お友達から･･･干し柿いただきました･･･
★家内の友達の御主人の実家が山梨県、毎年甲州百目柿を100箇ぐらい送ってくれて干し柿を作ってお裾分けいただいています。今年は20個ぐらいしか送ってくれなかったそうです。今年は暑い夏のせいで不作だったようです。貴重なお裾分けです。
･･･ご馳走さま･･･
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11月から12月にかけて、山梨の恵林寺（えりんじ）界隈で、「ころ柿」と呼ばれる干し柿づくりの光景が見事でした。
大菩薩峠の帰り、塩山方面に回りて帰る。忘れられない。実に見事な縄のれんが軒下にぶら下がる。甲州では渋柿の皮をむいてからつるして天日乾燥させ、その後平干しすると、1カ月ほどでまわりに白い粉をふき、甘みが凝縮した極上の干し柿ができる。
やはり秩父も何処まで行っても山の中、吊るし柿は家族総出で作り上げ、「秩父夜祭」に出荷して露店の夜店をにぎわした。
比企野さんから、道の駅で「蜂谷柿の吊るし柿」と言う懐かしい言葉を聞いたことが・・・・・・。
どうでしょう？今では、吊るし柿を作る家はほんの数えるくらいになってしまったのでは・・あの赤い柿が青空に何時までも晒されて、風に吹かれる風景は寂しい・・・…です。
・晴れ渡る村の軒先吊し柿 （縄）
・吊るし柿家族総出の味を食べ （縄）
今でも懐かしくて時々買い求めます。
・一家して 柿剥く夜の 笑顔かな
甲州百匁柿は、大きくて食べ応えがありますね。
家でも頂きましたが、そのままにしておいて熟し柿にして頂こうと思います。
吊るすようにえだがついていませんでしたので・・・
本当は干し柿にしたかったんですが・・・・・
貰ったりあげたりするお付き合い、地方のいろいろな珍しいものが食べられます。
伊奈の市田柿･･･家族で夜なべで柿剝きしたことを思い出します。