湯麺餃子・三楽＠ふじみ野市 またまた昭和の時代にタイムスリップ、湯麺と餃子＆炒飯に人情を！！

にほんブログ村応援のぽちぽち、宜しくお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元上福岡の、昭和の時代にタイムスリップさせてくれるお店三楽さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐5‐2　電話番号：049‐264-9095

営業時間：不定期　定休日：不定期　駐車場：無　席数：カウンター10席　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分

おばあちゃんがお一人で営んでるお店、昭和レトロの店内と料理(#^.^#)

次々と閉店を余儀なくされる街の中華屋さん( ..)φメモメモ先日も。泰幸さんの閉店と梅蘭さんの取り壊し作業に遭遇しかなしい思いを

2016年1月12日（火曜日）先客さん、後客さん無の店内、何時もの常連さんも居なかったですね～珍しい事に、時間は19時04分の訪問

カウンター席に座り取り敢えず瓶ビールと餃子の注文

またまた地元のお店情報を少しばかりおばちゃんに提供、お父さんが無くなられてからは地元の中華組合も辞めて情報も無いので

四方山話の序に教えてあげますよ

麦酒の当ては冷や奴、あれやこれやと出してくれる街の昔ながらの中華屋さん、チェーン店では無い光景ですね～

注ぎ口が乾いちゃうので、別の場所に保管してるお醤油を、おばちゃんに言って出して貰います

そうこうするうちに本来のつまみの焼餃子を

そんな事をしてると軽く一本は空いちゃったので、もう一本

烏龍杯や日本酒も有るのですが、手間を掛けたくないので一番簡単な瓶ビール注文です

瓶ビールばかりだとお腹が膨れるので、そろそろメインの麺を・・・と言う事で今日の気分は湯麺を頼みます

野菜たっぷりのタンメン、大きな木耳も使われています

木耳好きには堪らないですね～、お父さんが健在のころからの業者さん、今でもしっかり同じ木耳を納入してくれてるそうで

麺は勿論所謂、中華麺独特の香りと茹で加減・・・、街の中華屋然とした物です

若干緩めの茹で加減も勿論、この手のお店で食べるので全く問題の無い物

辛辣なレビューは野暮と言う物ですよ(笑)

麺と一緒に半炒飯も序に頼んでます

加工で抜く必要は無いでしょう、これだけ美味しそうな湯気を立ててくれてるので

ちょっと嵌まってるシットリ系の炒飯です

此方の炒飯にも大きな木耳が使われてます、珍しいですね

偶に塩の塊に出くわす事も有りますが、それも愛嬌と受け入れます

昔ながらの街の中華屋さん、後を継ぐ御家族も居ないお店が多いので

後何年、通えるかは解りませんが・・・寂しい限りですね～。

どうも御馳走様でした

また、来ますねおばちゃん(^_-)-☆

三楽

埼玉県ふじみ野市上福岡5‐5‐2

三楽のレビューを見る

True Love Glenn Frey(Full Ver.)

True Love Glenn Frey(Full Ver.)

 

ジョンレノン・ジョージハリスン・デビットボウイ

そして、グレンフライ・・・青春の一ページがまた（泣）

らあめん達磨屋＠川越市 大勝軒の後は地元の達磨屋さん、炒飯と醤油ラーメン少々の麦酒(#^.^#)

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはちょっと寂しく成っただるま市場にあるらあめん達磨屋さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市清水町17‐19　電話番号：049‐248-2291　営業時間：11：30～22：00

定休日：水曜日　席数：カウンター席×4　2人掛けテーブル席×2　4人掛けテーブル席×2　喫煙：可

駐車場：有り　だるま市場共用十数台分　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩12分　ベビーカーでの入店可

備考：夜も昼も地元の常連さんで半居酒屋状態

昨年の9月以来の訪問、地元でしかも歩いて気軽に行ける距離ながら、比較的訪問回数が少ないのは廻りに色々できた事も有り槌×2に

2016年1月11日（月曜日）成人の日の１４じ09分の訪問何時もの様に常連さんが既に盛り上がってます、先客さん4名の酔麺バー

入口の本日のサービス品の炒飯セットを確認して、それ目当てで入りますまだまだ例のマツコのＴＶの余韻を引きずってます

最近は餃子は元より、炒飯に何気に動いちゃいますね～半炒飯が置いて有れば尚更です

通常のセット価格の730円もリーズナブルだとは思いますが、サービスデーは50円安い680円での提供

一週間のうちに殆どは餃子セットのボードを目にしますが、炒飯に嵌まってる今がこれが良いですね

さて、それはさて置いて何時もの様に若干喉を潤して待つ筆者(笑)今日はテーブル席では無く、カウンター席に鎮座

息子さんが注いでくれる生ビーをちょびっと呑んでると、厨房の女将さんおつまみのお新香と茹で卵をそっと出してくれます

そしてセット物の小さめの炒飯が登場綺麗なオレンジ色は家庭でも偶に入れる事も有る人参ですね

パラパラっとした物と、例のシットリ系の中間位の物、汁物と一緒じゃ無くても美味しく戴ける物です

附け合わせのミニサラダも次に登場、生ビールに当てにもなります(^。^)y-.。o○

そしてセットのメインの醤油らーめん

ロースの叉焼とメンマと刻み葱と、至ってシンプルな鶏がら主体のさっぱり味

豚骨のラーメンも用意が有るので、加金をすればセットでもチョイ出来るでしょう

おつまみの茹で卵を半分入れて早速頂きます

昔懐かしい醤油ラーメン、呑んだ後に頂ける様なシンプルな味付け

麺は勿論所謂中華麺、細麺の縮れ麺。この手のスープには定番の麺です

もちもち感も街の中華屋さん然とした物で茹で加減もそのようなもの

そしてお決まりの味変をしなくては、おろし大蒜とラー油と胡椒でキリっとした物に変化

無化調の麺屋さんではやりませんが、チェーン店や街の中華屋さんではこの手の調味料を使わせて貰います( ..)φメモメモ

帰りに今年一杯使える無料の餃子券2枚もらいましたどうもありがとうおばちゃん(#^.^#)

そしてどうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

らあめん達磨屋

埼玉県川越市清水町17‐19

らあめん達磨屋のレビューを見る

川越大勝軒＠川越市 永福町系の大勝軒ですが、ワンタンでは無く朝つけ麺（普通2玉）を(^。^)y-

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りは、本川越駅近くにある川越大勝軒さん(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市新富町2‐25‐8　電話番号：不明　営業時間：6：00～17：00　火曜日は～15：00

定休日：無休　喫煙：禁煙　駐車場：無（お隣にＣＰ有り）　　ベビーカーでの入店：可　開店日：2010年11月3日

魚介系のスープに表面を覆う香味油で有名な、永福町系の大勝軒。　中野系や池袋系とは全くの別路線

さてひょんな事から朝も早よからラーメン活動朝ラーを提供してる本川越駅近くの川越大勝軒さんです(^。^)y-.。o○

2016年1月11日（月曜日）成人の日。時間は6時59分、先客さん1名、後客さん2名の麺活メンバーと言った処です

 

野暮用を済ませて、珍しい朝ラーメンを提供してるお店に駐車場は完備して無い物の、直ぐ隣にコインパーキング有るので其方に

暖簾を潜り引き戸を開けると、左手に券売機、奥のカウンター席には先客さん、取り敢えず朝限定のラーメンをと思ってましたが

朝ラーメン第二弾と言う事でワンコイン500円のつけ麺の提供が有ります

何も考えずに朝つけ麺のボタンをぽちっとやってしまいました普通盛の2玉のボタンだったらしいです

何時も伺う、同じ永福系のお店毛呂山の大海軒さんでも何時も、一玉の小を頼んでるのですが、よりによってつけ麺を2玉・・・ですか

本来、表面を覆うたっぷりのスープ、頗る熱々の物、しかも汁麺とワンタン麺に特化したてる永福町の大勝軒で、おきて破りな物を

案の濃褐色のつけ汁にはシンブルに刻み葱と七味唐辛子。

そして麺丼にはこれでもかって言う程の細麺の盛り(^。^)y-.。o○

元来ガッツリと食べるタイプでは無い、筆者に於いては有り余るほどのサービス量ですね～

太麺ならばいざ知らず、これだけの細麺であると、最後は根性で食べるしかありませんね、しかも箸休めに成る様な物は

卓上の胡椒とラー油か(笑)

永福を謳う店故に矢張り汁麺かワンタン麺をチョイスすれば良かったですね、つけ汁の表面には朝なのか香味油も少なく

つけ麺なので、大盛りの麺を平らげる頃はすっかり冷めたつけ汁が・・スープ割でも頼めば良いけど、お腹はとうに大満足

好きな毛呂山・大海軒を初めとする永福の自慢の魚介風味もちょっと少なかったかな。

中野系や池袋系よりも魚介に特化してる系統だけに残念と言えば残念ですが、元々永福にはつけ麺文化は無いので

それも仕方が無い処か・・・。

次は熱々のスープ諸共堪能すべく、ワンタンメン小を頂こうか・・。なんて想いを馳せつつ完食しました

どうも御馳走様でした

また、伺いますね(^_-)-☆

らあめん花月嵐上福岡店＠ふじみ野市 今回は道頓堀ラーメンを端から狙って伺いました(^。^)y-.

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは駅近に有る「らーめん花月嵐」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　　埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1　　電話：049-262-0131

営業時間：11：00～翌2：00　　席数：カウンター10席　テーブル席8席　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分

駐車場：なし　ＣＰ多数あり　　　オフィシャルサイト

1016年1月10日（日曜日）21時09分の訪問家の趣味仕事を一段落させた後の夜ラーメン昼間にもチェーン店さんでしたが

夜もチェーン店さんです先客さん2名、後客さん7名と言う麺バーで粗満席状態に・・昼間のお店の3分の1位の店舗故の事

何やら表題のメニューは今し方ちょこっと調べた処、既に終了してるそうな・・・( ..)φメモメモ

間に合って何よりでした(笑)

さて今回の食券購入は硬貨では無くお札でしたので、不具合の多い此方の券売機すんなんり、お目当てのメニューを購入できました

花月マスター４の画面をスマフォで表す間もなく、注文確認してしまったので今回も無料トッピングは頼みませんでした

ガラケーの時よりもちょっと面倒に成ったのでしょうがない

さて、程無くして提供された丼には麺屋さんでは余り観る事のな白菜も使われてます

・・・と言っても、家でインスタント麺を創る時は、良く入れる食材では有りますが、私個人では有りなので嗜好の範疇ですね

薄いけど三枚も乗ってる豚バラ叉焼も基本に忠実な物で、柔らかくて美味しいです

甘味の有る醤油と良く合いますね～

白菜の甘味と相まって相乗効果でお鍋の様なラーメンです

そして辛味韮もアクセントに成っていますが、半分ほど頂いた後は例の壷韮も入れたいですね、お店の蘊蓄にも有りますから最強でしょう

麺は近くにも有る競合のチェーン店よりもラーメンに特化してるお店だけ有って、熟成の所謂中華麺然とした物とは一線を画す物

此方の方に断然軍配は挙げたいですね～

嵐の冠が付く前の麺よりも加水率等は上がって随分万人受けの麺に成りましたが、今想うとパッツン系の麺全盛なので

先端を行ってたのかも知れませんね

そして勿論、

甘口醤油と豚バラの甘味、白菜の甘味と辛味韮のコラボを堪能した後は、味変で辛味依りもののスープとして愉しみたいです

フレッシュ大蒜は醤油スープを邪魔しそうだったので、壷韮を少しばかり載せて頂きました

何時もよりも半分以下に抑えましたが、この位で丁度良いのかと

今宵はきっちりポイント加点をするぞと意気込んで完食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆・・・って、デフォのゲンコツ醤油は随分頂いて無い様な(笑)

らーめん花月嵐 上福岡店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1

らーめん花月嵐 上福岡店のレビューを見る

ぎょうざの満州上福岡北口店‘ふじみ野市 限定ニラ玉ラーメンと小チャーハン993円とリーズナブル

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメのお店巡りはふじみ野市上福岡1‐7‐20に在る「ぎょうざの満州　

上福岡北口店」さんです(^。^)y-.。o○　　TEL:049：261-7615　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　

アクセス：徒歩2分　　オフィシャルサイト

2016年1月10日（日曜日）13時56分の訪問広い店内先客さん9名、後客さん2名と言う麺バーでした

もうすぐ午後2時と言う事ですが、まだまだ賑わって居ます!(^^)!

此方の駅近くに移転して既に何年経つだろうか、ちょっと離れた場所で細々と営業してた頃は決まって日曜日、お馬さんを観た帰りには

寄ってた物ですが、こんなに大きな店舗に成って何気に時を感じます(^。^)y-.。o○

先客さん9名と言えども、広い店内なのでテーブル席も気兼ねなく使う事も出来ますが、呑む予定も無いので今日はカウンター席に

店内のＰＯＰや限定メニューにある、一月特別料金のニラ玉ラーメン540円と小チャーハン453円を注文

何時もながら想うのですが、此方の小の付くメニューは金額が一寸お高めの設定ですね、普段リーズナブルな提供なので

仕方が無い処でしょうかね(笑)

程無くして運ばれて来たのは炒飯のお盆です玉子スープと白菜漬けも一緒

黄金色にパラパラ感を主張してますね～、先だってのＴＶ以降シットリ系の炒飯に嵌まってる筆者に於いては、パラパラ過ぎるかな

パラパラ全盛を疑わない頃は嗜好のど真ん中の物でしたが、不思議な物で今は街の中華屋さんの創るしっとりとした炒飯を求めてます

そして少し遅れて期間限定のニラ玉ラーメンが登場

普段は550円で提供してるそうですが、1月に限っては10円引きの540円での提供です、餡かけのラーメンですね

韮を筆頭に沢山使われてる野菜は、地産地消を謳ってる地元埼玉の食材を使ってると言う事です

ことさら東武東上線沿線や西武線沿線に多く、チェーン展開してる会社なので応援したい物です

このパフォーマンスで千円札でお釣りが来るのだから、街の中華屋さんの少なくなるのも仕方ないですね～

もっとも其方へも足繫く通いたい筆者では有りますが

韮の他にも大好きな木耳の使ってる餡かけの具は一日の摂取量の半分だったかを摂れると言うお店の蘊蓄

麺は所謂熟成の中華麺、大体何処のチェーン店さんも同じ様な扱いやすい麺に成ってますね

餡かけなので、もちもちの熟成細麺では有りますが、充分にスープを絡めて持ち上げてくれます

最後の最後まで熱々で頂けるのが、餡かけの良さですね

此方のお店お酒を呑まないで食事メインなんて滅多に来ませんが通し営業で重宝します

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますね(^_-)-☆

ぎょうざの満州 上福岡北口店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-20

ぎょうざの満州 上福岡北口店のレビューを見る

とんかつ とんＱふじみ野店＠ふじみ野市 久し振りのとんＱさん、娘と一緒にやまと豚を頂きに！！

にほんブログ村応援のクリック、宜しくお願いします

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの和食やさんはとんかつ　とんQ　ふじみ野店さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0041　埼玉県ふじみ野市鶴ヶ舞3-7-5　　電話番号：049-278

営業時間：11：00～22：00オーダーストップ　　定休日：元旦、大晦日のみ休業　その他：土日祝日のみ全席禁煙　　オフィシャルHP

2016年1月9日（土曜日）21時04分訪問個室にて先客＆後客さんの把握は出来ません、粗満席でした(^。^)y-.。o○

娘の教習所帰り、御迎えを頼まれていたので朝から勿論一滴も呑めませんでしたこの日3軒目の彷徨いですが

時間も21時を過ぎてるので、ヘビーなとんかつもどうかとは想いましたが、ガッツリでも構わないと言うので入店です

呑まないでご飯だけの為に入るなんて初めての事です家からは私的には歩いても来れる場所なのですが、娘と一緒だとそうもいかず

なんでも良いと言うので、娘には一番美味しいやまと豚ロース240グラムの厚切りの定食2,484円を

私は旬のやまと豚ロースと牡蠣フライ定食、1,998円を頼みました念を押す様ですが素面で頂くなんて初めての経験

ご飯は二人とも16穀米を頼み、味噌汁は最初豚汁注文の娘でしたが、豚がダブるので、其処はしじみが良かろうと

二人ともしじみの赤出汁を頼みました

リーズナブルな赤城豚も良いのですが、とんＱさんへ来たらやまと豚がお薦めです

そうこうするうちに先ずは小さなすり鉢と胡麻、それを摩って待つ事に、初めての娘に説明するのも中々おつな物です

先ずは筆者の牡蠣フライとやまと豚のセット筆者たちの係の女性スタッフさんの説明で最初は牡蠣専用の塩で一つ

もう一つはタルタルソースで頂き、残る一つはとんかつソースで、ロース肉とも一緒に頂きます

何処でもそうでしょうが、ご飯・キャベツ・お新香とお替りは自由です、本来はセルフですが呑んでる時はスタッフさんに頼んじゃいますが

牡蠣とのセットなので160グラム程度のロースかつでしょうかね～

何れ娘の厚切り肉を食べてくれと言われるので、これでも丁度良いです

厚切りのやまと豚ロースほんのりピンク色で美味しそうです

勿論その肉の柔らかい事は言うまでも無く、時間を考えれば無謀な注文では有りますが(笑)

そして案の定、ちょっとばかり応援のコールを頂き、平らげてあげます

ここの処、金曜か土曜は御迎えの依頼勿論、何が有っても駆けつけるので週末は呑めない事も屡

そしてこの日が最初の娘との御迎えデートの始まり、先日は上の娘も参戦して3人でお食事会嬉しい限りです

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

Coffeer&雑貨Orange＠ふじみ野市 今日は久し振りに烏賊墨カレー、前回よりも濃い烏賊墨

にほんブログ村応援のクリック、宜しくお願いします

麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）  喫煙：可　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円ケーキセット700円その他ストレートコーヒー各種有りオフィシャルブログ　オフィシャルＨＰ

2016年1月9日（土曜日）12時57分訪問先客さん3名、後客さん3名と言う豆ンバー(笑)常連さん多数です!(^^)!

朝になか卯さん、昼に此方でカレーそして娘の御迎えを控えてるので一滴も呑めません

後でアップしますが、夜はガッツリとんかつでした・・・が、そんな昼下がりまったりしました

お隣の人気店は今日もお休みの模様、春夏冬と・・中を守るのが良いのかとも思うのですが、勿体無いですね～( ..)φメモメモ

さて、ボードには久し振りにイカスミの文字前回の物はさっぱりしてて色もほんのり薄黒い物でしたが今日はどうかな

何時もの様にカウンター席が空いてるので先ずは其方へ

新年初めてのオレンジさん、店主さんにご挨拶、丁寧にお年賀も頂戴いたしました(^。^)y-.。o○

　　　視るに堪えないピンボケ画像なので・・・。

何時もより小さく載せて反省頻り(T_T)/~~~

注文は勿論、きまぐれランチのカレーセットお願いします

今回は烏賊墨エキスもたっぷりと使ったと言う面持ちは、良いじゃないですかお歯黒に成っても構いませんとも(笑)

独特の大人の香りもしますね～

烏賊墨主体のカレーなので、併せる具材もシーフード満載

ごろっと大きな烏賊も入っています

ご飯の廻りにも烏賊墨が浸透してますね～(#^.^#)

お節に飽きたらカレーもねなんてコマーシャルも脳裏に過ります

併せる副菜も何時もの野菜サラダでは無く温野菜

味の沁み込んだ大根やがんも、カレーのホット感と併せて相乗効果(#^.^#)

さて〆の珈琲はタンザニアの中深煎りをお薦めで

店主さん厳選のお薦めを素直に貰う麺天坊

お友達の紫煙も此処では一つのつまみに30年近く前に禁煙した筆者では有りますが

嘗てはヘビーに紫煙を燻らせていたので何ら厭う物では有りません、何と言っても煙草と珈琲はお友達ですから

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますね～(^_-)-☆

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

Coffee & 雑貨 Orangeのレビューを見る

なか卯上福岡店＠ふじみ野市 本当は温かいお蕎麦は余り食べませんが、鴨そばの提供と有れば

にほんブログ村応援のクリック宜しくお願いします

麺天坊鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りは牛丼の「なか卯」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100　ココネ上福岡一番館　駐車場：ココネ共通有り

TEL：049‐256-4455　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　　24時間営　　オフィシャルサイト

同じゼンショーさんの、すき家さんでは飛びつきたくなるメニューは既に実食済みでして、其処に比べると此方のなか卯さんはそそる物を

次々に提供してくれる事も有り、ついつい足繫く通っちゃいますまあ24時間営業してると言う事も多いに有るのですが

2016年1月9日（土曜日）12時31分の訪問です先客さん5名、後客さん9名。

流石に未だお昼時の真中の時間帯、賑わって居ます

先日貰った無料のうどん券と唐揚げ券が有りますが、今日は唐揚げの券を使わせて貰います

券売機には饂飩に変更する事も出来ます・・とあります、本来ならば温かい丼の蕎麦を頼まない筆者では有りますが

今日は一押しの鴨そば550円のボタンをポチっと

何時ものテーブル席に座り、暫し待つ事に

待つ事数分で、一つのお盆に唐揚げと鴨そばが一緒に成って登場、その場で揚げるので、少々時間を下さいとの事でした、唐揚げも

熱々の柔らかい美味しい物での提供、スタッフさんの言う程の時間は掛っては居ませんでした

さて製作会社の人間と想われてる筆者またまた拘りの編集写真にしてみました

鴨そばの丼に目を遣ると、たっぷりの鴨肉と鶏捏ね緑鮮やかな九条葱

鴨出汁の効いた黄金色のスープに、ふわふわの京風お揚げも沢山乗ってます、中央には一服の清涼感を醸し出す柚子も!(^^)!

焦げ目のしっかり付いた鴨肉も歯応えの有る美味しい物です

鶏捏ねはすき家さんの物と同じで、歯応えには若干物足りない物も有りますが、同時に550円で味わえると言う事を加味しても尚

そのCpの高さには脱帽ですね

生産地にも拘る蕎麦粉も自慢の二八だけ有って、チェーン店では勿論特筆物ですが

蕎麦店にとっても中々侮れない物でしょう風味も損なわれる事無く美味しく戴けます、出汁つゆは勿論関東風にアレンジ済み

これだけでは満腹になる事も無いので、無料の唐揚げ等は矢張り嬉しい存在・・・と言っても、此方は鶏も玉子も拘っているので

無料とは言え、此の唐揚げは美味しい物です

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

因みに鴨そば単品の編集画像はいち早くTWとFBではアップしてましたが

無料券の使用は1月19日で終了してますが、翌20日からは親子丼100円引きの390円で提供してます

勿論そちらも行かねば・・・と思ってますが(笑)

なか卯 上福岡店

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100 ココネ上福岡一番館

なか卯 上福岡店のレビューを見る

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 スタンダードメニューですが、鯛そば800円を頂きました！！

にほんブログ村応援のクリック、宜しくお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2016年1月8日（金曜日）19時34分訪問先客さん4名、後客さん3名。入れ違いにT氏の御家族も新年のご挨拶を

さて今宵のお目当ては、スタンダードメニューの未食の鯛そばです。ここの処お正月の限定も多く提供してたので

スタンダードメニューの実食、最後のメニューは今日に至っちゃいました

殆どのお店がお正月の限定メニューを出し切った感のある麺屋さん事情( ..)φメモメモ　スタンダードメニューに目を遣りましょうか

取り敢えず先客さんの居るテーブル席を通りぬけ、奥のカウンター席に座り、お酒は頼まずいきなりの麺注文

好きなコーチンの塩は既に2回程戴いてますので、左記の鯛の煮干だしの鯛そば800円を頂きます

目の前に提供される丼には、ちょっと拘った田家さんのロゴを使って創りました、美味しいメニューは依り美味しそうに見せるのが務め

まあ、長々とラヲタの様に述べる事は野暮ったいので一枚の写真が有れば充分だと思いますが

取り敢えず見た目の美しい丼風景の物ですね(^_-)-☆

二種類のレアな叉焼はジューシーで鶏はふわふわで柔らかく豚は肉の香りと生ハムの様にお酒の当てにも充分な物

・・・ですが、火の通る前にサクッと頂きます

生臭い独特のレアな豚叉焼は今流行りの美味しい物ですね～!(^^)!

そして併せる麺は丸富製麺所の中細160グラムの逸品。

流行りのプッツンとした食感を残す、小麦の風味香る美味しい麺で、ファンも多く付いてる麺ですね

もう一つのもちもちの太麺は、提供が始まるまではもう少し時間がかかりそうですが・・。

160g故サクッと戴けるので、ガッツリ戴く御仁にはライスを注文してリゾット風にするも由、雑炊風に戴くのも由。

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

中華そば・こがね屋＠川越市 夜の部復活！嬉しいですね～って事で濃厚味玉そば880円を!(^^)!

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、味噌蔵　麦の恵さんの跡地にオープンした中華そば　こがね屋さん(^。^)y-.。o○

場所：〒350-1137埼玉県川越市砂新田80‐14　電話番号：詳細不明　営業時間：11：00～15：00　18：00～21：00

定休日：今の処無休との事　席数：カウンター席×8　4人掛けテーブル席×3　駐車場：有8台分（1台は軽）

喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「新河岸駅」徒歩6分　開店日：2014年9月5日（金曜日）

味噌蔵　麦の恵跡地　川越駅を中心に3店舗展開してる、旬もの旨い肴　居酒屋竹蔵　麺匠清兵衛　和光市麺屋樹真

朝霞市中華そば幻六　麺屋3軒　居酒屋3軒を営む。代表：小林　英樹氏

2016年1月7日（木曜日）18時27分訪問。先客さん8名、後客さん2名。夜の部の営業再開を待ち侘びてたお客さんで賑わって居ます

筆者も前日に同僚・麺天坊漠さんからの情報で知った次第ですが、早速の訪問です、半年振りか1年振りか待ち侘びてました

夜の部再開も、営業時間は18時から21時迄と、以前よりは若干短い営業時間に成ってますね～

18時で有れば会社帰りの訪問も何ら問題は有りません少ないスペースに車を滑り込ませると、店内は左記の先客さん

券売機で未食の濃厚そばと煮干しそばが有りましたが、今宵は濃厚の味玉トッピング880円をポチっと

もっとも味玉のサービスは12時までに入店のお客さんに限りサービスも有ります、そちらの時間帯に伺える御仁が羨ましいですね

カウンター席に促され其方に鎮座、厨房は小林氏と男性スタッフさんの二人、食事を終えるころに女性スタッフさん参入してました

厨房も二人作業なので、あっという間の提供です、自家製麺を以前の味噌のお店と比べると可也細くした事も要因ですね

濃厚なスープは甘味の有る鶏白湯がメインでしょうか1店舗目の麺匠清兵衛さんの濃厚のメニューに似て来ちゃいましたね～

違うのはあちらは鶏白湯に4種類の魚の粗を使ってますが、此方は醤油と塩は違いますが、蛤と帆立を併せた物の違いですね

此方の帆立を併せた物にはトッピングにもたっぷりの貝柱の水煮の解しが乗ってます

それらから出汁が出てるとは言い難い物が有りますが、食感重視と考えればエノキダケの様な物の様(笑)

濃厚鶏白湯のスープに隠れる味玉の上には、七味の様な物が降り掛っては居ますが、辛い物では有りませんね

風味づけの乾物・節粉でしょうか

そしてグループ店全店で、展開するようになって自家製麺は、流行りの物と一線を画す風情、良く有るチェーン店の熟成麺に

何やら似て来たようで、嗜好からは少し外れてきましたね～

加水率もボーメ度も左記の麺に近いかも

濃厚な動物の主張するスープには若干見劣りするかもしれませんね、特に若い御仁には物足りないかも知れません

味玉は白っぽい物のしっかり味が沁み込んで、流石の逸品です

ふんだんに使われてる左記の水煮の解しももう一つピンと来無いです(T_T)/~~~

次はもう一つの未食のメニュー煮干そばかななんて想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば こがね屋

埼玉県川越市砂新田80-14

中華そば こがね屋のレビューを見る

中華料理・宝亭＠川越市 今宵もまったりと、麦酒・檸檬サワー・餃子・麻婆茄子〆は塩ラーメンで！！

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋川越市熊野町7－29に在る「中華料理　宝亭」さん(^。^)y-.。o○

電話番号:049‐245-6281　　営業時間：11：00～15：00　　17：00～22：00　　定休日：金曜日

喫煙：可　　　座席数：カウンター5席　4人掛けテーブル席　2卓　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　徒歩15分

駐車場：無し　　今は店主さんお一人なので出前はして無いです。

 

2016年1月6日（水曜日）19時04分の訪問先客さん4名、後客さん2名と言う麺バーです狭い店内なので粗粗一杯です～

さて、既に殆どの若き麺や専門店の店主さん達の営業は早い処では2日から、遅くても4日から営業してる店も多いのですが

 しかし昔ながらの老夫婦のみで営業してる街の中華屋さんではこの日から～とか、7日過ぎとかに営業を始める店も多く

店舗探しも儘なりませんが・・・。かといってチェーン店の麺を頂くのも飽きるので・・・待望の今年度の始まりの中華屋さんです

先ずは無難に瓶ビールと、自家特製の焼餃子を注文、こんなお店だから呑まないで帰るお客さんも少なく、常連さんが多いので

回転は頗るゆったりとはしています、のんびり呑む御仁・・・筆者を含めて、そんな人間には重宝なお店で有る事は間違いなし

お水感覚で麦の薫りの黄金水を呑みほして、後客さんの頼むサワーに乗っかって筆者もそれを頼みましょうかね～

当てはおつまみ蘭にある麻婆茄子650円を注文します

挽肉をざっくり頂くためにスプーンも付いて来ます

濃いめの味付けなので、檸檬サワーの酸味と甘みが良く合いますね

気がつけばサワーグラスも二本目が!(^^)!

本来なれば〆の麺は好きな五目ソバを頂く処でしょうが、前回の訪問で頂いているので久し振りにシンプルな塩ラーメンを

どれをとってもリーズナブルですが、昔ながらの街の中華屋さん柳麺に於いては頗るリーズナブルです

 

 

鶏がらのさっぱりスープに、中国醤油を使うデフォのラーメンよりも至ってさっぱり感が有りますね

 

ナルトの朱色とコーンの黄金色が何とも郷愁を誘う物があります、たっぷり浮かぶ刻み葱も

 

 

 

麺は所謂普通の中華麺、ボーメ度高めが一般的

 

そして茹で加減も若干緩いのも、街の中華屋さんの特徴と言えば特徴ですね

 

 

今は一杯800円前後が当たり前のｍラーメン専門店の麺。

 

勿論単価もそれ相応に掛っては居ますが、偶にまったりと戴くなれば色々なおつまみに舌鼓を打ちながら四方山話に興じ時間を過ごす

 

 

そんなお付き合いも良いのでは(笑)

 

 

どうも御馳走様でした

 

また来ますね(^_-)-☆

 

中華料理 宝亭

埼玉県川越市熊野町7‐29

中華料理 宝亭のレビューを見る

ちょっと美味しい中華食堂大門＠川越市 一番好きなメニュー鬼辛ラーメン750円＋野菜餃子220円

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越・伊佐沼近くの新店中華食堂　大門さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0856　埼玉県川越市問屋町5-9　　電話番号：不明　　

営業時間：火曜～金曜11：00～15：00　17：00～20：00　土・日・祝11：00～16：00　17：30～20：00

定休日：月曜日　第3火曜日　　席数：カウンター7，8席　　テーブル席16席

アクセス：JR埼京線「川越駅」、東武東上線「川越駅」、西武新宿線「本川越駅」バス川越グリーンパーク行き「冒険の森」

下車徒歩10分 タクシー約7～8分　JR埼京線「南古谷駅」タクシー7～8分　開店日：2012年11月14日　　

隣接する大門製麺所直営店 駐車場：有　店舗前に数台分　敷地内に12台分有ります

何れ夜営業だけのメニューも始めるとの事☜始まってます(#^.^#)

毎週一度の大門詣今宵も行ってきましよ2016年1月5日（火曜日）仕事初めの会社帰りです17時36分の訪問

入口の引き戸が大きく開け離れてました、むっとする様な湿気が店内を覆っていました、聞けば暮れから厨房の換気扇が故障との事

店内には1名の先客さん、そして何時もの貌振れの後客さん2名、今宵も油淋鶏定食かな・・・と!(^^)!

早速厨房の店長さんに、此のお店での一番のお気に入りのメニュー。

激辛の鬼門ラーメン（おにもん）750円と大蒜の香る野菜たっぷり焼餃子5個220円を注文しました

確か記憶では6度目の注文に成ると思いますが、一番のお気に入りです。

以前の営業体系の時は激辛だと思って居ましたが、矢張り慣れで今ではチョイ辛程度にしか感じませんが、辣油と唐辛子の感じが

何とも心地よい物で、自家製麺のちょっと太くてもちもちした麺との相性も抜群に良いので、3回に一回位頼んでも良い処では有りますが

そして先ずはメインの麺が登場です直ぐに餃子も提供しますから・・・と店長さん、踵をかえして厨房に

辣油の朱色に噎せる様な唐辛子の香り、鼻孔を擽り食欲増進ですね～

たっぷりの豚バラ肉と小口に切られた万能葱、その上にもたっぷりの粗白髪葱、その下には自慢の自家製麺が見え隠れしてます

普段の叉焼使いでは無く、豚バラ肉の甘い脂身を堪能すべく、満遍無く味わえる肉と葱三昧

そして若干遅れて焼餃子も

5個と所謂中華屋さんの物よりも一個ばかり少ない物の、そのリーズナブルな提供220円と言うのは流石に製麺所さんらしいCPです

ちょっぴり甘めの皮ももちっとしてて美味しいです

副菜にはぴったりと言えますね、9割8分位の割合で注文するのも合点がいくと言う物

そして自家製麺の本領発揮と言った処でしょうか、こってりの豚骨と魚介の香る大門ラーメンこってり味のスープに熟成絡み辣油＆唐辛子

絶妙の辛さを醸し出してくれて嗜好のど真ん中のメニューです

そのもちもちした食感と表面は一見つるっとしてますが、辛味を纏うと丁度良いスープの持ち上げ加減になる太麺

粘度のあるスープなので、この位が丁度良いですね

激辛好きには堪らないスープも蓮華で数回掬う内に、その朱色の丼に顔を埋めんばかりに傾けたくもなりますが

其処は我慢×２(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

ちょっと美味しい中華食堂 大門

埼玉県川越市問屋町5-9

ちょっと美味しい中華食堂 大門のレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 お正月限定麺、第三段は福吉極さんで鯛出汁塩らぁめん850円を!(^^)!

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2016年1月4日（月曜日）夜の訪問、昼に同じグループの麺家ぶっきら坊さんで鱈汁味噌を頂いて、お正月限定も活気を化してます(#^.^#)

先客さん2名、後客さん5名の店内取り敢えず店主さんと新年のご挨拶を

奥のカウンター席に鎮座する前に横のホワイトボードを見れば、お正月のおめでたい文字が目に入ります(^。^)y-.。o○

勿論、〆の一杯はそちらを頂くこととして、先ずは座るなり手造り焼餃子とお腹にも優しい、焼酎のお湯割りを頼みましょうかね～

お腹に沁み入る様な熱い物が食堂を通って胃の腑の奥の奥にまで行きわたります旨いね～寒い夜には沁み入るよ店主さん

そして小さなフライパンで一人前づつ丁寧に焼かれる、自家製の焼餃子、6個300円と心意気も感じる御値段

他のお客さんの途切れる合間の四方山話も、また一つのおつまみとして

そして〆の麺を頂く事にしましょうか　　鯛出汁塩らぁめん850円、お正月にはピッタリのメニューですね

筆者の嗜好のど真ん中の塩での提供も憎い物が有ります

目の前に提供された丼からは鯛の上品な香りがします、見た目も紅白の寿の文字の浮かぶナルトも何ともお祝いムード満載で

正月早々嬉しい限定麺です

左記の紅白のそれと、水菜と何時もの小江戸ポークの蕩ける叉焼

スープは魚介オンリーの物でしょうかね～、塩たれが生きてますね(^_-)-☆

魚介の塩スープに梅干しも合う処ですが、店主さん乗せますかと言うのですが、塩分3％の甘めの物しか無いので

此処は鯛の出汁感を堪能したいと思います、昔風の白漬け23％の塩味の強く、酸味も有る物ならば諸手を揚げて歓迎ですが(笑)

麺はこの手の限定でよくつかわれるもちもちの中太麺ですが、小麦の風味を少しばかり抑えてる麺なので、繊細なスープを邪魔して無い

塩らーめんの提供ではすっかりファンのいる麺です

今の流行りはもう少し加水率の低いぱっつんとした物では有りますが、この提供麺も中々侮れない逸品です

歯応えは寧ろ筆者的には此方に軍配を挙げたいかな・・・と。

地元の麺屋さん、寂しい撤退も有りましたが

地に足を点けて頑張って貰いたいと思うお店なので、応援したいですね～今年も

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 此方のお正月限定麺は、鱈汁味噌そば（ざっぱ汁）850円でした

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　電話番号：詳細不明　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　定休日：木曜日　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店　ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

2016年1月4日（月曜日）残す正月休みも後一日(笑)麺家ぶっきら坊さんの阿部店主さんも暮れにお正月には鱈を使ったメニューを・・・と

本格的に何処のお店もこの日4日から始動してます　13時42分の訪問先客さん6名、後客さん4名と言う具合でした

この日は一席増やしての営業でしたので、筆者の席も辛うじて確保出来ました

カウンター席に座るなり、阿部店主さん何を考えてかいきなり早速創りますと何も効かずに限定の麺を創る模様(笑)

最初に麦酒で喉を潤してからと言う、筆者の意図も充分解っては居ますが気が流行るのか厨房へまあ・・良いでしょう

色々遊ぶ間もなく提供の麺が目の前に登場

薄っすらと味噌の香りがしますね、鱈汁味噌そば850円と言う事らしい、実家の方から送ってくる生鱈を使ったメニュー

地元でザッパ汁として親しまれてるそうです、大根等の野菜を味噌テイストで煮込み鱈を加えた郷土料理を発展させて麺にしてます

上のトッピングだけを見れば何時もの福吉系の井出達ですね、一度そのトッピング材を混ぜれば大振りの生の真だらの身が姿を

味噌は若干甘めの物で、主張は頗る抑えた物です、もう少し味噌を濃くしても良いのではとの応え

実は生の鱈を使っているのでその出汁感も少し抑え気味です、全体に薄味なので若い人には食べ応え無いかも

ならば、鱈干しで一層ららの旨みを抽出しても良かったのかとも思うのですが、全体的に上品に成り過ぎかな

つくねも鱈の身を練った物でしょうかね～此方も若干薄めの主張です

もっと冒険をしてほしいと言うのが素直な感想です

素材本来の旨みを堪能して欲しいとの阿部店主さんの意図も充分解っては居ますが、もっと鱈の味も味噌の味も

濃くしても良いと思いましたね

恐らくザッパ汁として戴く分には充分の出汁感だと思いますが

麺を入れて鱈汁味噌そばとしてならば、もう一歩の踏み込みも必要なのかな

そんな想いを馳せつつ完食でした

勿論、忘れていませんとも黄金水で、〆の〆に…(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る