今年は４個でした。

　　　　　　

バレンタインデーに夫が貰ったチョコレート。
今年は私からのも含め、４個でした。
どれもラッピングやパッケージがおしゃれです＾＾


中身はこんな感じ。




この２つは会社の女の子からの”義理チョコ”。



こちらは娘から。唯一の生チョコ。
あの地元で有名な「２月１４日」が近所の
KIHEICAFEで手に入るようになったらしいです。

さすが「２月１４日」。
甘すぎずやさしい味でとても美味しかった＾＾


これは私からの、もちろん本命チョコ（笑）。
知り合いの息子さんのお店K-ashikariで購入。
お母さんにお願いして買ってきてもらいました。

材料に拘っているだけあって
他店のチョコとは比べ物にならないくらい
上品でまろやかで何個でも食べられそう！！
とっても美味しい！！！
お勧めです！


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レモンクッキー

サラダ油 30～50cc
砂糖 50g 小麦粉 90g
レモン汁 30cc

1、ビニール袋サラダ油砂糖、レモン汁を入れて馴染むまで揉む。
2、小麦粉を入れて均等にひとまとまりになるよう揉みこむ。
3、棒状になるようにし、冷凍庫で30分ほど寝かせる。
4、3mm程度に切り鉄板に並べ170℃15分焼く。





卵黄（常温） 1個
天然塩 極少々
レモン汁 大匙1
サラダ油 50ｍｌ
粉砂糖 40ｇ
○薄力粉 90g
○コーンスターチ 30g

バナナケーキ焼けました

３日ほど前に近所のスーパーで
バナナ１房（２５本くらい）
安売りしてたので
つい買ってしまいました。


毎朝ヨーグルトに混ぜて食べていますが
ちっとも減らないので、
重い腰を上げて
バナナケーキ焼きました。


中のつぶしたバナナと
飾りのバナナとあわせても３本。


なかなか消費できません。。。

安いからといって
衝動買いはいけませんね。。


中はしっとり、外はカリッと
いいぐあいに焼きあがりました。


今度は夫の口にも入りそうです＾＾



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久しぶりのアップルパイ

夫婦二人の生活になってから、
手作りのおやつをほとんど
作っていませんでしたが、
久しぶりにアップルパイ焼きました。


友人へのお土産に持っていったら
アップルパイが大好きらしく
想像以上に喜んでくれました。

冷凍パイシートを使ってるから
簡単にできること伝えたら
絶対に作ってみる！と彼女。

夫に残してた分は娘がきて持って帰ったので
夫の分はなし。
ちょっと不満そうでした。。。





頂いたりんご
まだまだたくさんあるので、
美味しいうちに
またつくろうとおもいます。





こうしておくと
アップルシナモントーストにも使えて
とっても便利

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一度作ってみたかったんです

プレーンクッキーはたま～に作りますが
生地を組み合わせて模様入り、初めて作ってみました。
といっても生地はＣＯＯＰで購入した３色の冷凍物ですが＾＾

プレーンとチョコと抹茶の三色。
角にする予定だったのに思い通りにいかず
結局ま～るくなってしまいました。

ちょっと焼きすぎたかな？





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お洒落なポケットサンドイッチのレシピ

　　　　　

　　　６月１７日
　　　　　子育て支援の研修会に参加した時入り口で
　　　　　「食生活改善推進員さんによる朝食向きかんたんやさい料里」
　　　　　を紹介していました。
　　　　　
　　　　　
　　　　　具は人参とキャベツの千切りをドレッシングで和えたものと
　　　　　カリカリベーコンとパプリカ。
　　　　　シンプルなのにとってもお洒落ですね。








　　　６月１９日
　　　　　お昼に、具は違いますがポケットサンド作ってみました。
　　　　　
　　　　　５枚切りの食パンを半分に切って中央をカットし
　　　　　ちょっとだけトーストしてから具をつめました。

　　　　　一番底に千切りキャベツのポン酢味（オリーブオイル）が
　　　　　いっぱい詰まってます。ポン酢味、結構合うんですよ＾＾

　　　　　後は、サニーレタスにハム、きゅうりにトマトです。。

　　　　　ポケットいっぱいに野菜をつめて
　　　　　５枚切り、ポケットサンドにピッタリです！！


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いちご大福のようなケーキ

昨日娘が買ってきてくれたケーキ。
一番のお気に入りは、小さめのいちごのショートケーキを
求肥で包んだ大福のような和洋折衷のケーキです。

求肥とスポンジがこんなにマッチするなんて意外でした！！！
また食べたい味～＾＾





こちらも和洋折衷。。
枝豆をすりつぶして、生クリーム（クリームチーズ？）と混ぜた
ずんだもちの洋風版といったところでしょうか。
トッピングの枝豆がかわいい！！





もう一つはティラミス。
これはマスカルポーネチーズの味が全くしなかったのが、ちょっと残念！




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甘さ控えめです！

今さら・・ですが、3月20日の娘の誕生日に
食べた（娘の口には入っていませんが・・）ケーキです。

知り合いの息子さんのケーキ屋さんＫ-Ａｓｈｉｋａｒｉで購入しました。
パリのシャンゼリゼ通りを思わせるような、とってもお洒落な外観です。

フランスで勉強して、帰国後日本でも活躍され、
故郷の大分に戻ってこられてオープンされたそうです。

店内にはお洒落なケーキがいっぱい並んでいます。
全部フランス語で（カタカナですが）かいてあるので
名前は覚えられませんでしたが



レアチーズケーキのような感じで上にサクサクとした
クッキーのようなものがのっています。

↑↑↑↑↑↑
これ私の一押し！！





次はショートケーキのような感じのものです。
これも、難しい名前が付いていたような・・。




これもチーズの味がしたかな？
随分前なので忘れてしまいました。

でも、甘さ控えめで美味しかったのだけは覚えています。




キャラメリーぜプリン（？）とか言うような名前が付いていたような・・。
とにかくプリンには違いありません。

手作り感があって優しい味がしました＾＾


全部一人で食べたわけではありません。
3人で少しずつ分けあって味見をしながらいただきました。

この地域にすれば1個450円前後とちょっとお高めですが
それなりの価値はあると思います。

色んなケーキを食べてみたいので、半分の大きさで5～6個くらい
セットになった物があったらいいのにな～。


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グラハムパン生地で

前粒粉入りのグラハムパン生地で色々試してみました。
クルミレーズン、あんこ、金時豆、クルミ入り
それになにもいれないプレーンなのも。

餡と金時豆が意外とマッチして美味しかった～♪
レーズンクルミはレーズンの入れすぎで
ちょっと・・好みの味ではなかった・・。
ラム酒が効きすぎてたのかも＾＾；



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お家で石釜焼き風ピザ

以前購入してお蔵入りしていた石釜焼き風のピザが焼ける
ストーンを引っ張り出してきて焼いてみました。



　
ピザストーンの上に乗せてオーブンレンジで焼くだけで
本格釜焼きピザが焼けるんだそうです。
食品から出る水分や油をピザストーンがほど良く吸収して
焼き上がりがパリッとジューシーになるそうです。






前回は比較しなかったので違いはあまり分からなかったけど
今回、使用しないバージョンもやってみたので
違いが明らかに分かりました。

使用したほうは中はふんわりなのに外側はパリッと焼けてました。
（使用しなかったほうは全体的にふんわり）

石釜焼き風ピザ、大成功！！


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柿の種粒粉入りチョコチップクッキー

「亀田の柿の種」とチョコレートを使った
バレンタインスィーツ第４弾。

これまでは割りとしっとり系が多かったので
今回はサクサク系に挑戦！！

柿の種をフードミルで細かく砕いて
薄力粉と全粒粉、ココアと混ぜて
ピーナツ入りのチョコチップクッキーを作ってみました＾＾




家族にも「美味しい！☆☆☆」の評価をもらえました。

やっと自信を持って美味しいといえるものが出来たので
責任を果たしたようでホッとした気分です♪♪

そろそろ柿の種、そのまま食べてもいいかしら（笑）



柿ピーチョコパフェ


「亀田の柿の種」とチョコレートを使った
バレンタインスィーツ第３弾。

いちごをたくさん頂いたのでパフェにしてみました。
柿の種とピーナツを砕いて底に敷き、
生クリーム・ヨーグルト・チョコレートペースト・玄米フレーク・いちごと重ね
砕いた柿ピーをトッピングしました。

サクサク感が消えないうちにできたてをすぐ食べたら
とっても美味しかった～♪

柿ピーの量も程ほどにしたのが良かったみたいです＾＾




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わさび風味の柿ピーチョコミルフィーユ

オレンジページさんの「バレンタイン変わり種グランプリ」のモニターに当選し
柿の種のプレーン味とわさび味の２種を頂きました。
頂いた以上は、これを使ってバレンタインスィーツを
考えなければと、ない知恵を絞って２つばかり作ってみました。






「亀田の柿の種」とチョコレートを使ったバレンタインスィーツ
第１弾は冷凍パイシートを使ったミルフィーユ。

パイ生地の間に生クリームとカスタードクリームのミックスと
チョココーティングしたかきの種と
そのままの柿の種をダブルで挟んで
トッピングにピーナツをもってきました＾＾
仕上げにココアをふっています。

チョコレートは生チョコ仕立てです。

見た目はとっても美味しそう・・ですが・・？
まだまだ研究の余地アリ・・。




わさび風味の柿ピークランチ生チョコ仕立て



「亀田の柿の種」とチョコレートを使った
バレンタインスィーツ第２弾。

ミルフィーユのチョコが余ったのでクランチ風にしてみました。
生チョコ仕立てなので食感は柔らかです。
しっとりとした柿の種は・・微妙。

これもまだまだ研究の余地あり？！






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レーズン入りアップルパイ焼けました♪

年末にたくさんいただいたりんご。

何とかしなくてはと甘煮にし、
冷凍パイシートを使ってアップルパイを焼きました。
レーズンも入ってます。
端っこをカットしてウィンナーロールも２個。

こんがりいい色に焼けました。
りんごの甘味も丁度良かった＾＾

甘煮、まだのこってます。
パイ以外、何が出来る？


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フランスパン生地でカンパーニュ

フランスパン生地でカンパーニュ風焼いてみました。
クープ入れが苦手なのですが、今回はまあまあかな＾＾
少しだけコツがつかめたような気がします。

オート機能を信じきっていたら・・
ちょっと焼きすぎたみたい。

オーブンの癖、なかなかつかめない＾＾；
数をこなさないとだめかな？





でも、外はカリカリ中はふんわりしっとり
美味しく出来ました！！




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サツマイモのプリン

絵本の読み聞かせサークルの
忘年会の時に焼いたサツマイモプリン。

サツマイモを蒸して裏ごしし
卵、牛乳、砂糖を混ぜて
お湯を張ったオーブンで蒸し焼きにしました。

生クリームが入ってないのであっさり味に仕上がっています。
トッピングは甘く炊いた煮豆とホイップクリーム。
ミントは庭にあったものです＾＾

蒸すだけの方が簡単（時間短縮）だけど
やっぱり蒸し焼きの方が美味しいかな＾＾

カラメルソースではなく底に黒蜜が入ってます。
プリンと黒蜜なかなかいけますよ。


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