酷暑の夏は・・・冷や汁・・・スッタテ・・・和のガスパッチョ？

梅雨が続いているなあと思ったら・・・トタンに真夏日です。暑くなると食欲がなくなります
そんなときは冷たい味噌汁です。名前は地方によっていろいろ(スッタテ・・・うちの近くの川島町だけがいうらしいです)。

※ウチのレシピ・・・胡麻をする、味噌をする、干物を焼いてほぐして入れる、冷水で味噌汁にする、キュウリ、ミョウガ、茄子、大葉、トマトなどの夏の野菜を細かく刻んで入れる。ご飯のおかずに、麺類のつけ汁に。