純米大吟醸 亀かくし

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は短時間、薄日が射しましたが、全般的には1日曇ったままでした。
横浜は今日も曇り。明るさがあるのでお天気が崩れることはないでしょう。

今日もお酒の紹介です。
広島県三次市　山岡酒造　「純米大吟醸　亀かくし」です。


瑞冠　翔　純米大吟醸　亀かくし

ほのかにアルコールの匂いが混じった、しかし柔らかい香りが立ってきます。
口当たりも柔らかいのですが、そこには余分な甘さがありません。純米大吟醸でありながらのど越しのキレが良く、無駄に味が残りません。
べたつき感などもなく、割とさっぱりとしていて、飲みやすいお酒に仕上がっています。

このお酒は常温でやるよりも、キチンと冷やしてやるととてもまろやかで、コクの深い味を楽しむことができます。

山岡酒造
http://www.fuchu.or.jp/~zuikan/
この蔵は瑞冠（ずいかん）という主要銘柄を持っていて、今回紹介した亀かくしのほかにもユニークなお酒があります。手に入り次第アップしたいと思います。