人生のそばから 山形「そば処庄司屋」

　はらはらと時雨が振る山形の町、駅から歩くこと10分「そば処 庄司屋」を訪ねる。
山形そば屋の隠し酒 "特別純米 五薫" は、男山酒造がそば屋だけに卸す特別な酒。
ふわっふわの "厚焼き玉子" はおろし醤油で美味しいアテなのだ。
上品に揚がった地の野菜天は塩かおろしをお好みで、これまた絶好のアテになる。
〆は山形産「でわかおり」を石臼挽きした手打ち "といちそば" をいただく。
そばの香りと深い甘みを愉しみながらズズっと啜る。いやはや至福の時間なのだ。

2019/12

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