鮭の野菜あんかけ

焼いた鮭の上にもやしと人参のみの中華風野菜あんかけをかけ
刻みネギをたっぷりふっただけ。

いったいだれが・・・？

ビールが２ケース＋α・・。

いったい誰がこんなに飲んだんでしょう？

親子３人が飲兵衛の一家。

しかも、全員ビール党。

これ一か月半分の消費量です。

これからますます暑くなって来るのに困ったもんです。

このままではビール貧乏になってしまいます・・。

レトルトカレー

この地区のスポーツ少年（少女）団、女子ハンドボールチームの
全国大会出場が決まり、昨日（たぶん）京都へ向けて出発した。
斜め前の娘さんもチームに所属している。

全国大会出場のための資金作りに販売していたレトルトカレーを
少しでも役に立てればと、購入した。

このまま暖めて食べたら芸がないので、アレンジメニューを
考案中です。

その第一弾が弁当のカレーピラフ。

第２弾がピラフを利用したライスコロッケ。

第３弾は写真はありませんがチーズをたっぷりのせた
大好きな焼きカレー。

残りは結局、そのままかけて食べてしまいそうです。

全国大会、全力を尽くして頑張ってきて欲しいです

お弁当３日分

☆今日のお弁当
　　高野豆腐とオクラの煮物
　　豚肉と赤ピーマンの中華味
　　ウィンナー
　　麻婆豆腐入り卵焼き
　　ほうれん草のごま和え
　　海老マヨ
　　若じゃこソフトふりかけ

　　　


☆いつかのお弁当
　　すき焼き
　　卵の袋煮
　　ほうれん草と赤ピーマンのごま和え
　　人参サラダ
　　ウィンナー
　　枝豆ピック
　　しそ昆布と梅干




☆朝寝坊した時のお弁当
　　レトルトカレーチャーハン
　　じゃがいもくりぬきマヨグラタン
　　レタス
　　海老プリプリ揚げ（冷凍）
　　ゆで卵
　　ミニトマト

もうひとがんばりです。

今月いっぱいやってしまわなければならない事があって
１日中パソコンの前に座っている。

もちろん、疲れたり飽きたりした時はブログを更新したり
料理を投稿したりして、気分転換は欠かさない。

今日も朝から頑張っていると午後から娘がやってきた。

娘は文字入力速度が私の５～６倍早いので、物は試しに
やってみないかと持ちかけたら、快く引き受けてくれた。
その間に掃除や片付けが出来てとても助かった。

おかげで、自分でやる４～５日分の仕事がはかどった。
もっと早く手伝ってもらえば良かった。
おかげで助かったよ～。ありがとう。

コロコロライスコロッケ献立

夫のお弁当用に、レトルトカレーを使ってカレー炒飯を作りすぎたので
コーヒーフレッシュを２個入れて混ぜ、まるめてコロッケにした。

衣は、小麦粉を牛乳で溶いたものにくぐらせパン粉をつけたらクリーミーな　
仕上がりでとっても美味しくできた。


お品書き
　　コロコロライスコロッケ
　　鯖の味噌煮
　　野菜としいたけの蒸し煮
　　　　蛸をトッピング
　　砂肝と茄子のおろしポン酢


鯖は新鮮で１尾１２８円と激安だったのでお買い得と思ったけど
たくさん買って美味しくなかったら損。

とりあえず１尾だけ買って、急いで帰ってから味を確かめたら
値段の割にはあぶらがのって美味しかったので又買いに走った。

魚屋さんの女の子に笑われてしまった。

おばさんはだんだん羞恥心というものを失いかけている・・。
若い頃だったらこんな事たぶん恥ずかしくて出来なかったと思う。

でも美味しい御飯のためならば努力は惜しみません。
努力の甲斐あって鯖の味噌煮、美味しかった～。
　

かぼちゃとオクラのガーリックソテー

かぼちゃって一個買ったらなかなか減らない。

少しづつ変化をつけて消費してるけど

決してごはんが進む一品とはいえない。

このメニューもにんにくが効いてて
御飯よりビールに良く合う。

結構美味しいよ




実は、このメニューオレンジページのＨＰの表紙（オレンジパーク）
の一画にのってしまいました。

嬉しくって自慢しちゃいました

良かったら見てください

（今日限りです。後はセレクト欄に移動します）

昨日の弁当

　　お品書き
　　　鶏もも肉の唐揚
　　　鶏肝ときゅうりのポン酢和え
　　　　　わかめ
　　　焼き鮭
　　　カラーピーマンとウィンナーのカレーマリネ
　　　ゆで卵


　　　夫の弁当
　　　　　鶏ももとネギの甘辛だれ
　　　　　ゆでたまご
　　　　　焼き鮭
　　　　　砂肝ときゅうりのポン酢和え
　　　　　

なすとカラーピーマンの挽き肉炒め

　　大好きななすが美味しい季節です。

　　　毎日なす料理が続いています。

　　この日は定番、なすと挽き肉の炒め物

　　　なんの変哲のない普通のメニューです。



　　１００ｇ７７円で買った合挽き肉

　　　　ボソボソで美味しくなかった・・・。

　　なすだけにしとけばよかった・・・。





　　　冷しゃぶサラダ

　　　　　といっても肉は野菜の下に潜ってみえませんが、

　　　申し訳程度に入ってます。

　　　　　生野菜も美味しい季節です。

　　　食べる時シャキッ、シャキッと気持ちいい音がしました。

　　　　　こんな些細な事にも幸せを感じる今日この頃です。

リビングからの眺め

部分日食の日の朝９時頃の庭の様子です。
アゲラタムが勢いよく伸びてます。


ペチュニアが今年は珍しくきれいに咲いてます。


根切り虫にやられかけて瀕死の状態からここまで回復しました。
早く気づいて良かった。
ピンクのサルビア、かわいい！！


スイートバジル元気です！！
毎日収穫できるくらいまで成長しました。


アゲラタムが蕾をつけています。
葉っぱの割には花が小さいけどこれから大きくなるのかな。

スタミナ冷麺

土用丑の日、買い物に行くのが面倒で冷蔵庫にあるもので
スタミナのつくものを考えた結果これに決定。

「え～っ鰻じゃないの～。」

とブーイングがおきましたが、たぶんもう一回土用丑の日が
あるから・・ということでなっとくしてもらいました。

牛肉ともやしを下茹でしにらとキムチをからめて麺に載せただけ。
スープをかけてすりゴマをたっぷり振ってできあがり。

夏バテ防止メニューになったかな？

かぼちゃとナスの肉巻きフライ

　　　　　
　　　　　
　　　　　　　かぼちゃとナスに豚薄切り肉を巻いて
　　　　　　　衣を着けてフライに。

　　　　　　　息子曰く
　　　　　　　「なんで豚カツじゃないん」

　　　　　　　薄切り肉が少しだけしかなかったの！！

　　　　　
　　　　　　　肉じゃが・・・というよりじゃが肉。

　　　　　　　牛肉が少しだけしかなかったの！！

　　　　　
　　　　　　　ひじきとオクラの和え物
　　　　　　　　　にんじん、大豆

　　　　　　　　オクラの粘りとヒジキがマッチして
　　　　　　　　モズク酢のような食感で美味しかった。
　
　　　　　　　　「おかわりいっぱいあるよ」

　　　　　　　　「これはいらん」　

　　　　　　　　酢の物は苦手なようです。

　　　　　　　　美味しいのになあ。

　　　　　　　　酸っぱいの大好き！！　　　　　　　

弁当２日分

しばらくアップしてなかったのでまとめて２日分の弁当です。


この日のメニューは
　　海老フライ
　　ウィンナー
　　ナスの肉巻き甘辛煮
　　ほうれん草のごま和え
　　油揚げとじゃがいもの煮物
　　ピーマンのキッシュ風
　　ごはん（たたき梅かつお青しそ入り）

　＊肉まきと油揚げの煮物は夕飯の残り物利用です。



お品書き
　　卵焼き
　　焼き塩鯖
　　三色パプリカのおかか和え
　　スティック餃子
　　かぼちゃと五色ビーンズのトマトソース煮
　　ごはん（青しそ、千切り梅干、いりごま）

　＊スティック餃子は豚肉とネギを巻いただけ。
　　

今日のお弁当

お品書き
　きびなごのしそ巻きフライ
　ウィンナー
　卵焼き
　ほうれん草と人参のごま和え
　海老のケチャップ炒め
　きびなごの煮付け
　おにぎり
　　塩昆布
　　辛子高菜
　　海苔

天然酵母くるみレーズンぱん

ヨーグルト酵母は食パンがいい感じに焼けたものの味がもう一つ。
いちご酵母は力が弱く発酵せず失敗。
今度はレーズン酵母に挑戦したら三度目の正直でやっと上手くいった。



発酵具合いはフィンガーテストもバッチリ！！
よく膨らんで美味しいパンが出来ました。
ここまで辿り着くのに１ヶ月近くかかったかなあ・・。
次からドライイーストに戻ろうかなあ・・。