鮭はオスでしょ❗️

平成27年10月14日（水）

昨日、漁協市場に頼んだ鮭が入荷しました。

4.5キロのオス鮭、銀毛で脂の乗った身も真っ赤です。

久々に捌きましたが力のない私は時間ばかりかかって・・・

出刃を自在に使う義姉Ｔちゃんの捌き振りには惚れぼれしますよ


切り身にした鮭は、塩漬け、塩麹漬け、味噌漬けに、

今晩は頭やアラで石狩鍋です。


あ～ら、嬉しい、Ｔちゃんが鮭フライを作ってくれましたよ❗️

ご馳走様で～す