鶏塩煮麺＠麺天坊 あれだけ有った三輪素麺、これにて完食、44束有りました(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

夏に貰ったそうめんこれから先暑い日も戻って来る事を考えると無理に消費する事も無いのですが

何か夏の清算、これから次々に出るであろう秋の食材へとの取り組みの為、ここ数件は煮麺で頂きました

さて今回の煮麺は、料理研究家ゆかりさんのレシピを参考にした物ただ此方の方がとってもシンプルに

鶏ガラ100％で作ってます塩は久しぶりに普通の精製塩を使ってます、尖った感じを出したくて

トッピングはシンプルに小葱・味玉・鶏ささみほぐし・小松菜と言った処

澄んだスープにそうめんの細さが際立ちますね～

三輪そうめんは全て食べ尽くしましたが、揖保の糸と行き付けのSPのオリジナルがまだあります

実は今までの人生でこれ程までにそうめんを食べた事の買った筆者

改めてその美味しさに気付きました(笑)

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

お弁当＃1041＠麺天坊 どうしよう？明日、日高巾着田に行こうと思ってるけど、作るか(#^.^#)

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巾着田のHPを毎日観てるので、そろそろ彼岸花の見頃を迎えたとの情報

約500万本の花が咲き誇る巾着田は日本でも有数の群生地ですが、昨年は行けて無かったので2年ぶりです

20年以上脚を運んでますが、外国の方も随分増えてます、迷惑になる事もしてないのでいいのですが・・・・。

奈良の公園で鹿を蹴るC国人、背中に子供を乗せるC国人、スノーモンキーでも猿を叩くC国人って悩みの種です

嫌いな国なのに、何故来るんだろうC国人K国人さん達

今日も定番の250g盛り新米を含めてスーパーには棚にしっかりとお米の袋並んでますね～

この騒動で儲けた奴等の事が結構な数出てきてます騙されるお年寄りが何とも不憫です

今日は結構な品数並んでますね

小さな塩鮭だけで十分です(笑)高菜と桜でんぶのご飯は勿論お弁当として食べましたが、残りは檸檬サワーの当

終い込んでる水筒を探して明日の準備を

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

ぶっかけうどん＠麺天坊 大根おろしと酢橘の組み合わせ(#^.^#)

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久し振りにDIYの各種冶具作りの動画を観て、鉄を50年扱っていた筆者。色々と勉強になりますね～

今は未だ、丸鋸ガイド（これは初心者の基本中の基本）とその丸鋸を使ったテーブルソーと作業台

トリマーガイドとトリマーテーブル位のはじめの一歩と言った具合次は宅配ボックスを計画

ゆくゆくは深夜でも隣近所を気にする事のない、高機密の作業部屋を計画・・・これは先が長い

朽ち果てたウッドデッキの整理をしなければMLBが無いので暇です、日高・巾着田の彼岸花見頃に

明後日辺りに行こうかな

例のヒガシマルさんのぶっかけたれを使いました、ちょっとばかりの麺つゆと酢橘の絞り汁

この為に態々買い忘れた大根をスーパーにダッシュ

天かす・桜海老・小松菜・酢橘スライス・小葱。おろしに七味を塗して完成

卸の下敷きには窓辺の大葉を二枚、しっかり叩いて香りをたたせます

うどんは今回も讃岐の冷凍麺、ポイント増額だったので冷凍庫に未だあるも追加購入

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆