今日は余り物で…

こないだの筑前煮の野菜が余っているので、その中から ごぼうと鶏肉を使い、しめじを足して…サラダを作りました。
基本、辛子マヨネーズなのですが、少々オリジナルを加えながら作ってみました。最近のマヨネーズは いろんな種類があるよね～。うちは、クウォーターというのにしてます。カロリーは控え目だけど若干 油分が足りないとも思います。料理本には 鶏肉でなく ツナ缶を使ってるんだけど 鶏肉余ってたし、代用。
仕上がりの方は味見しながら作ってたので好みになった♪本にはパセリをパラパラ散らしてたけど、自分用だし 見た目が寂しいが削除しました(苦笑)
料理っていう料理じゃないけど(汗)仕事前に一品こしらえてくのはイイ感じ！今は時間に少し余裕が出てきたので出来てる～のかなぁ～☆
しかし、予想通り花粉大量発生してきた！喉がかゆいーっ(泣)

冬の終わりにハーモニー

新潟、川端康成【雪国】の舞台、越後湯沢、舞子高原
3月15日（土）冬の花火観覧＆温泉＆日本海の幸＆スキー、日帰りバスツアー
（土曜日の為、翌日が日曜、宿泊ご希望の方は宿泊）
まだ若干余裕がございます。

冬の花火は混まない、綺麗、空気が美味しい、近くで観れる、

１、スキーをしたい人はスキー、（舞子高原スキー場・ゴンドラで一気に上まで）
２、温泉入る人は温泉へ、（越後湯沢で一番良質な湯、大沢温泉）
夕食は日本海の海の幸、新潟県の産物のみで！！
（ソイの刺身、のどくろ、真鯛、やりイカその他、但し市場の入荷状況により変ります）
食後に冬の花火観覧
参加費用
① 日帰り往復バス・休憩山荘の客部屋利用・2食付・・・・・・・・14,000
（食事は朝・夕）
② 宿泊の場合　行きはバス・帰りは新幹線・3食付・・・・・・・・・17,000
（帰りは新幹線の為、越後湯沢駅前の江神温泉まで送ります。）

　　　　　＊　参加者全員旅行保険強制加入

☆　スケジュール
早朝5時、学芸大学しゃれねずみ出発、（学大ガード下にバス到着）　時間厳守
　　　　　　　（早朝の方が道路が混まずスイスイ行けます、早く到着し、ゆっくりした方が良いです）
↓
環七　関越道　石打インターから宿はすぐ、
↓
現地到着、山荘は早朝受け入れＯＫ、出発まで山荘は使えます。
↓　
山荘で各自各部屋に入り、休憩、軽く朝食。
↓
バスの中で飲み過ぎの人は寝る。
スキーに行く人はとっととスキーへ（ゴンドラ乗り場まで送迎）

温泉行く人は一度ゆっくりして頂いて、時間を決め、温泉へ、
↓
夕食は五時～
夕食は極上日本海の海の幸のお刺身、地元の素材の鍋やすき焼き、
↓
松明滑走、花火観覧後、すぐに帰途、
バスで仮眠、１２：３０分、学大到着目標、

参考までに
☆　当日は出発まで、しゃれねずみはお店を開けております。
　　先に来て、呑んで出発まで待つ！

☆　行き帰りのバスの中でのビール飲み物つまみ買出し担当・・・担当　有里・直美
クーラーＢＯＸにビール６０本用意・緑茶１０本・オレンジ５本・缶酎５本、
つまみはご自分で好みの物を用意して下さい。
☆　点呼開始は４：５０分・・・・・・担当　ナルちゃん

☆　スキーに行く人
①、スキーに行く人でレンタルスキーの人は１５００円です。（前以ってお知らせ下さい）
②、リフト券ゴンドラ１日券・・・・￥４２００円を２０００円にてご用意致します。
③、スキー場全体、宿まで地図は必ず所持して下さい。
④、ゴンドラで上まで行けばまだまだ雪質は良いです。
⑤、山頂からでもコースは比較的豊富で初心者でも迂回コースが有ります。
⑥、宿までの帰りは自力で帰れます。
☆ 温泉行く人は　

大沢温泉へ送迎、若しくは石打温泉日帰りセンターへ、
お勧めは大沢温泉、民宿『みさわ山荘』
穏やかなおばさんが親切にしてくれます。
ここの温泉は美人湯として、お肌つるつるになる、アトピーにも効果有り、
ナトリウム－塩化物・炭酸水素泉　効能として、胃腸病、湿疹、神経痛　他

ちなみにこのおばさん、以前は大阪に住んでいたのですが、体がボロボロで、湯治でこの地に移り住んだ、ところがこの温泉のお陰ですっかり元気になり、いったいもう今何歳なんだろう。
温泉浸っている間に春先になるとこのおばさんが裏山で山菜を採って来てくれて、山菜の天麩羅蕎麦を作ってくれる・・・・・・あの山菜の天麩羅が旨い。

温泉の後は国道１７号線沿いの蕎麦屋『中野屋』さんへがお勧め、
ここで、雪山や魚野川の流れを眺めながら、一杯！
地元特有のヘぎ蕎麦を食べ、
地ビールの八海山ピルスナー・バイッエンなどを飲み比べ、野沢菜、好みで舞茸の天麩羅、
話のネタで地元発祥の柿のタネを注文、そんな事をしていると、もうすぐに時間が過ぎます。


備考
☆　靴はスニーカーで充分ですが滑らない靴で、
☆　服はもし雨雪が降った事を考慮して下さい。
☆　車酔いする人、クネクネする道は無いですが、念の為、酔い止めを、重症の人は袋も
☆　タオル・歯ブラシセットは有った方が良いです。
☆　集合時間厳守。（早めに来て、ねずみで寝酒、バスでは仮眠が一番）
☆　バスの中では、池波小説の鬼平＆剣客商売を放映、
☆　その他、ご不明の点はお尋ね下さい。

参考までに
１、 宿、到着時、マッサージ予約して有ります。
２、 温泉の後、エステへ、！！！！（女性のみ）
ご希望の方はお早めに！！

アルバイト募集中です。

スイマセン、唐突ですが、アルバイト募集のお知らせです。
スナックで働いてみませんか？
東京は目黒に有ります。パブ【しゃれねずみ】と申します。
場所柄、芸能人が多く住む街で、
地味に～地道に地元密着型パブとしてお店をやっております。

現在、女性スタッフを多数募集中です。（求人中）
アルバイトでもOK,、、時間短くてもOK,,,
営業時間は夜8時～翌4時です。
思いつく事列記しますと、
１、場所　東急東横線【学芸大学駅】、歩、2分
２、クラブとかキャバなどの風営法適用のお店はございません。
　　よって、【キツク】はないです。
　　お客様の横にも座りませんし、ノルマとかも無いです。
３、お店はお酒の種類豊富、珍しいパーボン、スコッチなど沢山、
４、マンションの寮とかも有ります。

もっと詳しくお店の事を知って頂ければ、
働き易く、楽しく、面白いお店である事が判って頂けるかと思います。

是非、一度、ホームページ、、ブログの方が色々詳しいかもです。
ブログの場合、カテゴリーから見て頂ければ、判りやすいかと思います。

是非、お手伝いして頂きたい、、
http://www.bekkoame.ne.jp/ha/tapkop/

厄よけ

今日は目黒不動尊の縁日。陽気も暖かく プラプラするのには気持ちイー☆
私は厄よけ祈願に来ました。
それにしても平日の昼間だというのに人がたくさんだあ！もちろん おじいちゃまおばあちゃまが大半です。出店も思ったより いっぱい出てて、しかも座って食べるようの椅子テーブルもあり なかなかいいね～。今は お腹いっぱいなので今度来て食べてみようっと。
中に、ヨーヨー屋さんがあって 懐かしくなり思わずパチリ。でも 今は柄が可愛くなってて 自分の小さい時のようなヨーヨー独特の柄がなかった…ちょっと残念。
境内には演歌が流れ、何だか地方のお祭りに来たような気分になる(笑)
佃煮や魚なんか お土産で買いたいが、これから出かけるから我慢しよう。
フーッ、気持ちいい時間です♪

作ると安い！

今日は 筑前煮を作りました。前から作りたいと思っていたのですが、何せ野菜をたくさん買いそろえなければ＝余る。冷蔵庫が大きくないので 入らないのです。やっと冷蔵庫の野菜が減ってきたので いざ挑戦しました。
初めてなので オリジナルは止めておくたちでして 本通りに…。出来上がりは 美味しく出来ましたー！一つ反省点は、鶏肉は煮る鍋で炒めなくても 別でフライパンで炒めて良かったな、と。鶏肉の後から野菜を炒めてる時に くっついた肉がだんだんこげてきて 野菜にからんできたのです。見た目的に△。
それにしても大量に出来た割には安いよなぁ～ 感心です。今夜は帰って バクバク食べよう♪
見た目がイケてないので 写真なしです(笑)

私は【だあれぇ～】

フェイスパック、

今日は２，２６、、

湯河原には数々の見所が有る、先ずは私が初めて湯河原と云う地名が印象に残った光景？

湯河原へ行った事のない頃、湯河原と言えば、２．２６事件、青年将校が湯河原の『光風荘』にいた牧野伸顕を襲撃した事件が一番印象に有った、
今は静かな佇まい、こごめの湯の手前、坂の途中の右側に有る。

盲目的青年将校が東京から襲撃部隊として何時間もかけ車で襲撃に来たのだろな、
彼らもお国の為、身を挺して襲撃を義挙として教えられ純粋な気持ちだったのだろう。
この純粋な青年将校達も陸軍上層部の皇道派と統制派の権力闘争に踊らされたようなもので、
まさしく暗黒の時代の悲しい出来事、太平洋戦争への重要な通過点。

ついでに事件の詳細を少し、
当時牧野伸顕氏は保養の為、この湯河原の伊藤屋旅館の元別館（貸し別荘）である「光風荘」にいた。
もちろん警護も付いていた。

静寂な湯の里の朝、
「デンポウ、電報」
男が台所の戸をたたく。
男は、河野大尉。

身長五尺六寸ほど、がっしりとした身体つき。
体重十八貫五百匁(もんめ)位に見えたといいます。
その大尉が戸を蹴破り、部隊を率い旅館に乱入し、閑静な湯の里の朝は静寂は一転騒動に変った。

警護の皆川義孝巡査は河野大尉らに拳銃を突きつけられて案内を要求され、従う振りをしつつ、
振り向きざまに発砲し、河野大尉及び宮田晃予備役曹長を負傷させた。
皆川巡査は殺害されたがこれによって襲撃を食い止めた。
脱出を図った牧野は襲撃部隊に遭遇したが、旅館の従業員が牧野氏を「ご隠居さん」と呼んだために旅館主人の家族と勘違いした為、難を逃れ、
近隣の一般人が背負って逃げた。この際、旅館の主人・岩本亀三と牧野の使用人で看護婦の森鈴江が銃撃を受けて負傷している。

事件のエピソードのひとこま。
「止まれ！」河野大尉は男を制す。
「君は何だ？」「俺は消防団だ。君こそ何だ？」
「我々は国家の革新の為にやるのだ。邪魔をされては困る」
「邪魔をするしないじゃない。民家に火をつけるって法はないんじゃないか。近所に延焼したらどうするんだ」と押問答。
「そりゃすまん」河野大尉は一言云った。
この消防団員こそ旅館の主人・岩本亀三氏であり、その勇敢さで、後日、神奈川県知事等の感謝に浴したとの事。

アイリッシュ ウィスキー レッドブレスト

飲んだ事が無いのでなんとも言えません。

酒屋さんの説明だと
アイリッシュ
レッドブレスト
3回蒸溜を経て、樽熟成した大麦の豊かな香味と繊細でまろやかな味が特徴のアイリッシュウイスキー。

■1.テイスティング・ノート（ピーター）
・香り：レーズン、シェリー、亜麻の種の非常にアイリッシュっぽい香りとひとひねり。
・味：こくがありオイリー、サテンのようなジンジャー、シルクのような蜂蜜、かすかにスパイシーな甘草。
・フィニッシュ:バニラの莢とマルサラ。
・結論：これは本当のピュア・ポット・スチル・ウイスキーの要素全てを備えている。ソフトなフルーツとしっかりしたグレーン、オイリーな種と甘い木の輝かしい対比がある。世界を打ち負かす逸品。

■2.テイスティング・ノート（デイヴ）
・香り：強烈でフルボディ。ポットスチルのリッチさ；柑橘類のオイル、熱い封蝋、レザー、タバコ、マラスキーノ、熱れすぎにフルーツ、マジパン、模範的なもの。
・味：奇跡的なほどビッグ。口の中にしみこんで、爆発する。フィニッシュにむけてスパイスが豊かになる。オイリーで油ぎっている。
・フィニッシュ:長く、リッチで、オイリー
・結論：アロマ、味、口の感触、フレーバーの全ての領域をカバーするウイスキー。世界級。

ダルモア １９９０

ダルモア　１９９０　５９．９度
北ハイランド、シェリーの印象が強いダルモアは、ハイランドの中では例外的な存在・・・・・・ハイランドらしいかすかな潮っぽさとシェリー風味のバランスは絶妙で、スペイサイドのマッカランやグレンファークラスとは違ったスタイルのシェリー樽熟成モルト。
クライスデール【ダルモア 】
１９９０年蒸留、１９９８年瓶詰めの８年物です。
59.9度のカスクストレングスです。

ちなみに【カスクストレングス】とは？
（Cask Strength)
　モルト・ウィスキーは通常水を加えて度数４０度もしくは４３度にして瓶詰される。カスク・ストレングスは加水をせずにそのまま瓶詰したもの。度数は５０～６０度くらいに達する。日本語に訳して樽出しという場合も同意義。

アルコール度数の割には、
すごく飲みやすく！！！！
バランスが良い！
シェリーバット熟成らしいですが、シェリー感は少なく、
熟成年数が短いせいか？？？？多分！！！
それともリフィルなのか？？？？？
ほんのり甘系のフルーティな香りで、ややオイリーで、麦芽の甘さを感じます。
フィニッシュは麦芽風味が強い、
しかし、何杯も飲むと度数が高いからヘロヘロ、、
このダルモア、、もっと熟成させたのを飲んでみたい。

3月１５日の日本酒はこれで決まり、

地元の美味しいお酒で、地元のおつまみ♪
口元がドラえもんになってしまいそう～
否、なってしまいます♪。


焼酎は日本酒も新潟を代表する銘酒を『得月』　『洗心』
久保田『萬寿』を超えた究極の1本
圧倒的な人気を誇る銘酒「久保田」で知られる朝日酒造が1年に1回、
杜氏の持てる技術を一身に注ぎ限定で発売するお酒です。
旨い～～～～～～。

精米歩合を極限まで追求することにより、雑味が全く無く、
気品のある香味と優しい味わいが実現しました。朝日酒造では最高ランクに位置付けられている特別酒。
得月 720ml　　価格　４，２９５円（税込み）

雪国新潟を象徴する原料米「ゆきの精」は、父方にコシヒカリ、母方に越路早生の血を受け継いだ品種です。その「ゆきの精」を80時間以上もの時間をかけて28%まで磨き上げ、中心部のみで仕込まれています。年に1回の出荷のみの商品です。

その他、地元の八海山純米酒のご用意も致しております。

焼酎は、申し訳ないですが、鹿児島から直送の『白玉の露』・『伊佐美』
割水は地元の銘水、新潟のミネラルウォーター『雪の新潟どっこん水』
●採水地　北越後、飯豊連峰　（新潟県）
雪深い大自然、空気が澄みわたる丘陵地、越後平野の扇状地からこんこんと湧水した水。
●水質　軟水
飲み口がやわらかく、飲みやすいのが特徴。
連峰から湧き出し、すぐに地下にもぐるため地上の汚染から守られた清らかな水。
冷やして飲んでいただくと、おいしさの違いががハッキリとわかります
●ミネラル・栄養成分
地下にもぐるため普段は意識してもなかなか摂れない大地のミネラルを豊富に含んでいます。

普段から良質の水を「飲んでいる」か「飲んでいない」かでは全然違います。

新潟県産ミネラルウォーター『雪の新潟どっこん水』・・・・【５００ｍL×２４本】　価格2,480円

新潟でのビールはこれで決まり、

宿・宴会でのビールは『八海山泉ビール』で決まり、


　　ピルスナー　
夏の暑さや汗をかいた後ののどの渇きを癒すよう、
すっきりとしたのど越しの中にも上品なホップの香りと麦芽の
旨みやコクが感じられます。
黄金色に輝いた色合いもお楽しみください。
泉ピルスナー瓶500ml


　　アルト
濃色麦芽が醸し出す香ばしい香りやコク、ほのかに感じる甘みとホップのすっきりとした苦味が特徴のアルト。
しんしんと雪の降る寒い冬などに、少し高めの温度でゆっくり飲むとより味わいが楽しめます。
アルト瓶500ml


　　バイッエン
小麦麦芽特有のほのかな酸味とやわらかな香りが口いっぱいに広がり、苦味の少ないやさしい味わいですので、ビールの苦さが苦手な方でも飲みやすくなっています。春の満開に咲く花や、秋の真っ赤な紅葉を眺めながら飲むには最適のビールです。
ヴァイツェン瓶500ml　

＊ アルト＆バイッエンはろ過していない為、賞味期間がとても短く、保管も冷蔵庫保管の為、地元でもこのビールを出している飲食店が少ないビールです。各3種類を飲み、それぞれを好きなようにハーフで飲むのも楽しい！。
＊ 当日は到着時から飲めます。値段も高いですが、価値有る,とても品質の良いビール、美味しく、クリアー、是非、一杯！！
（ビールの画像は八海山泉ビール苑様の画像を拝借致しました）

　地元の美味しいビールと地元のおつまみで！

野沢菜、、おじさんが作った大根のハリハリ漬け、地元の柿の種！

風邪予防、肌荒れ防止

風邪予防、肌荒れ防止、

天然ビタミンCタップリ！！


ポンカン割り・はっさく割り・・・￥６００－

焼酎キープボトルの方は・・1個・￥３００円にて
熊本産、農園直送の柑橘系、安心安全素材です。


自宅用、贈答用にお勧めです。
これで￥３０００円は超お得！！！

熊本の農園から直送します。
美味しさ、◎保！！

ワンコインサービス

2月の『ワンコイン』ドリンク！！　￥５００
　　
味わい深い芋焼酎
やはり国内産の芋、良質な米こうじを使った焼酎は美味しいです。
違いを感じて、酒を楽しいで下さい。

プレミア芋焼酎・・・・・『伊佐美』
なんと言っても伊佐美がプレミア焼酎の魁！

甲斐商店
黄金千貫　米こうじ
２５％


　希少芋焼酎・・・・『天使の誘惑』
　香りが濃厚で芳醇、希少な銘酒に円熟すると、
あたかも天使が誘惑しているかのよう、、、
　西酒造の自慢の一品、
　西酒造
　黄金千貫・米こうじ
　４０％
　水割り、ロックで！

＊　その場で￥５００円玉にてキャッシュオンにてお願いします。

＊　提供は！美味しいお酒を飲んで頂きたい、『しゃれねずみ』です。

京都 じん六

京都料理の伝統と蕎麦が出会って独特の蕎麦が食べれるようになった、京と云えば、饂飩文化の筈だが、最近蕎麦の名店が多い、じん六は是非行ってゆっくり味わって食べて下さい。

じん六、私はこの日は福井産の蕎麦と北海道産の蕎麦を頂きました。
蕎麦に深みが有る、何故だろう、
蕎麦は『三たて』と申しまして、たて蕎麦とは １、挽きたて（石臼でその日の分だけ製粉）　２、打ちたて（その日の分だけ全て手打）　３、茹でたてが美味しいのが常識、、でもそれはそれが常識だった、と過去形、じん六はその常識を覆し、蕎麦を熟成させる事で旨みを出す。


まあ、それはいずれ説明します。
要は熟成させてるとの事？？？？？
目からうろこ、え～～、です。次回細かく説明します。


住所　京都市北区上賀茂桜井町67
JR京都駅（近鉄「京都駅」、阪急「烏丸駅」）から地下鉄「北山駅」下車
出口４番から北山通りを西へ向かって徒歩５分程です
駐車場有ります

定休日：毎週月曜日・第４火曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間：午前十一時四十五分から午後七時まで（暫くの間）

忘れ物

今まで色々な忘れ物が有った、携帯、コート、背広、かばん、マフラー、
でも、これには驚いたぁ～～、
脚立、