時化模様ですか

令和2年11月28日(土)


夕方の日帰り温泉♨️帰り、

水平線上に漁船の灯り、スケソウダラ漁船でしょう。



時化を予想しての早い操業ですね 🤔

5分とも過ぎない内に雲が濃くなって来ましたよ🤣



少し漁が出て来た昨今、気をつけて行ってらっしゃい

納得の鮭ゲット

令和2年11月1日(日)




タイムラインでお知らせ、昨日11時に行って来ました。



お目当ては生鮭 オス、夫からは鮭は大きい物をと言われておりまして😤

生簀から1番大きいのをすくって貰いましたの 🐟

わっ！ 6、7㎏で本日一の大物ですね〜〜

捌き場に運んで貰う時にお客さんから『おおっ‼️』と歓声が上がって 👏

歓声が上がる分お値段も上がってますから・・・😤

いつもの頭を綺麗に剃ったお兄さん本日も黙々と捌いて行きます。



写真撮って良いですか？

危ないよ、この人、包丁握ってるしな🔪側で捌きながら笑ってるけど、

って、捌いてるんだから・・・🤣



朱色の身が鮮やかで何とも嬉しいわ

今シーズン納得の🐟鮭ゲットでしたわ ✌️


先ずは今晩あら汁にしました。

獲れたてエビ頂きました

令和2年4月4日（土）



漁師さんが届けてくれました 🙇🏻‍♀️

規格外で出せないモンだけどね〜

🦐. 獲れたてでザルに上げてもピクピク動く新鮮さです 🦐



早速、頭をもいでしまいましょ🥰

エビは鮮度が命だから😤





🤗. こんな色んな種類が混じってましたわ 🦐🦐🦐



皮を剥いて食べるのは明日ね、

楽しみ・楽しみ 🤣

売り物ならずの寒マス、

令和2年2月13日（木）



『キズありで売れない物だけど』と寒マスを頂きました 🙇🏻‍♀️

今シーズンもスケソウダラ漁が不漁で他の漁も全て不漁だったそうです。

せっかく獲った寒マスが網の目で傷付いて売り物にならずでお気の毒です 😰

エラとお腹部分が切れて血も交じり見た目は良くないわね〜 🤔

ですが❗️傷んだ部分は除いて綺麗に処理すればノープロブレム

寒マスは今時期脂がのってどんな料理でも美味しく頂けますのよ

とりあえず薄塩して、アラは汁にしました。



明日はバター焼かな 🤗

前浜たらこのお値段は・・・

令和元年11月18日(月)




温泉♨️に向かう海岸沿いは高波がうねってます。

時化のためエサが無いカモメも水面に近ずけないで上空を旋回しています。




テトラポットに遮られていますが結構なうねりです 😱



これはではカモメでなくとも近ずけませんて 👋

長時化、すけそう鱈漁も休業、当地ブランドの前浜たらこのお値段にひびくのかしら〜

お歳暮の時期が来るのに心配です。

気前の良いオマケが付いてきました、

令和元年6月8日（土）


朝一で届きました。

夫の大好物ジャメエビ



２キロのお買い物にタラが3匹付いてきましたわ🙇🏻‍♀️

Ｔキちゃん、気前良いんだから〜🥰

エビ頭は煮汁を小分けに冷凍です。

これが煮物に最高の出汁になりますのよ。



とにかくネコ達が🐈🐈付きっきりでねだって、にゃ〜にゃ〜うるさい‼️

いつだって、私が食べる前にあげてるでしょ⁉️

グルメなネコ達🐈🐈なんだから・・・🙄

ハッカク骨せんべい

平成30年12月13日(木)


昨日降った雪は国道は溶け私でも安心して走れます 🚗

娘のお友達Ｈっとちゃんがスケソウダラ漁に入った魚を届けてくれまし🙇🏻‍♀️

大好きなハッカクたくさん頂いて刺身用に捌いて。

骨はフライパンでストーブに上げて置くだけで自らの油でコンガリと焼けてくれます 👏

栄養満点 ハッカク骨せんべいの出来上がり、出来上がり〜。


これがパリパリですんごっく香ばしくって美味しいんですよ〜

骨粗相症対策にはもう遅いかしらんね〜 ⁉️

出刃庖丁で捌いて、

平成30年10月14日(日)


例年より遅いのですが🐟. ブリ１本物を入手しました。

義姉Ｔちゃんが🔪. 出刃庖丁で捌いてくれまして. 🙇🏻‍♀️



早速夫の夕食に刺身を持参 旨い‼️を連発です。

だけどまだ、活き良すぎるな〜

もう少し経ったらもっと旨味が出るそうですよ 😙

また持ってくるからね 🤗


私は兜焼きで今年もご満悦で幸せ ❣️



当地、地物の新鮮な魚介類を入手できるのが嬉しい. 🤗

ありがとうございます 🙇🏻‍♀️

美味し‼️ エビ頭の空煎り、

平成30年4月19日(木)


当地の隠れエビ『ジャメエビ』、

鮮度、最優先で頭を捥ぎ取ります。




頭は一塩して一夜干しして煎って見ました。

エビの頭から揚げならぬ空煎りです。




香ばしくてスナック並みの軽いお味‼️

エビの頭って多くの栄養成分が含まれてるみたいですね。


🔴 タンパク質 エビの甘味のもとになっています
お肌の状態を良くするコラーゲンの原料ともなっているため、美容効果が期待できます 🙋🏻

🔵ビタミンE 抗酸化作用があり、活性酸素を抑え、身体の錆を抑制、 動脈硬化・心筋梗塞・生活習慣病予防に効果的 😄

⭕️タウリン 脳血管障害・高血圧・心臓病の生活習慣病予防と、疲労回復・視力回復の効果があります

⚪️アスタキサンチン エビを茹でると赤くなる成分で、抗酸化作用が強力なため、がんを抑制してくれたり血液をサラサラにします

⚫️キチン 不溶性食物繊維で、便秘予防や大腸がん予防、コレステロールを排出してくれる作用があります

◉カルシウム 骨粗鬆症予防や歯・骨を丈夫にするとともに、神経興奮抑制作用もあり、精神的イライラを落ち着かせる効果も期待


栄養とか理屈なしで、美味しい‼️

ハッカクの刺身、大好き‼️

平成30年2月20日(火)


娘の同級生のＨちゃん、スケソウダラ漁の丘周りに行ってます。

義姉Ｔちゃんと私に外したての新鮮な魚を届けてくれました

たくさんの宗八と私の大好きなハッカク、いい事にＴちゃんはハッカクを好みませんのよ〜〜 （＾∇＾）

薄ピンクの張りのある身で、美味しい刺身の条件で最後に甘みが残るのです

アルコール無しでもとても美味しゅうございますわ。