ヤポメシチェック(2)

　正しい日本料理を提供してくれるか検証していくコーナー、「ヤポメシチェック」。不定期更新。

　第２回目は、居酒屋Кружка-1(クルーシュカ　アジーン)をご紹介します。ここは、北伝兵衛さんの歓迎会のときに使用した会場でもあります。　

　この居酒屋はムルマンスク市と隣のコラ市合わせて７軒あるチェーン店の１つ。レーニン大通り沿いにあり、ピャーチウグローフ広場から近い居酒屋です。上階はロシア料理屋、下階は日本料理屋となっています。

　その下階に入ると愛想の良いおねえさんが目前に立ってお出迎え。中に進むと、日本を感じさせる(？)大量の桜枝やオブジェクトで装飾されたインテリア。テーブル席はどこの居酒屋にもある簡素なものを使用。カイのときとは逆に派手というか、喧騒さを感じさせます。

　メニューは寿司、刺身、雑炊、てりやき、うどんなど、種類が豊富です。どの料理も値段はリーズナブル。

　最初に訪れたときは一番小さな寿司セット(写真。220ルーブル＝880円)と鮭茶漬(写真。80ルーブル＝320円)を注文。

　歓迎会の時には、同寿司セット、ショートカクテル「Русско-японская война(露日戦争.....ミリタリーFANにはたまらないカクテル!)」を注文。カクテルを一口飲んだら、唇が痺れ、喉が火事、胃袋に入っていくまで感覚が残るような味。まるで体の中で露日戦争が勃発したような衝撃的な飲み口です。歴史では日本の勝利でしたが、筆者の体内ではロシアが圧勝したようです。(歓迎会参加者は他に巻き寿司や焼きうどんなどいろいろ注文されてました。)

　待ち時間は並。さすがは居酒屋さんなだけあって早いです。

　冷凍もの・・・なのかなあ。前出の冷凍寿司セットとは違ってシャリもネタもベストコンディションなのだけど、出来すぎている感があり・・・。味は美味しかったです！勿論醤油はタダ、甘酢生姜も本物、ワサビは練りものです。安心して食べられます。

　そうそう。メニューの最後頁がこの居酒屋のおもしろいところの１つ。最後頁には
「おかげでまだね」
という、文法・用法が今ひとつわかってない挨拶文(？)があります。初代日本語教師・北伝兵衛さんが歓迎会の際、生徒達の前でこれを解説。「文法及び用法的にはなっていませんが、これを敢えて解釈するとすれば、
(お前の)おかげでまだ(料理できあがってないんだよ)ね～
、という皮肉な意味に取られかねない文になります。」
なるほど。一同大笑い。

　帰り際には焼き菓子を無料サービス。割ってみると、中にはおもしろ＆意味深なメッセージが書かれた細長い紙が。貴方が訪れるときは、どんなメッセージを貰うのでしょうか？遊び心あって楽しいお店です。

　ムルマンスクへお越しの際は是非お立ち寄りください。

＜アクセス＞
　所在地　　ул. Просоюзов 17/12
　電話　　　8152-47-8026
　営業時間　11:00～23:00(土日祝日も営業)


写真：
　左上　店内の様子
　左下　メニュー最後頁の「おかげでまだね」
　中上　巻き寿司「カナダ巻き」
　中下　鮭茶漬(麺みたいなのは錦糸玉子です)
　右上　ショートカクテル「露日戦争」
　右下　無料で配られるメッセージ入り焼き菓子

ムルマンスクのカフェレストラン紹介(3)

　このコーナーでは日本料理レストラン以外のカフェレストランを紹介していきます。不定期更新。

　第３回目は、クレープminiカフェ「ТЁЩИНЫ БЛИНЫ(チョーシヌィ　ブリヌィ)」をご紹介します。

　レーニン大通りとパリャールヌィエ・ゾーリ通りの交差点付近にあるブリヌイ屋さん。ブリヌイとはロシア風クレープのこと。バス停「アエロカッラ(レーニン大通り沿いの停留所)」「グヴァルディスカヤ(パリャールヌィエ・ゾーリ通り沿いの停留所)」「プロスペクト・コーリスキー停留所」の３点で作る三角形の丁度真ん中ぐらいにあるかな。店入口のひさしには「Блинная(ブリンナヤ)」その右壁にはおばあちゃんの絵と、筆記体で「ТЕЩИНЫ БЛИНЫ(妻の母のクレープの意)」と割と控えめな赤い看板に書かれています。店内はこじんまりとしていて、テーブル数は4つくらいと少ないものの、木調インテリアがロシアの御伽噺の世界を醸し出しています。

　注文の仕方は簡単。席についてウェイトレスさんに注文し、食後に会計。ブリヌイだけでなく、肉などを包んだブリンチキ、サラダなど軽食を食すことが出来ます。

　オススメはБлинны со сгущенным молоком(写真下の左側)。読み方はブリヌィ・サ・スグションィム・マラコン。訳はクレープのコンデンスミルクソースかけ。コンデンスミルクの甘さはくどくありません。歩きつかれたときの糖分補給にちょうどいい甘さです。ブリヌイの枚数は２～３枚で見かけは少なそうですが、ふんわりとした感触で大きなブリヌイを４つだたみにしているので結構ボリュームあります。40ルーブル(180円くらい)。ソースは他にチョコレートや蜂蜜などもあります。

　お茶は紅茶を頼みました。大きめマグにたっぷり注がれたリプトン紅茶です。一杯12ルーブル(54円)。他にコーヒー、ホットチョコなどあり。

　総計約52ルーブル(約240円)。写真の量だけで空腹感を満たせる、倹約旅行者には嬉しいお値段。でも、ブリヌイたねが無くなり次第閉店してしまう「売切御免」の店なので、駆け込みはお早めに。
　ムルマンスクへお越しの際は立ち寄ってみてください。

＜アクセス＞
　所在地　　ул. Полярные зори 3
　電話　　　25-6585
　営業時間　9:00-20:00(年末は30日ぐらいから、年始は3日ぐらいまで休業するのでご注意)
　※ゲローエフ・セヴェロモルツェフ大通り(Героев-Североморцев просп.)沿いにも姉妹店あり♪
　※2008年にはカルラ・リプクネフタ通り(ул. Карла Либкневта)沿いに３号店できました♪

ムルマンスクのカフェレストラン紹介(2)

　このコーナーでは日本料理レストラン以外のカフェレストランを紹介していきます。不定期更新。

　第２回目は、miniカフェ「Четыре чашки(チェトゥイーレ・チャーシュキ)」をご紹介します。

　鉄道駅があるコミンテルナ通り沿いにあり、バスチケットセンター「アフトカッサ」のとなり(数軒先)にあるミニカフェ。バス停「プリヴォグザーリナヤ」や州立美術館のちょうど真向かいにあります。店内はこじんまりとしてますが、外観は大きな看板「Кондитерская четыре чашки」が目立ちます。店の名前は、４つのティーカップという意味。※第１回目に登場したカフェと名前が似てるので混同しないようにね。

　注文の仕方は簡単。入口入って真正面にあるカウンターで注文し会計。イタリアンな軽食とロシア料理を食すことが出来ます。

　オススメはСолянка мясная сборная(写真下の左側)。読み方はサリャンカ・ミスナヤ・ズボールナヤ。訳は・・・肉大集合塩スープ？肉寄せ集め塩スープ？サリャンカとは、塩漬けきゅうりや塩漬けキャベツで作られる酸味が利いたトマトスープのことです。肉入りだけでなく、茸とか鮫肉が入ることもあります。とにかくいろいろな具がタップリ入っていて滋味滋味。１杯65ルーブル(298円くらい)。

　写真中央の料理はラザニアです。73.5ルーブル(337円)。ボリュームあって美味しい。写真右はСалат история Морей(サラート・イストーリア・マレイ)、という名前がついたサラダ。海物語サラダ？イカとカニかまが入った美味しいマヨサラダ。62ルーブル(285円)。

　お茶は紅茶を頼みました。日本でもおなじみグリーンフィールドの紅茶です。一杯20ルーブル(92円)。

　総計220.5ルーブル(約1010円)。ちょっと多めに注文したとはいえ若干高いかなー？

　ムルマンスクへお越しの際は立ち寄ってみてください。

＜アクセス＞
　所在地　　ул.Коминтерна 18
　電話　　　48-4719
　営業時間　8:00-22:00

ムルマンスクのカフェレストラン紹介(1)

　このコーナーでは日本料理レストラン以外のカフェレストランを紹介していきます。不定期更新。

　第１回目は、クレープカフェ「Чайная ложка(チャイナヤ・ローシュカ)」をご紹介します。

　レーニン大通り沿いにあり、中心広場「ピャーチ・ウグローフ」の極近くにあるクレープカフェ。バス停「ピャーチ・ウグローフ」のちょうど背面にあり、統一されたオレンジ色の内外装がポップで眩い。店の名前は、ティースプーンという意味。店内はホワイトとオレンジで統一されていて、清潔感あふれる内装。

　注文の仕方は次のように。カウンター(写真左下)の右側でまずブリヌイ(クレープ)次にサラダを注文し、番号札をそこで貰います。その後手前側に進み、お茶を注文します。そして最後に会計。会計後は好きな席に着き、ブリヌイが到着するのを待ちます。ブリヌイは通常で5分もすればでてきます。

　オススメはБлин с мясном и овощами(ブリン・ス・ミスノン・イ・アヴァシャーミ。肉と野菜入りブリンチキという意味。写真右下のクレープ。)ひき肉だけでなく野菜やチリビーンズもたっぷり入ってて美味しくスパイシー＆ヘルシー。１個40ルーブルくらい(183円)。

　サラダは写真の量くらいがひと匙で20ルーブル(92円)。サラダにしては高いけど、味はどれも上品で美味しいですよ。

　お茶は10種類くらいあります。大ポット(2～3人用)と小ポット(1人用)が選べます。小ポットは20ルーブルくらい。「日本の煎茶」「緑茶」なんてのもありますが、あまり期待しないで・・・本物の煎茶とはちょっと違います。ココの国はいま勘違い日本商品が出回ってますので(笑)。

　ムルマンスクへお越しの際は立ち寄ってみてください。

＜アクセス＞
　所在地　　пр.Ленина 80
　電話　　　45-2893
　営業時間　9:00-22:00
　※英語のメニュー表もあるのでご安心ください。

ヤポメシチェック(1)

　正しい日本料理を提供してくれるか検証していくコーナー、「ヤポメシチェック」。不定期更新。

　第１回目は、スシバー「Кай(カイ)」をご紹介します。

　パリャールヌィゾーリ通り沿いにある本格スシバー。一見寿司屋とは思えないが、黒色や木目調で統一されたアーバンな内装と、控えめに飾られている日本の写真が、とても調和が良い。寿司、てんぷら、うどん、トンカツ料理などある。

　入店して早々注文してないのに、ジャスミン茶のサービス。ジャスミン茶自体日本料理じゃないではないかい！・・・と下手に突っ込まないで下さいな。醤油(有料でないところが嬉しい)、一味唐辛子、ランチョンマット、箸などは既にセットされている。

　一番小さな寿司セット(写真。350ルーブル＝1,400円)を注文。すると拭くのがもったいないくらいの綺麗なお絞りが出てきた。サービスになかなか感心してしまった。

　待つこと、待つこと・・・とても長く待った。20分は待ったろうか。写真のポーションぐらいではこんな待たされないだろうに・・・。注文した人が東洋人だから、「失敗は許されまい」とウェイトレスも板前さんも緊張してたのか？

　長旅を経てやってきた寿司セットは、少し表面が乾いていたものの、ちゃんとこの場で握られてでてきた寿司だった。決して冷凍寿司セット(※)を解凍したものではなかった。シャリも、米粒の中はふっくら、外側は酢でキュッとしめられていた。醤油も香り豊かな日本の醤油、ガリもホンモノ。山葵は練りものだった。

　帰りにはチューインガムのサービス。日本からダイブ離れた町にあるのに、日本人が納得できるだけのサービスを学んでいる。なかなかやるではないか！今度はうどんやてんぷらをチェックしてみたくなった。

　ムルマンスクへお越しの際は立ち寄ってみてください。

＜アクセス＞
　所在地　　ул.Сомова 6
　電話　　　8152-44-1119
　営業時間　12:00-22:00

※冷凍寿司セット・・・某水産加工会社製の寿司セットの冷凍モノ。我々が見る寿司とはチョット違ってボール形状に近い。シャリは中がチョット芯があるアルデンテで、外側が酢でしめられているので、生米を食べているようです。ゴリゴリ。こんな寿司は御免です。

ムルマンスクのお寿司屋さん

　ロシアでは日本料理は凄い人気です。とりわけ寿司は高級料理とかヘルシーな料理として国民の間でもてはやされています。日本人の感覚で言うと、おフランス料理みたいなもの。「おフランス料理食べてきたザマスの♪」日本食を食した経験があるだけでも、ステータスがぐぐーっとあがります。

　ここムルマンスクも例外ではありません。現在確認できているだけでも、３軒の寿司バーがあります。
　　* ツァールスカヤ・アホータ
　　* スシバー・トウキョウ
　　* ルバーニエ・パルーサ
　それに加えて、州立図書館前にあるクルーシュカ(Кружка)というカフェバーで、このほど寿司メニューが加わりました。

　一貫50～250p(約200～1000円)。サーモン握り、かっぱ巻、カリフォルニア巻、うなぎ握りなどなど。看板がとても大きいので、通行人の目に否でもとまります。困ったことに、日本人の私が看板の前にくるとしばし立ち止まってしまいます。日本食に飢えている証拠ですね。

　しかし、外国で営業している日本料理屋というものは、海外生活が長く祖国の味に飢えている日本人の期待を、悉く裏切るという傾向が往々にしてあるようです。

　機会あればこの寿司バーに行き、外観、食感、味覚など総合的にチェックして「正しい寿司」が握れているか、判断する必要がありますね～。