1月のお弁当特集その１

1月4日
　　
今年初のお弁当です。

　　☆お品書き
　　　豚＆ねぎ塩
　　　鰤の照り焼き
　　　とこぶしの煮付け
　　　紅白なます
　　　卵焼き
　　　ごま塩ご飯




1月6日

　☆お品書き
　　カルビー焼き
　　目玉焼き
　　大根、昆布、こんにゃく煮物
　　　（鰤大根の煮汁利用）
　　寿かまぼこ
　　ちくわと葱の中華味
　　ゆかりご飯



１月7日

　☆お品書き
　　カレーコロッケ
　　　　(前夜のカレーの残りを利用)
　　卵焼き
　　インゲンの胡麻和え
　　ウィンナー＆葱
　　ご飯



１月１０日

　今日はおにぎりです。
　　茶色くなってしまいました。

　☆お品書き
　　　鶏胸肉から揚げ
　　　卵焼き
　　　ほうれん草の海苔和え
　　　ジャガイモの明太マヨ和え
　　　貝割れ菜
　　　おにぎり
　　　　(明太子　塩昆布)



1月11日

　お弁当箱小さすぎて詰めにくい。。
　一回り大きいのを買い足そうかしら。。

　☆お品書き
　　チキン南蛮
　　　(玉葱　貝割れ菜)
　　卵焼き
　　ほうれん草と人参のナムル
　　ヒラタケソテー
　　　　(ポン酢味)
　　ご飯 　

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かぶのステーキワンプレートランチ

玄米ご飯を初めて炊いた日、せっかくだから
一人でマクロビなワンプレートランチで愉しんでみました。
　
大きなかぶを頂いたので厚切りにしてステーキにしました。
両面オリーブオイルでこんがり焼いて
柔らかくなるまで蒸し焼きにしています。
味付けは塩のみ。
柔らかくて甘くて、思わず「旨い」といっていました＾＾

☆お品書き
　　かぶのステーキ、水菜ソテー添え
　　水菜の胡麻和え
　　切り干し大根の松前漬け風
　　サラダ
　　　サニーレタス　ミニトマト　カボス
　　 自家製かぼすポン酢
　　根菜の汁椀
　　　　大根　人参　ごぼう　里芋　ふ　葱
　　玄米ご飯






玄米ご飯は
何度か食べたことはあったのですが
あの独特な香りが苦手で、敬遠していました。

突然思い立ったので５時間しか浸していないせいか
少し、ぼそぼそしていましたが
若いころのようにあの香りは気になりませんでした。
年齢と共に、体が求め始めているのでしょうか。

といいながらも、途中で食べつまり
切り干し大根の松前漬け風を乗せてしまいましたが・・（笑）


玄米ご飯はビタミンEが多く含まれていて
しもやけに効くらしいので
頑張って食べなければ。。


　



玄米ご飯が残ったので軽くおにぎりにして冷凍しました。
こうしておくといつでも食べられて便利です。

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今年初めての投稿です。。

年が明けてもう１１日もたったというのに今年初めての投稿です。
今日は鏡開きです。
急にぜんざい食べたくなってきました。。


昨年末のアレンジレッスンの様子
UPしそびれてしまったので
今年初の投稿は
お正月アレンジのお花にしました。



花器も金銀の２色使いでお正月らしく
おめでたい感じで
より華やかに見えますよね。


今年もよろしくお願いします。
（今年もマイペースでいきます＾＾）


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