2013年3月30日(土)21時43分~22時13分訪問
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL:049-246-2656 営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00 定休日:無休
座席数:カウンター6席 ボックス2卓 喫煙:不可 最寄駅:東武東上線「新河岸駅」
駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉 極オフィシャルサイト
先日魚介醤油つけ麺を食べたのですが、今回は爆さん忍さんに新しい限定麺、開発中と言う情報を聞いていたので、楽しみに来ました
併せて、人気の生姜白湯の麺も提供すると言う情報も有りました(^。^)y-.。o○ 実はマッツ店チョさん配信のサイトを立ち上げまして
何時でも限定麺がいち早く把握できるようになりました嬉しいですね(#^.^#)
何時ものカウンター席(^。^)y-.。o○今日は空いてましたゆっくり出来そうなのですが・・・今日はビールを1本だけでメイン麺を
頼みます(^_-)-☆・・・で、先日食べた好きな魚介醤油つけ麺の他に何やら、擽られる限定メニューが加わっています(#^.^#)
その名も・・焦がしニンニク油の味噌つけ麺、新しい限定麺です(^。^)y-.。o○
ホワイトボードもさることながら、厨房奥にも何やら変わったレイアウト(#^.^#)外でアピールする幟が飾られていました(^。^)y-.。o○
カメラに映らないように身を隠すマッツ店チョさんでは有りますが、店チョさんのサイトでも
その凛々しい姿はもう知る人ぞ知る・・・的な存在では有りますが(^。^)y-.。o○
で、先ずは定番のビールを1本ばかり頼んじゃいます、この日は30分位しかいなかったけど、何か有ったのかな拘り君の手伝いでも
していたのかな(笑)( ..)φメモメモ
何もおつまみも頼まず直ぐにメインである、焦がしニンニク油の味噌つけ麺を頼みます
早速調理にかかるマッツ店チョさん(^。^)y-.。o○ その前に聞いた近くの勇成の2号店、閉店の情報を得ました。
もっともロジャース脇の本店は何度か伺う機会も有りましたが、2号店は筆者の知り合いのお友達のお店だったけれど一度も行く機会を
逸してました、残念です($・・)/~~~
ほんのり大蒜油の香りがする、表題のつけ麺目の前に提供です(^。^)y-.。o○ 麺は剛麺と呼ばれる全粒粉入りの太麺(#^.^#)
つけ麺やあぶらそばにはぴったりの麺ですね
合成用に何時ものように単品でに暫し収めます(V)o¥o(V)
麺皿は何気に筆者のキープの物が、チープ感が無くて良いですね~。どうも此方の丼は飽きました(-_-メ)
麺量もアルコール類を飲まなければ、丁度良い量で今回も結果、スープ割もちゃんと飲み干せる物でした(^。^)y-.。o○
何時もしっかりした仕事の葱の削ぎ切りが、今夜も綺麗に仕上がっています、メンマはどこぞの食べログでの批判的なレビューに在る
市販の物を・・・なんて馬鹿なレビュー書いてる輩もいますが、ちゃんと考えての仕事が見て取れます(#^.^#) 考えても市販の物
を使うよりも、断然自分の所で煮込んで作った方が量が多い、こうした麺屋さんでは圧倒的に格安に成るのに、敢えて市販の物を使う
なんて馬鹿な考えをするところが、自分のブログを持たない、レビュワーの悲しい処($・・)/~~~
全粒粉入りの剛麺は此方のつけ麺には必須で(^。^)y-.。o○ とても美味しい物ですね~
今回はつけ汁椀に丸のままの味玉INだけど、筆者的には麺皿に半切にした味玉が乗ってる方がテンションは揚げ上げなのですが
何時ものように、今回もお箸で半分にして麺に乗せます( ..)φメモメモ
今宵もスープ割を頂いて〆ました(^。^)y-.。o○
此方のお店では会計の場所でお金を払う事の無い筆者ですが、今回は極独自のサイトを応援してくれた人の
サービスチケット等の面白い特典情報が一杯有ったので、載せておきます(^。^)y-.。o○
ちんすこう一袋サービスやシマノコーヒーサービスケーキの特典(#^.^#) 先日改装した鰻の小川菊のサービスなんかもあって
中々魅力あふれる特典有るみたいですね
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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