マッサマンカレーを作ったよ♪

　　　　　　　
　　　　　　　今日の銀河

ちょこっと間が空いてしまいました。
ワンニャンチュンは変わらず元気です。

各地で豪雨被害が起きています。
水害の恐ろしさに驚き、映し出される悲惨な状態に胸が痛みます。
被災された方々にお悔やみとお見舞い申し上げます。 

銀ちゃんと銀ちゃんスペースがそろそろ臭ってくるようになったので、今日は朝から両方をクリーニング？しました。
まず、銀ちゃんをクレートにＩＮ。
人工芝を剥がし、敷き詰めている「マイベランダー」の下を箒で掃き、次に人工芝に薄めた塩素系漂白剤をかけて水を流し、続けてオレンジＸをかけて再度水を流す。
次に銀ちゃんをお風呂場でシャンプー。前回より大きく「キャンキャン」「ギャンギャン」とやられ、虐待を疑われるのでは？と大汗 (^_^;)
銀ちゃんスペースは乾かし中ゆえ、タオルドライしたら再度クレートにＩＮ。
小一時間もしないうちにクレート内でへそ天！（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　「疲れたよー」

こちらだって汗だくでヘロヘロになってるのにねぇ・・・（キラクナモンダ）
数時間後、人工芝も乾いたので銀ちゃんスペースに放ち、キレイキレイになった記念撮影（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　はい、チーズ♪

シャンプーという災難に遭った割には良い笑顔です（笑）
抱っこしても臭くないからこちらも笑顔です！？


話しは変わります。
先日、マッサマンカレーを作りました。
アメリカの情報サイトで「世界でもっとも美味しい５０種類の食べ物」の１位となったことで有名になったタイ南部のカレーです。
レトルトのマッサマンカレーを食べた時には「世界１位？？？」と思ったのですが、タイ料理家のペンシーさんの本にレシピがあったので作ってみました。
マッサマンカレーペーストを使うので料理したとは言えないくらい簡単なのです。

　　　　　　　
　　　　　　　ペーストとタマリンド

　　　　　　　
　　　　　　　ペーストを鍋に入れたところ

　　　　　　　
　　　　　　　タマリンド（小さじ２杯）

味の決め手はタマリンドかもしれません。
タマリンドはマメ科の常緑樹の実。南京町の食材店にあったので購入してみました。
以前、ペンシーさんのレシピでココナッツミルクスープを作ったのですが、タマリンドがなければ梅干しで代用可とありました。
タマリンドを味見すると・・・確かに代用可、でも、梅干しとはちょっと違いフルーティ。
梅干しと負けないくらい効用多し～！

　　　　　　　
　　　　　　　出来上がり♪

　　　　　　　
　　　　　　　全体像

ものすごーく美味しかったです！
レトルトで食べたのとは雲泥の差。大ファンになりました。私的にはグリーンカレーより好きかも？
以後、ルーカレーに興味が無くなってしまいました～(^_^;)
それほど辛味が強くないので辛いのが苦手な方でも大丈夫です！

　　　　　　　
　　　　　　　参考にした本

ラストはミルちゃん♪
またダレてますね～（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　「暑いです～」（撮影：８月１３日）