もう1ヶ月前になるんですね！だれでも見れるルワンダウェビナーがアップされています！

おはようございます！

今日7月22日と明日23日は

祝日でお休みしています。

オンラインの発送、

メール等の返信も休み明けになりますので

ご了承ください。

いよいよオリンピックが始まりましたね。

こんな時期だから

世界と日本がつながるチャンスです。

1ヶ月ほど前に

ヒロコーヒーさんとサーカスコーヒー の

共同主催の

ルワンダセミナーを開催しました。

とてもいい機会になりました。

もう1ヶ月になるんですね〜

ルワンダ大使のお言葉から始まり

ルワンダのコーヒー生産地の現場や

バイクタクシーで町を走る姿など

リアルなルワンダの姿を見ることができました。

アーカイブとして

いつでもユーチューブで見ることができます！

https://www.youtube.com/watch?v=jPotOpwRrvo

是非

このお休みにお時間があれば

ご覧ください！

先日は

パナマのセミナーがありました。

毎回、世界のコーヒー生産者と

繋がれるとってもいい機会です！

今日も暑いですが

美味しいコーヒー飲んで良い1日を！

⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎
毎日のコーヒーで心地よい暮らしを。
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー

定休日　日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
http://www.circus-coffee.com
https://www.circus-coffee.jp
https://circus-coffee.ocnk.net
⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎

家庭で「１００％」失敗しない水出しコーヒーの作り方！

おはようございます！

京都は連日

３７度を超えています！

そんな中

昨日は、朝から夕方までビッシリ焙煎！

数年前から店内にエアコンを入れて

労働環境の改善を行いました！

っというか

お店環境ですよね笑

さすがに、

エアコンをつけても

２００度以上になる焙煎機があるので

常に３８度ほどです。

でもエアコンのおかげで

４０度にはなっていません笑

サーカス家では

毎朝ホットコーヒーですが

さすがに

今こそ、

水出しコーヒー

を勧めたくなります！

１００％失敗しない

水出しコーヒーの作り方の

ブログがこちらです！

https://blog.goo.ne.jp/nabeyoshi55/e/4fdf2af238b2e86284dd79b712632c6f

今年も

たくさんの方の

水出しコーヒーデビューを

していただいています。

明日から

いよいよ夏休み！

24日土曜日は営業します！

よろしくお願いいたします。

今日も美味しいコーヒー飲んで良い1日を！

⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎　　⭐︎
毎日のコーヒーで心地よい暮らしを。
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー

定休日　日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
http://www.circus-coffee.com
https://www.circus-coffee.jp
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ジブリの世界観を感じることのできる神戸塩屋のカフェ

おはようございます！

昨日は京都は

３７度超え！

ということで

ちょっと京都を脱出して

神戸塩屋に行ってきました！

784ジャンクションカフェ

に行ってきました！

https://784junctioncafe.com/cafe

ジャンクションカフェのある

神戸塩屋は、

ジブリの「魔女の宅急便」や

「崖の上のポニョ」の雰囲気がただよう

素敵な場所です。

ほんの少しの距離ですが

小旅行した雰囲気です。

2016年オープン当初から

コーヒーを使っていただいています。

お店もジブリを実写したような

素敵な空間です。

ランチも

マンゴータルト

ルバーブパウンドケーキ

も最高でした！

久々にお会いした

オーナーさんの笑顔にも癒されました。

コロナ禍でも

地元密着で愛されるお店は

素敵です！

もし

お近くの方で

まだ行かれてない方は是非お勧めです！

こんな素敵な場所で

サーカスコーヒー を使っていただいて

感謝です！

今週は、祝日があり

営業日数が限られますので

よろしくお願いします！

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毎日のコーヒーで心地よい暮らしを。
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー

定休日　日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
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オリンピックから見えてくる世界の現実

おはようございます！

いよいよオリンピック！

ということで

海外の選手団が日本にこられてるようですね。

そして

こんなニュースが。

アフリカ　ウガンダの選手が

「家族のために日本で働きたい」

ということで

行方不明になったそうです。

そんな優しい人なら

大丈夫です！

選手として来日したのに

ランキングの変動で

オリンピックに出場できなくなり

すぐに帰国がきまったそうです・・・

そんな脱走した人が

まともな仕事につける訳ではないので

早く出てきて

是非、

選手としてまた

社会人として

頑張ってもらいたいです。

コーヒーマンとして

「ウガンダ」といえば

カネフォーラ種いわゆるロブスタ種の

産地です。

「コーヒーノキ」という植物の中で

たくさんの品種があります。

その中で、

商業的に栽培されている２大品種があり

アラビカ種

と

ロブスタ種（カネフォーラ種）

に分かれます。

今旬のじゃがいもで言うと

「メークイン」と「男爵」って感じ？

です。

弱いが風味豊かで高品質と評価される

アラビカ種と

強いが風味が単一的で品質が評価されない

ロブスタ種と

わかれます。

ウガンダは

ロブスタ種を８０％以上生産しています。

ただ生産量的には

世界のランキングで10位以内に入ってきます。

場所的には

ルワンダ、コンゴ、ケニアなど

コーヒーの産地に隣接しているので

いいコーヒーが栽培できる環境にある地域もあります。

是非、

いいウガンダコーヒーを栽培して

経済発展の柱として発展してもらいたいです。

調べると今も経済成長率６．8％と

高い成長率です。

オリンピックを通じて

世界の現実を知って

考える機会にしていきたいですね。

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京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー

定休日　日曜月曜祝日
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「文学と珈琲とお菓子展」＠東京スカイツリーソラマチ 始まりました！

おはようございます！

いよいよ梅雨明けですね。

昨日は

京都ファーマーズマーケットが

無事終了しました。

室内でのイベントだったので

とっても快適でした。

ありがとうございました。

お野菜やらおにぎり屋さんやら

お菓子屋さんやら

とっても賑やかで優しい空間でした。

その中で

「キセツノネイロ」さん

も出店されていました。

「キセツノネイロ」さんは

今、東京スカイツリーソラマチ で

開催中のイベント

「文学と珈琲とお菓子展」

でもご一緒させていただいています。

https://kyototo.exblog.jp/32343398/

https://kyototo.exblog.jp/32343398/

キセツノネイロさんは

文學堂さんとのコラボ商品で

お菓子を担当されています。

文學堂では

それぞれの

文学作品のイメージを

お菓子で見事に表現されています。

https://bungakudo.stores.jp

同じイベントでご一緒できて

色々とお話できてよかったです。

グローバルスタンダードプロダクツさん

の素敵なアイテムもご一緒させていただいています！

一部GSPさんのインスタから写真をお借りしています。

https://gsp-shop.com

緊急事態宣言がなければ

今日明日と

東京でした。

でも、またの機会を楽しみにしています！

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