春の香り

雪の秋田花岡で育った私はこの時が大好き
「バッケ」と土地の人は言う
ふきのとうはふきみそやてんぷらにする
しばれる寒さ
そんなに中にも春がやってくる
体の中に溜まった毒素をだしてくれるという
アクは大切な役割を果たす



さっそく今夜のおかずにいただく
刺身の薬味とお吸い物



しじみ貝で創ったおひなさま