^♪

        

洗面所にはトルコキキョウ。

ピンクとかバイオレットとかもあったんですが、

白と薄緑のシックな組み合わせにしました。

こちらも好きだなあ～(^^♪

        

墓参りの後、ガストでランチ。

メニューのほかにテーブルにこんなのがあったんですよ。

なんですと？日によって猫ちゃんがお料理を運んでくるんですか？

今日がその日だったらいいなあ～。

でも猫ちゃんのお運びはお子様の多い週末だろうなあなんて

期待しないでいたのですが、

なにか物体がスーッと進んできて、

方向転換して私のテーブルの横で止まったんですよ。

        

今日、ネコちゃんロボットの日でした。

やったわ！

でも、顔が見えないわ。

まさかいい大人が回り込んでまで顔を撮れないじゃないですか。

（これを撮るのだってだいぶ恥ずかしかったし。笑）

        

気が済んでしまって（笑）

危うく料理写真を撮り忘れるところでした。

ランチの値段上がったのかな？

（あまりに久しぶりで忘れました。）

でも、ご飯少な目だと22円引きって今までなかったような…。

（朝お赤飯をたらふく食べたので、もちろん少な目にしましたよ。）

ああ、それにしても猫ちゃんの顔が見たかったなあ。

いつからこんな楽しい（そして従業員さんの労力も減る？）

企画やってたのかな？と当然ググる（笑）私。

        

こんな顔なのね～。

可愛いわ=^_^=

やはり回り込んででも見るべきだったわ。

去年あたりから順次導入拡大しているみたいです。

晴れ寄りの曇り？

        

台風の進路と通過時間を気にしながら起きた朝。

TVで台風情報を見たら、宮城辺りを通過中とのことで、

これは台風を追っかける形のドライブになるなあ～

と思いながら盛岡を目指しました。

ところが、行きはほぼ曇り空、

帰りはだんだん秋晴れになってくると言う、

快適なドライブでしたよ。🙌

（ナビは何度も盛岡地方大雨洪水警報！とビビらせていたけど、あなた外れてますよ～。）

私の車がだいたい時速60キロメートルで走っていて、

台風は65キロメートルで進んでいたらしいので、

追いつけなかったんですね～。

良かったなあ、台風のスピードが早くなって追いつけなくて。

（35キロメートルのままだったら、暴風雨だったかも？）

👆の写真は診察終わりの今日のお昼ご飯～(^^♪

はい、ワンパターンおんなです。（笑）

この間見た『ザ・タクシー飯店』に刺激されて、

チャーシューワンタンメンを奮発しようかな？と思ったのですが、

1000円越えだったので、ちょっとためらってしまったケチな私（笑）。

ワンタンが10個（かな？）も入っていたので、お腹いっぱい。

止めて正解でした。

        

雫石あねっこその他で岩手の野菜や食材をいつも以上に買ってきてしまい、

反省中（笑）

今回初めて「ひっつみ」とやらを買ってきたのですが、

どうやって食べるんだ？

（ほとんど食べたこと無いのになぜ買った？）

またレシピ検索しなくっちゃ。

        

行く途中、尻尾の長いキャメル色の物体が

車の直前を凄いスピードで横断していき、

危うく轢きそうになりました。

たぬきじゃ無いし、キツネじゃ無いし、あれはなんだ？

シルエットからしてテン？

でも、テンって秋田の山に住んでいる動物？と調べてみたのですが、

どうやらイタチだったみたいです。

初めて見たかも～。（イタチの最後っ屁だっけ？笑）

＊写真はネットからお借りしました。

最後に今日の悩み事

エコー検査の後、先生に甲状腺腫の手術を勧められました。

腫瘍が甲状腺のいたるところに数多くあり、

それが腫れの大きさになっているとのことで、

甲状腺を切除すればバセドーの薬（リスク有り）を

飲まなくてもよくなると言われ…。

栗原先生は以前再手術には声帯を傷つける恐れがあると言われたのですが、

先生によって見立てが違うものだなあ～と。

色々調べてみなくちゃなあ。

え？20℃？

       

今日の晩ご飯は棒棒鶏（バンバンジー）と、

昨日の残り物～(^^♪

バンバンジーとよだれ鶏の違いがよく分かっていないんですが、

ピリ辛じゃないからバンバンジーで、

スライスではなく割いた茹で鶏（棒でたたいたイメージ？）だからバンバンジー？

（ものすごく適当。笑）

       

さて、台風14号の最新情報ですが、

スピードが少し上がり、コースが少し南側に寄った感じですかね？

東北地方は明日の朝9時に宮城辺りを通り過ぎるみたいです。

自分のことだけを言えば少し盛岡に行きやすくなった？

それでも雨風は強いと思うので、

仙岩峠（つまり山の上）のあたりの風の強さが予想できないんですが、

とりあえず行くつもりで明日は起きようと思っています。

そして、さっき夕方のニュースで驚愕の事実が！

       

今日の我が家地方、フェーン現象で最高気温34℃超えだったんですよ。

で、明日は最高気温20℃だって言うじゃないですか？

スマホで確かめたら、

ほんとだ！20℃でも無い感じだ。（20℃弱だよ、正しくは。）

わあ何着ていけばいいんだ？

カーディガンは絶対持っていかなくちゃだわ。

瑠璃色の

        

ナスの浅漬けがそろそろなくなりそうだったので、

昨日今季3度目の瓶漬けを仕込みました。

1晩常温に置いてから冷蔵庫保存するのですが、

一晩経った朝に瓶の中の様子を見るのが本当に楽しみで…。

なんて綺麗な色なんでしょう！

元々ナスは茄子紺と色の名前になっていますが、

ミョウバンを入れて漬けた茄子の色は茄子紺じゃなくなりますよね？

これって瑠璃色だよね？

瓶に漬けるからこその楽しみ、今日も味わいました。

（漬け液が瓶から漏れたのを拭くのもいつもの作業でした。笑）

        

今日の晩ご飯は鮭のレモンバタームニエル、

ラッキョウ入りタルタル添えでした。

33℃越えのフェーン現象で暑い日だったので、

サッパリしたものを食べたくて…。

（昨日の鍋で懲りました。笑）

        

明日の朝用に常備菜を2種類作ったので味見～(^^♪

ホウレンソウがずっと激高（しかも今の季節は美味しくないよね？）なので、

緑黄色野菜をどうやって食べようか？いろいろ工夫してみていますが、

今日は小松菜とさつま揚げの生姜醤油和えと、

モロヘイヤのお浸し。

母が「モロヘイヤはお浸しも美味しいよ。」と

以前に言っていたのを思い出してレシピ検索。

たぶん母はそのまま茹でたと思うのですが、

茎と葉っぱの硬さの違いが気になったもので…。

へえ、葉っぱを全部茎から外して、

お湯には時間差投入するんだ。

読む分には簡単そうなのですが、

これが永遠に続くか（笑）と思うくらい時間がかかる作業でした。

手間をかけた分美味しかったです。

（ただしまたやるかは分かりません。笑）