昨日はちょっとスケジュールがハード過ぎた。
お昼は出先の近くでざるそばを食べただけだったので、
夜には、もうペコペコ。だけど、料理する気力ゼロ。
What do I have in the fridge? （冷蔵庫に何があったっけ？）
I'll whip something up for dinner. （夕食はパパッとなにかこしらえよう！）
whip: 鞭を打つ （それ行けそれ行け～の勢いを感じる動詞かな。）
whip up: 手早く何かをこしらえる
ニラと豆腐があるっ！
久しぶりにアレを作ろう。
■ニラ豆腐■
材料：豆腐（１丁）ニラ（一束） マヨネーズ ポン酢 塩 コショー
豆腐を2センチ角位に切ります。（余裕があればちょっと水切りをすれば尚良し）
深めのお皿に入れて2分ぐらい電子レンジでチンします。
出てきた余分な水分を捨てます。
豆腐の上に塩コショーします。
2センチに切ったニラで豆腐をおおいま～す。
塩コショー ポン酢を振りかけ 最後にマヨネーズをかけま～す。
ラップして電子レンジで5分加熱します。
加熱後も、しばらくラップを外さずに3~5分おきます。
（この間にご飯をよそいましょう。）
ラップを外したら、突き崩して食べましょう。
ポン酢とマヨネーズが混ざっていい感じ。
画像は木綿豆腐一丁分。量を少なくする場合の加熱時間は調整してね。
絹ごしもプルプルで美味しいけれど
水分が結構出るので、ポン酢とマヨネーズの味がボケます。
お豆腐を切ってざるに入れ、しばらく水切りしてからの方が上手くいくかな。
これは小学生に教わったレシピ。
お母さんが不在の時に、ご飯を作りに来てくれた伯母さんの感動早業メニューだとか。
ベーコンとかを追加すれば、もっとボリュームとコクが出せそう。
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