鯛料理 鯛ご飯、

鯛の炊き込みご飯、
夏、三浦半島小網代にて手漕ぎボートで釣り上げた鯛、
手漕ぎで苦労してポイントを探りながら流し釣り。
鯛めし、美味しい，旨い。
要点は、魚の臭みを一切消し、旨みのみを残す事。
写真、これで4人分。