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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越並木にオープンした
麺屋つららさんです(^。^)y-.。o○
住所：〒350-0024 埼玉県川越市並木新町2‐5桜ビル１F 電話番号：詳細不明
営業時間：17：30～23：00 日・祝17：30～22：00 席数：カウンター席10席 定休日：木曜日 喫煙：禁煙
アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩1分 駐車場：無隣にCPあり 開店日：2016年10月1日
さいたま市の鯉沼製麺所の麺を使用 主なメニュー：ラーメン 塩ラーメン 中華そば トロつけ麺の4種に特製
麺は平打ち中太麺・太麺・細麺の3種から
イ
2018年2月14日（水曜日）18時46分の訪問
は大凡三カ月振り
以前在った麺屋みかみさん程では無いにしろ、その立地条件の良さから訪れたくなります
専用のちゅう駐車場が無くなり、頻度は下がりましたが、大型商業施設に毎日顔を出す筆者としては有難い存在
あ
店主さん一人オペに成って、昼の営業は無くなり、電車が駅に着くたびに活気付く店内
券売機に向かい今宵のメニューは前回の塩味鶏乗せラーメンと同様人気の醤油味のラーメン730円
食券を渡す時にで太麺で良いですかと
と店主さん、細麺も選べるようです
オープン当初は鶏白湯と清湯のWスープと言う事でしたが、改良を重ね豚骨と魚介も使ってるそうな
辛めに味付け調理された牛蒡が此方のトッピング、違和感なく鶏の濃厚スープにマッチしてます
鯉沼製麺の太麺は加水率高めの太麺
縮れ具合ももちもち感も時流の物とは一線を画す物
麺量は小食の筆者に於いても若干物足りない感じもしますが、替え玉100円の細麺が用意されてるのでそんな御仁は
カウンターのみのお店では有りますがゆったりとしたレイアウトまったり戴けます
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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