麺や 笑～Ｓｈｏ～＠新座市 壱年頑張ったら何かプレゼントを・・・と、準備始めましたよ(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒352-0012　埼玉県新座市畑中1-13‐8　電話番号：048‐485-9393　営業時間：11：00～21：00

定休日：不定休　席数：カウンター席×9　喫煙：禁煙　駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます

開店日：2018年6月29日（金曜日）　古丹製麺所使用　4人のスタッフさんは各々某有名店出身

アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km　JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km　一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用が

2019年6月23日（日曜日）14時07分訪問　　。先客さん8名、後客さん7名の中々の賑わいを見せる店内

先ずは二割三分を頂きます、高台に現金を置いて手の空いたときで良いからとＳ君に

時系列的に言うと店内に入ると9席のカウンター席には中央に一席しか空いて無い状態です( ..)φメモメモ　　良かった

空いてるのが良いのでは無く席を選ぶ事無く満席状態が実に嬉しい

獺祭2000円を残り二杯を、笹かまぼこ200円と板わさ・・・見た目は蕎麦屋のそれとは趣が違いますが潮シリーズ三弾の鯛そばに使ってます

其れも200円で頼みました

獺祭4000円を空けて、黒龍800円でモズク200円で暫しまったり

先客さんが帰り始める頃、邪魔にならないように何時もの定番席に鎮座する間もなく後客さんが・・・・定番の席に鎮座して潮の第二弾

第三弾の鯛ラーメンが提供されたとの呟きで、二週野暮用が有ったので訪問できなかったので、諦めていたところＰＯＰ有りだったので

遅ればせながらの潮シリーズ第二弾　潮生姜つけめん850円に味玉100円をトッピング、初めて券売機に向かいます

麺皿のトッピングは今更ながらの此方のお店豪華の一言に尽きますね

つけ汁丼にも葱と鶏のつみれが入ってます

併せる麺は中太のもちもち感とさらっと感を持ち合わせた麺、嗜好からと此のスープの相性からするともう少し剛健なの太麺が合いそう

製麺所さんとの辛味から何とも歯がゆ物が有りますが、さらに人気と客入りを伸ばせまた強気な注文んで理想に近づけるかもしれません

麺量が330グラムと可なり多めも、220グラムの量も可能だとか

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺や 笑 ～Sho～

埼玉県新座市畑中1-13-8

麺や 笑 ～Sho～のレビューを見る

花笑み中華そば かれん＠川越市 かれんブラック同様人気のまぜそば！200瓦では足りないけど旨さは満載！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2019年6月21日（金曜日）18時50分訪問。先客さん1名、後客さん2名の店内

間髪を置かずの訪問呟きでは目新しい煮干メニューは有りませんでしたが、川越醤油ラーメン同様癖に成る旨さの混ぜそば目当て

引き戸を開けて券売機を確認、限定メニューの釦には赤い×マークが点灯

左記の様に限定は無くとも、勉強熱心な店主さんが作る物はどれもこれも其の心酔するファンが付いており、そして旨い

安心の一番旨い（笑）物を頂きながら混ぜそばの提供を待ちます、200グラム700円で300グラム800円と400グラム900円と言う構成

一番出ているのが400グラムと言うから大したものです、太麺の為筆者に於いても200グラムでは、夜食も辞さない物ではありますが

其れは腹6分を考えているので十分です

菅野製麺のもちもちの太麺を自慢の醤油だれに混ぜると、二種の葱の風味と花かつおの風味、高級なバラ干し海苔の香りに包まれる逸品

卵黄を絡めるので咽喉越しも問題なく、昔ながらの油そばとは一線を画す物に成ってます、麺食後に白飯を混ぜるほどの汁沢では無いけど

食べ易いまぜそばです

有り時なるの左記の製麺所の麺も相性は抜群ですが、ふじみ野のＪ系の名店に成った感のあるｓ「そら」さんの自家製麺が有る時は

必須のアイテムなので一食の価値ありです( ..)φメモメモ

時折交える常連さんとの会話の中に色々な情報も満載

まったりした時間を費やす事の出来る店内はこじんまりとして中にも、意欲を感じる物で通いたくなるお店の一つ

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

麺処 福吉 極み＠川越市 あわよくば、冷やしメニューでもやっているかなと訪問しましたが・・まだです

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　！

2019年6月19日（水曜日）１4時13分訪問。先客さん2名、後客さん無。昼の部の最終オーダーでした

静かな店内で早速のホワイトボードの限定麺とビールを

見える先客さんは会計の為に直ぐに退店、筆者定番のカウンター席に伺う道中、何時ものＷＢチェック

ひらがなでしっかり限定有り・・・でしたが目論見の冷やしメニューの川越レッドの提供は未だの様です、例年7月らしいから其の時に

早速ビール600円とえびだししょうゆらーめん850円のコール、味玉つきで有る事を確認

ビールを提供されて蒸し暑い昼に頂く罪悪感は溜まりません（笑）

直ぐに茹で時間もさほど多くは掛らない提供のメニュー、其れを出して暖簾を終う店主さん

自慢の磯玉ラーメンの豚骨魚介のスープに其処はかと無い海老由来の甲殻の香

アミか桜海老使用のほんのりした海老の香ですので、がつんと濃厚海老出汁を想像すると裏切られるかもしれません

麺はデフォメニューに使われる大進の細麺、程良く玉子使用の為は黄色い風情で

加水率も時流の物よりは多めではありますが、茹で加減が絶妙なので美味しい麺に成ってます、どのスープに於いてもバランスが良い

程良いストレスの掛った縮れ具合で、自慢のスープを絡めての麺リフト

大凡150前後の為か小食の筆者に於いても美味しく頂ける範疇の中

左記の様に冷やしメニューに想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

横浜家系ラーメン 松田家＠ふじみ野市 反対側の春告鶏のお店はシャッター・・なので此方家系で

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る横浜家系ラーメン松田家さんです(^。^)

TEL：049‐267-0022　営業時間：11：00～25：00　定休日：　第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）

座席：カウンター10席　テーブル席4×3　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　駐車場：専用は無し　

開店日：2011年7月3日　オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP   無料パスポート廃止

2019年6月18日（火曜日）19時32分訪問。先客さん3名、後客さん無の店内

表題の様に此処の処、夜訪問では必ずシャッターに成っている春告鶏のお店に伺うも振られたので、此方へ二週間振りの訪問

お隣の味訪問の中国系のお店が営業してたのでそちらも若干食指が動くも、一年で2回も3回も改装＆営業形態替えが続くと

脚が向かいづらいのも頷けますが、安定した家系の松田家さんの引き戸を開けて左手の券売機に向かいます

醤油・塩・味噌の＋100円で旨辛バージョンに出来るとのＰＯＰですが、旨辛味噌850円の釦もしっかりあります

カウンター席に促され、何時もの席に運良く着くと女性スタッフさん、例のお言葉も

麺硬め・味濃いめ脂多めで注文です、家系ジャンクな注文ですね（笑）もっとも端から卓上の味変グッズも使うので

味噌豚骨スープに豆板醤で和えた白髪葱トッピング、辛味も若干アップの濃いめのスープで褐色の丼と受け皿が登場

豚骨臭も余り感じられないのがネオ家系の特色かガッツリ豚骨ＬＯＶＥの御仁には物足りなさも有るようですが、筆者の嗜好の範疇

加水率の低めの太麺もパツパツしてると言うよりはもちもち系寄りの麺はリフトする度に思う存分スープを絡ませてくれます

勿論味濃いめの注文では有りますが（笑）卓上の磨り卸大蒜と豆板醤も三分の一を頂いた後納入

次回は半炒飯も良いかなと・・想いを馳せつつ完食します

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

横浜家系ラーメン 松田家

埼玉県ふじみ野市上福岡1-15-11

横浜家系ラーメン 松田家のレビューを見る

隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＠川越市 鶏がら＆もみじ使用のさっぱり塩鶏捏そば490円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2019年6月18日（火曜日）5時55分訪問。既に準麺天麺バーの望月さんと、先日健康努力を言い渡された麺天漠さん(^。^)y-.。o○

後客さん鶉さんとカチューシャさんみえて完売

此処の処個人的に忙しい日を送っている筆者、誕生日を家族に二人、家でのパーティーを二回ほど行い外食も儘ならない昨今

今朝の麺活も久し振りの土日出勤で、暫くぶりの感があります

鶏捏ね8個に豚叉焼と鶏ハム宜しい鶏の低温調理に依る鶏叉焼

濃いめに味付けされた飴色の黄身が堪らない味玉、和風出汁摂りの為に三つ葉の香が嬉しい逸品

鶏団子からもしっかり出汁が出ています

返しは塩だれを使わず三種の塩を併せた物、ほうねん万作さん宜しく和風出汁の取り方で作るスープに負担無く併せるように

 

麺は自家製では無く市販の細麺、常備してる乾麺らしいけど、低加水の美味しい麺ですので違和感は有りません

暑い日が続く昨今冷やしうどん等が欲しい処ですが

熱々も又更成り

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

中華 百番＠ふじみ野市 一番・五十番・百番と街中華の定番の屋号、出前で忙しいお店！此方も30年超の付き合い

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麺天坊・拘りの麺屋さん巡りは上福岡駅・ココネの裏に在る中華料理・百番さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0006　埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-5-11　電話：049-262-1552　　

営業時間：午前11：15～午後2：15　午後5：00～午後10：00（出前は午後9：00で受け付け終了）

定休日：毎週月曜日　喫煙：可　席数：カウンター8席　テーブル席6人掛け1卓　4人掛け3卓　2人掛け1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」西口より徒歩2分

2019年6月16日（土曜日）19時20分訪問。先客さん9名、後客さん2名の大凡二年振りの訪問の店内

・・・と言っても毎日のようにお店の前を通る事が有るのでそんなに時間が経ってるなんて

30年ちょっと前は此方の場所では無く交番同様、ちょっと駅近に位置して、変わった間取りの為、近くの大学のアルバイト女性が居ました

今はすっきり厨房から全てが見渡せるお店に成ってるので、御夫婦二人の体制

先ずは口頭でビールと餃子のコール

相変わらず御主人は出前に奔走してます、大きな中華鍋を煽るのは女将さんの役目

勿論、御主人も出前から戻ると厨房に入り料理を作ります

　　　　　　

先ずは麦酒とビールで暫しまったりと時間をカウンターで費やします、ラヲタ然とした御仁はランチ時の訪問が多い物ですが

夜のまったり訪問は筆者のスタイル

もちもち系の皮は若干他の比較すると厚めのもの、駅向こうの人気店で言うと博龍さんよりの物です

・・・が、しっかり焦げ目をつけての提供は独自の物

暖簾には味の百番と有り、メニューには中華百番、看板は大きな百番のみの店名

筆者は便宜上、中華百番と表記

〆の麺は街中華の豪華な麺注文、五目と言わずそれ以上の具材の白湯の代表格メニュー五目ソバ750円を注文

褐色で統一されてる丼で登場、蒲鉾・玉子・叉焼・メンマ・葱や白菜の野菜に人参。

ナルトや伊達巻と言った豪華なトッピング材が鶏由来のスープに野菜白湯と相まって街中華の定番の風情を醸し出します

麺は加水率と冠水が多めの中華麺、独特の香りと色が正しく街中華の麺、勿論茹で加減も若干緩めの茹で加減

多くの今風の若き店主さんが営む麺屋さんでは硬めと注文したくなるような物ですが、これはこれで納得します（笑）

二年も経ってるとは・・・（泣）

どうもご馳走様でした

また伺いますね(^_-)-☆

中華 百番

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-5-11

中華 百番のレビューを見る

花笑み中華そば かれん＠川越市 名品の誉の感！川越醤油そば・・・かれんBlack800円を味玉100円で

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2019年6月14日（金曜日）20時14分訪問。会社帰りに野暮用を済まして通りかかると店内から出でるお客さんの他にも店内に居たので

部屋呑みと野暮用の残りを済ませての訪問先客さん2名、後客さん2名の店内、途切れることの無い店内のお客さんの印象も

入店時も先客さん券売機についていたので、プレッシャーをかけないために引き戸を開ける事無く外で待ちます

券売機を見ると限定の数品提供してた煮干は無い物の、川越醤油らーめん800円の釦は×マークでは無かったので其れをぽちっと

序に味玉100円とスーパードライ500円の釦をぽちぽち　

直ぐに提供された命の水はセルフの美味しいお水の代わりの物（笑）

程なく提供される丼からは仄かに揚げた大蒜の香ばしい香りが鼻孔を擽ります

見た目は富山ブラック然っとした風情では有りますが、白飯が必要な塩味とは程遠く、醤油の甘味が全面にでて

拘りの醤油の美味しさを追求する店主さんの姿勢がうかがわれます

麺はこれまたファンの多い混ぜそばにも使われてる太麺

その縮れ加減と絶妙な加水率つの食感でファンを魅了してる逸品の麺

まぜそばでは圧倒的に中盛300グラム以上に人気が有るように

このかれんブラックでも大盛りで頼むのも由と

左記のフライドオニオン同様に固ゆでの小松菜の食感と風味も美味しい物です

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

中華料理 宝亭＠川越市＆うどん きざき＠ふじみ野市 30数年来の付き合いの店と2018年食堂閉店のきざきさん

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋川越市熊野町7－29に在る「中華料理　宝亭」さん(^。^)y-.。o○

電話番号:049‐245-6281　営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00　定休日：金曜日

喫煙：可　座席数：カウンター5席　4人掛けテーブル席2卓　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩15分

駐車場：無し　今は店主さんお一人なので出前はして無いです

2019年6月13日（木曜日）20時06分訪問。先客さん無、後客さん2名の店内

野暮用山積の書斎に急いで戻りたいのでそそくさと切り上げる宵、さて今朝の肉汁付け饂飩の購入の地元のうどんやさんきざきさんも

数年前にリニューアルを少しばかりしたので、昔ながらの風情ですが見た感じ小奇麗に成った感のある店舗外観

黄色い看板と朱色の暖簾と廂は健在で街中華然としてます(^_-)-☆

早速瓶ビール500円と回鍋肉600円で咽喉を潤します

当てに小皿のマヨサラダ

巧みに火を扱う店主さんの仕事と、街中華然とした上方に設置されてるＴＶを見やりながらまったりと

〆には何気に麺と言う気分では無かったので、街のしっとり系の炒飯500円

板橋しっとり系の街中華の炒飯

ぱらぱらの拘りの富徳系の物にも食指は動きますが、鶏出汁の中華スープを蓮華で啜りながらの炒め飯も乙なもの（笑）

そんな夜の掻き込み飯に次いで今朝は

3，40年のお付き合いの地元ふじみ野市のうどん　きざきさんの玉売り（一玉170円）を使って肉汁つけうどんを堪能

数年前にＮＨＫで深田恭子主演のドラマの舞台にもなったお店

食堂のぶは閉店してしまいましたが、玉売りと麺つゆ販売は以前の儘

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華料理 宝亭

埼玉県川越市熊野町7‐29

中華料理 宝亭のレビューを見る

本手打うどん きざき

埼玉県ふじみ野市池上1‐26

本手打うどん きざきのレビューを見る

麺処 ろくめい＠上尾市 もう、こんなメニューの季節に成りました！冷やし煮干そば780円堪能

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2017年4月1日にオープンした麺処　ろくめいさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒362-0048 埼玉県上尾市川259‐2　電話番号：048‐717-3865　定休日：日曜日

営業時間：11：00～14：30　17：00～21：30　席数：カウンター席×8　4人掛けテーブル席×3

喫煙：禁煙　駐車場：無（近辺に大型商業施設等あり、序にお買い物を・・・）開店日：2017年4月1日

 クセス：JR高崎線「上尾駅」市民体育館前バス停　オフィシャルサイト　　ツイッター

2019年6月12日（水曜日）18時31分訪問。先客さん9名の家族さん三家族、右手のテーブル席に後客さん無の店内

久し振りの上尾の麺処　ろくめいさん訪問・・・と言うか、一週間振りの麺活

何時もより会社帰りとしてはちょっぴり遅い時間帯の訪問は、近場の公園でレアなポケをゲットすべくの訪問でしたが

残念ながらガセネタの為それはクリアできずに

券売機に向かうも限定はないのかしらんと、良く見れば手書きの張り紙釦を発見其れはこの季節嬉しい冷やし

・・・と言ってもこの日の夕方は其れを欲するような気温では有りませんでしたが、先ずは其の釦冷やし煮干そば780円をぽちっと

三河屋の細麺を混ぜる其の丼の盛り付けは大きなレアな叉焼と鶏ハム宜しい鶏のレアな叉焼二枚乗せ

デフォで780円でもついてる半切の味玉、二種の葱は青味豊かな飾り葱とザク切りの玉葱、メンマは程良く濃いめの味付け

大判の海苔で先ずは麺を包んで頂きます

全粒粉入りの細麺を持ち上げれば仄かな煮干の香が鼻孔を擽り、食欲を増してくれます

冷やしスープにあう歯切れの良い食感の細麺、麺本来の旨みを感じることのできる冷やし独特の代物

スープに浮かぶザク切りの玉葱が勝ち気味の醤油の塩味を和らげて咥内へと小麦の逸品を運んでくれます

次回は中太麺使用の未食の混ぜそばかな・・・なんて想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処ろくめい

埼玉県上尾市川259-2

麺処ろくめいのレビューを見る

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 今朝は辛葱饂飩とかき揚げ丼セット・・・四百四十円也！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの創作飯屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2019年6月7日（金曜日）早い物で華金の朝5時44分訪問。準麺天麺バー望月さん以外は全て麺天如麺バーさん

セットのかき揚げ丼は筆者と望月さんだけでした

豆板醤で和えた葱は日本蕎麦でも饂飩でも、勿論中華麺でも良く合います

今回も葱は白髪では無く笹切りでの提供、豆板醤で和えても葱の食感が生きていて葱好きにはたまりません

単品390円の饂飩とかき揚げ丼60円で450円となりますがセット注文10円のお値引き価格440円で頂く事が出来ました

麺天麺バー男性諸氏には丁度良い量に成ります

味玉が生卵の代わりにトッピング、隠れ家らしい提供

関西風の昆布主体の白出汁に讃岐風の太麺は旨い一杯ラヲタにも満足できる一杯

今日も盛盛朝から大満足の一杯堪能しました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＠川越市 和風塩そば490円、MTKG80円。サービス玉子サンド！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

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2019年6月6日（木曜日）5時50分訪問。先客さん無、後客さん麺天麺ばーさん4名で朝の部終了

和風出汁のしおそばを細麺で頂きます

何時ものように僅かな四方山話を店主さんとしていると、大凡皆勤ものの麺バーさんが続々と入店

今日は名匠TKGも80円で提供

穂先メンマ・海苔・小松菜・笹切り葱・味玉のトッピング麺バー性揃い、玉子かけごはんは韓国海苔をちりばめた物

叉焼の襤褸が乗っていれば言う事は無でしたが（笑）

とろっと蕩けるバラロールの叉焼加水率低めの細麺は九州麺を想わせる代物

濃いめに味付けされた味玉の飴色の黄身が溜まりませんね

四方山話に花が咲く処ですが、しっかり固形物は完食

お土産に店主さん夜食用に作ったという、シンプル玉子サンドをサービスで頂きました

麺バーさんも大喜び

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 鶏口＠ふじみ野市 鶏口となるも牛後となるなかれ！限定・明太子まぜそば800円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の麺屋鶏口さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　電話番号：049‐264-2400

営業時間：11：00～22：00（LO21：45）金曜・土曜11：00～24：00（LO23：30）スープ無くなり次第終了

定休日：水曜日　席数：カウンター席7席　2人掛けテーブル席1卓　喫煙：昼の部は禁煙　夜の部は喫煙可

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　駐車場：2台分あり　開店日：2014年6月20日　ツイッター

2019年6月4日（火曜日）19時41分訪問。先客さん無、後客さん6名の店内先ずは定番の生ビール450円を頼み

壱年振りの訪問で、値段も麺も様変わりしてるのでデフォのメニューとも想いましたが、限定！明太子まぜそば800円のポップが目に入る

スマフォアプリを起動してウォーキングがてらに店の前に来ると、筆者的には幸いなことに先客さんが居ないので夜の麺活

先の様にカウンター席に着くなり生ビールの注文と、直ぐに後追いで来た後客さんが限定まぜそば注文なので、同じメニューと言う事で

相変わらずのコストパフォーマンスの良さは健在で、冷え冷えのサーバーからの生ビール

直ぐにサービスのおつまみもそっと提供されます

廃業に伴い此方も製麺所が代わり、此処の処行く機会の増えた笑さん同様のK製麺所の細麺＆太麺

料金も全品800円に値上がりしたものの、トッピング材を考えれば素晴らしいパフォーマンス

取り敢えず麺を少なめと一言加えて店主さんに注文

 

恐らく麺丼の味玉はデフォでは無く店主さんのサービスで小皿の全卵とマヨネーズがメニューのデフォの味変グッズだろうと

麺はお馴染みのもちもちの太麺、若干もさっとした処は以前の麺屋さんよりも取っ付き難いかな

直ぐに全卵とマヨネーズを入れてまぜまぜ、鶏出汁と醤油の風味がまろやかに成り、女性と子供さんには受けそうな代物に

好みが分かれるところでは有りますが、筆者の嗜好の範疇には有るので難なく完食出来ます

大場の風味を纏いつつ麺をリフト

もさっとした太麺も小麦の香が引き立ってます

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 鶏口

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

麺屋 鶏口のレビューを見る

麺や 笑～Sho～＠新座市 前回は福井の銘酒でしたが、今回は山口の銘酒を頂きました(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒352-0012　埼玉県新座市畑中1-13‐8　電話番号：048‐485-9393　営業時間：11：00～21：00

定休日：不定休　席数：カウンター席×9　喫煙：禁煙　駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます

開店日：2018年6月29日（金曜日）　古丹製麺所使用　4人のスタッフさんは各々某有名店出身

アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km　JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km　一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用が

2019年6月2日（日曜日）13時15分訪問　　。先客さん1名、後客さん5名の店内でまったり（笑）

前回訪問では表題の様に筆者の好きな日本酒の一つ黒龍を堪能しての麺活でしたが、

この日も好きな日本酒の一つ獺祭の二割三分を堪能

そんな訳で券売機には目も呉れずに口頭でもずく200円と獺祭を一合でいか程で提供してるのか聞けば2000円でと言うので先ずは一杯

筆者がリクエストしたので呑んでみますよ（笑）

45磨きも有りましたが其方は800円での提供

黒龍程引き合いは無いとの事でしたがそちらも芳醇極まりない出来の逸品の日本酒です

結果あれよあれよという間に三合ほど頂き日本酒好きな筆者満足で舌鼓

さっぱりと当てももずくと茗荷200円、店主のサービスのカレー餃子350円は以前の物とは違ってかなり本格的なカレー餃子

おろし生姜を敢えてさっぱりと酢がからだに心地良い

薬味以外では余り頂く機会が有りませんが日本酒に合います

 

自家製なのでもちもちの皮目が溜まりません

そして〆はまだ続いていた浅利出汁のらーめん850円をシンプルなトッピングでお願いしました

葱と殻つきを二個ほど乗せて頂いて、浅利出汁を堪能すべく注文です

古丹の全粒粉入りの細麺は若干浅利出汁に負けてるような気がしないでもありませんが、低加水の細麺のうまみは十分感じます

本来ならば剥き身20個と殻付き10個の提供なので、貝出汁好きにはたまらない一杯に成ってます

別トッピングでバターなんぞを乗せても面白いかも

取り敢えず今日はメインは麺と言うよりも日本酒だったか（笑）

するっと完食して後にするが後客さんそこそこみえて一安心・・・次回は美味しい日本酒持参で伺いますか

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺や 笑 ～Sho～

埼玉県新座市畑中1-13-8

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横浜家系ラーメン 松田家＠ふじみ野市 新作？鶏白湯クリーミーな極みつけ麺950円Wな味玉で（笑）

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る横浜家系ラーメン松田家さんです(^。^)

TEL：049‐267-0022　営業時間：11：00～25：00　定休日：　第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）

座席：カウンター10席　テーブル席4×3　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　駐車場：専用は無し　

開店日：2011年7月3日　オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP   無料パスポート廃止

2019年5月31日（金曜日）14時08分訪問。先客さん4名、後客さん1名のちょっぴり遅めのランチの店内

月末恒例の野暮用を済ませて地元の家系ラーメン松田家さん訪問、前回訪問時に気に成っていた新作のつけ麺を頂きたく

リニューアル後の訪問は滞りなく窺う事が出来てる感大有りで、紐解けば三月にも伺ってます

野暮用を済ませる銀行から程近い位置の店の為・・・先客さん4名も定番のカウンター席は残念ながら空いて無かったので命の水は他店で

券売機でお目当てのメニュー釦を探し当て950円の其の釦をぽちっとすると店長さん壁のサービス張り紙を指し

其れを促されます平日の昼間に来ることは無いので無料トッピング、考える間もなく味玉注文

少々時間を要すると一言加えられての提供が傍らから有ります

クリーミーな極み鶏のメニューと同じ、動物系のバターの香り、そのつけ汁椀にはデフォで味玉も有ります、なので表題の様なWな味玉

赤と黄色のパプリカとしめじ、メンマ・叉焼味玉とイタリアンと麺屋さんのコラボ演出、バジルの葉も一枚青味を演出

麺リフトを撮るのを忘れた提供麺は、グループ特注の太麺、もちもちしてて時流の麺の様な低加水の物では無く多加水麺の風情

大盛りもご飯も無料で注文できましたが、此の一杯で十分な筆者全てを断り完食

スープ割を頼む事無く、そのままでは濃いめの漬け汁を呑み、左記の麺リフトをこの時点で思い出す始末

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

横浜家系ラーメン 松田家

埼玉県ふじみ野市上福岡1-15-11

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