ヤポメシチェック(8)

　正しい日本料理を提供してくれるか検証していくコーナー、「ヤポメシチェック」。不定期更新。

　第８回目は、Fresh(フレッシュ)をご紹介します。

　レーニン大通りとシュミット通りの間に走るサモイロヴォイ通りと、これらを縦断するエゴーロヴァ通りの交差点にある小さい寿司バーです。入口から地下へ入っていきます。店内は縦長で、座り心地良いソファー席で食します。
　
　ここの料理の特徴は、ヤポメシチェック(1)に登場した寿司レストランКайのメニューと瓜二つということ。なんでも以前Кайで働いていた職人さんが握っているとか。・・・Кайと同じと言うことで、Кайでの好物クレル(海老＆鮭＆帆立の吸い物)を注文。他にはフィラデルフィア巻き、軍艦巻き、お茶を注文し、合計655pでした。Кайと同様、高額です。更にお茶(ジャスミン)が無料サービスでないところが、明らかにКайと違うかな。ここちょっと減点。

　まずはクレル。具は全くКайのそれと同一でしたが、隠し味の生姜がキツかったです。生姜は臭みを消す程度に入れるだけならいいのですが、クレルの具はいずれも生臭みの少ない素材ばかりでしたので、あんなにキツくする必要ないのでは？と思いました。

　次に寿司。全くКайと同じです。プライスリストを見ても若干高くしているところもあれば安くしているのもあり・・・値段では比較し難いです。寿司の外観とお味は、完璧で美味しいです。待ち時間も10分で適当。

　ムルマンスクへお越しの際は是非お立ち寄りください。

＜アクセス＞
　所在地　　ул. Самойловой, 6
　電話　　　450-468
　営業時間　12:00-01:00(毎日)

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