いつかのヘルシーメニュー

いつかの野菜いっぱいヘルシーメニューの食卓。



いわしの丸干しがメインディッシュ・・？
あとは野菜ばっかり・・。

給料前だったのかしら？（笑）

庭のレモングラスで

１００円で買ってきたレモングラスの苗の株が大きくなったので
少しだけ刻んでレモングラスティーを入れてみました。



入れ方がよくわからないので（調べればいいのに・・）
自己流ですが、ひたひたに熱湯を注いで
蓋をして、蒸らしてからさらにお湯を足してみました。

いい香が広がっています。




湯飲みに注いでみましたが、もう少しおいたほうがよかったかな？
香はいいけど、色がもう少し出たほうが美味しいような気がします。





豚スペアリブの下味にも生姜汁や醤油麹、胡椒と一緒に
レモングラスも刻んで入れてみました。




こんがり（一寸こげた）美味しそうに焼けました。
でもレモングラスの風味は・・・ほとんど（全く）しません(笑）
焼く前に取り除いたからかな？
取り除かずにそのまま焼いたほうがよかったのかな？

これも自己流。。。
ちゃんと調べるべきでした。

レモングラスの効果がなかっただけで、味はよかったんですけどね（笑）

頑張った割には・・

デパートで開かれていたイタリア展へ行った日の食卓です。



あれこれ試飲して好みのワインをゲットしたので
ワインに合うおつまみを準備したつもりですが・・

サラダとカボチャのスープが写ってないせいか
なんかさびしい・・。

ワイングラスも置くべきだった・・（笑）

テーブルセッティングは苦手です。。。。




毎年購入するオリーブマーケットの
ブラック＆グリーンオリーブのオイル漬け。

ネット販売もしているけど
１年に１度だけここで買うのが楽しみなんです。

サラダクラッカーにクリームチーズといっしょにトッピング。

おいしい！！大好き！！

画像が暗いのが残念。。。




きのこのバルサミコソテー。




なぜか、鯖ふぐの唐揚げ。

夫はこれが一番のお気に入り。。




なしとベビーリーフの生ハム巻き。

いただき物のなしがあまり甘くなかったので
生ハム巻いたらバッチリ！！

生ハムメロンは？？？だけど、これは好き！


オリーブも生ハムもあっという間に食べてしまったので
また買いに行かなくては・・・・。

日本昔話に出てきそうな風景

九月の中旬頃の出来事です。

実家に、毎年恒例になっている栗拾いに娘と２人で行ってきました。




昨年は探さなくてもそこら中に落ちていたのに

今年は探さないと見つかりません。


「今年は少ないなあ・・・。」

とぶつぶつ言いながら物色中。。。





落ちてきたばかりのイガつきの栗。

つやつやしていてきれいです＾＾





昨年の１/３くらいの量で少なめですが、

ねこ（運搬用一輪車）で家まで運びます。


今年は婿殿がこられなかったので私の仕事です。

さまになってるでしょう（笑）


遠くに見える大きな杉の木のふもとにある白い屋根の家が

おじいさんとおばあさんが２人で仲良く（？）暮らしている

私の生まれ育った実家です。


ご近所さんは下にあるグレイの瓦屋根の家と

少し離れた右奥の方にある家の３件だけです。


♪ぼうや～よいこだねんねしな～♪


って歌が聞こえてきそうな

昔話に登場しそうな風景でしょう。


子供の頃は各家に４～５人子供がいて

とても賑やかだったけど

それ以外は何も変わっていません。


静かで空気が澄んでいて

癒しを求めてたまに訪れるには

もってこいの空間です。

でも、今はここに住めといわれても・・無理・・かな？




彼岸花がきれいに咲いていました。


彼岸花って桜前線やもみじ前線みたいに

咲く時期がずれたりすることなく

日本中の各地域でお彼岸が近づくと

いっせいに咲き始めるんだそうです。


なんだか神秘的で不思議な花です。。






皮剥きは一寸大変だけど

栗ごはんと渋皮煮が楽しみです＾＾