味噌らぁ麺＠麺天坊 もやしと肉味噌をじっくりと焼き、旨味を抽出(#^.^#)44‐46達成！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

昨日の雪辱を・・・とばかりに今朝は打ち谷さん今現在3打数2安打3盗塁で44‐46、何か6打席目もあるかな

と、言う事で挽肉ともやしの賞味期限が迫ってきたので、簡単味噌らぁ麺今朝は3種類の味噌使用

もやしにしっかりと焼き目を付けて、イメージだとかた焼きそばの麺を炒める感じですかね～

もやしは価格の優等生ですが痛みも早いので、使うときは一袋丸丸なんて良く有ります

何時も行くスーパーの一角に陶器市的な小さなコーナーで見つけたラーメン丼、色合いの同じ物は

ありそうだと思ったけど横のラインと丼の容量からついつい購入しちゃいましたちょっと小さめ

手前の味付け玉子は既に黒醤油たれが黄身まで達してます

長葱を白い部分と青味を程よく混ぜてトッピング葱を作り置きした物を、たっぷりと載せます

豆板醤の程よい辛味を纏った、超極太麺茹で時間を6分を有した後に麺を水で〆て再度熱湯に

モチモチの極太麺はやっぱり味噌には最適ですね

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆