信州上田の･･･六文銭の写真帳
上田市郊外･･･稲倉の棚田の里･･･あたり。林檎畑が広がります。
林檎の季節です･･･秋映･･･シナノゴールド･･･シナノスイート･･･サンふじ･･･続々収穫の時期がやってきます。
サンふじ･･･無袋で太陽の光をいっぱいただいて赤くなるから「サンふじ」…です。
果肉に蜜が入って美味しいです。
果肉に蜜が入って美味しいです。
※撮影日は10月19日。
★サンふじ･･･1962年品種登録された「ふじ」(国光×デリシャス)を品種改良を重ね無袋で育てたものを「サンふじ」といいます(登録商標)。太陽光の取り入れ方は前は林檎の周りの葉を毟ったり、地面にアルミシートを敷いて反射光を当てましたが、林檎に負荷をかけて美味しくないよいうことで、今は自然のままで育てるそうです。太陽の光をたっぷりと浴び甘味も酸味が強くなって美味しいのですが、有袋に比べて保存性は劣るといわれています。2010年長野県で開発され育て始められた「ムーンふじ」という品種があるそうですがまだ食べたことがありません。※コメント欄閉じています。
