ゆうべのウチ飯･･･
庭の隅に目を出している蕗の薹を摘んで蕗味噌に･･･
庭の隅に目を出している蕗の薹を摘んで蕗味噌に･･･
立春を 知らせる坊や 蕗の薹 比企の人
蕗味噌の 苦みを知りて 古酒ふくむ 比企の人
蕗味噌の 苦み噛みしめ くに想う 比企の人
蕗味噌の 苦み噛みしめ くに想う 比企の人
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子どものころはそう主まえんでしたが、故郷を離れて蕗の薹の味を知りました。
強い苦みが何とも言えません。
このごろは八百屋さんで春になると売ってます。
一度お試しください。
コメントありがとうございました。
・外秩父 峠の道に 蕗の薹
・蕗味噌の 苦み噛みしめ くに想う
・春遅き 秩父の山に 蕗坊主
アクが強くて強烈な苦みがしますが、それが楽しみ。
コメントありがとうございました。
金剛山登山、いつまでも続けてください。
出あってみたいものです。
低くなった空に雪が舞う頃、ふと「蕗の薹の物語」を頭に描いた。
長い様で過ぎてみれば短い冬の幕開けである。
蕗の薹開かぬ内が旨いのさ (縄)
フキ味噌やダンベイ節が似合う里 (縄)
メールするフキ味噌食べた旨かった (縄)
やっぱり山里の話題はあのモッコリ顔を出した、フキノトウの話題が似合うダベ～～・・・・・さ。
何時も拝見しています。
春の恵み美味しいですね！
これからも情報期待しています
よろしくお願いします。