娘からランチの予約メール。
あわててあり合わせで作りました。
ラタトィユは
前夜の焼肉の野菜の残りとベーコン。
パンは自転車で５分くらいのところにできた
おいしいパンやさんで、
前日に買った
ガーリックバジルフランス。
トマトのマリネと
キャベツ＆胡瓜のピクルスの
コールスローサラダ、
なぜかおにぎりも添えて。。
ウェルカムドリンクは
冷たく冷やした
ゆずはちみつミント。
庭のミント浮かべました。。
こちらは娘のプレート。
娘もとっても喜んでくれました＾＾
にほんブログ村娘からランチの予約メール。
あわててあり合わせで作りました。
ラタトィユは
前夜の焼肉の野菜の残りとベーコン。
パンは自転車で５分くらいのところにできた
おいしいパンやさんで、
前日に買った
ガーリックバジルフランス。
トマトのマリネと
キャベツ＆胡瓜のピクルスの
コールスローサラダ、
なぜかおにぎりも添えて。。
ウェルカムドリンクは
冷たく冷やした
ゆずはちみつミント。
庭のミント浮かべました。。
こちらは娘のプレート。
娘もとっても喜んでくれました＾＾
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６月２０日
茄子の豚肉巻き弁当
茄子の豚肉巻き
＜茄子、豚肉、焼肉のタレ、塩・胡椒＞
ささ身のチーズ焼
茹で卵
五色豆マリネ
ちくわのウェイパー炒め
なんだか茶色い仕上がりになったので
かまぼこ追加しました＾＾
６月２６日
中華炒め弁当
中華炒め
＜３色パプリカ、椎茸、きくらげ、ベーコン＞
ゆで卵
インゲンの胡麻和え
ジャガイモのスープ煮
＜ジャガイモ、人参、玉葱、むき枝豆＞
６月２８日
簡単海苔塩むすび弁当
海苔塩むすび
照り焼きチキン
＜鶏もも肉、パプリカ（赤・緑）＞
卵焼
ちくわきゅうり
＜ゆかり・マヨネーズ＞
ささっと簡単弁当。。。
弁当もマンネリ気味。。。
７月４日
蒸し野菜＆おむすび弁当
蒸し野菜
＜もやし、ピーマン、しいたけ＞
なすの豚バラ巻き
＜茄子、豚バラ＞
油揚げの煮付け
ゆで卵
ミディトマト半分
シリコン蒸し器でレンジでチンするだけで簡単！！
残り物野菜とカットした豚バラを
塩・コショウとウェイパー少量を入れて
レンジでチンして、混ぜて軽く絞るだけ＾＾
シリコン蒸し器
弁当作りには欠かせません。
７月５日
焼鮭＆酢豚風弁当
酢豚風
＜カラーピーマン、豚肉、椎茸＞
焼き鮭
もやしのナムル
＜もやし、人参、ほうれん草＞
卵焼き
＜ネギ、チリメンジャコ＞
酢豚風の味・・イマイチ・・・。
にほんブログ
茄子の豚肉巻き弁当
茄子の豚肉巻き
＜茄子、豚肉、焼肉のタレ、塩・胡椒＞
ささ身のチーズ焼
茹で卵
五色豆マリネ
ちくわのウェイパー炒め
なんだか茶色い仕上がりになったので
かまぼこ追加しました＾＾
６月２６日
中華炒め弁当
中華炒め
＜３色パプリカ、椎茸、きくらげ、ベーコン＞
ゆで卵
インゲンの胡麻和え
ジャガイモのスープ煮
＜ジャガイモ、人参、玉葱、むき枝豆＞
６月２８日
簡単海苔塩むすび弁当
海苔塩むすび
照り焼きチキン
＜鶏もも肉、パプリカ（赤・緑）＞
卵焼
ちくわきゅうり
＜ゆかり・マヨネーズ＞
ささっと簡単弁当。。。
弁当もマンネリ気味。。。
７月４日
蒸し野菜＆おむすび弁当
蒸し野菜
＜もやし、ピーマン、しいたけ＞
なすの豚バラ巻き
＜茄子、豚バラ＞
油揚げの煮付け
ゆで卵
ミディトマト半分
シリコン蒸し器でレンジでチンするだけで簡単！！
残り物野菜とカットした豚バラを
塩・コショウとウェイパー少量を入れて
レンジでチンして、混ぜて軽く絞るだけ＾＾
シリコン蒸し器
弁当作りには欠かせません。
７月５日
焼鮭＆酢豚風弁当
酢豚風
＜カラーピーマン、豚肉、椎茸＞
焼き鮭
もやしのナムル
＜もやし、人参、ほうれん草＞
卵焼き
＜ネギ、チリメンジャコ＞
酢豚風の味・・イマイチ・・・。
にほんブログ６月１９日
レンジでチンした新じゃがを、
にんにくたっぷりガーリックオイルと
アンチョビで炒め焼きにしました＾＾
＜お品書き＞
★新じゃがとウィンナーのガーリック炒め
（ジャガイモ、ウィンナー、
パプリカ、アンチョビ、にんにく、貝割菜）
★ささみと豆腐のサラダ
（ささみ、豆腐、もやし、トマト、貝割菜）
★たたき胡瓜の梅おかか和え
（きゅうり、梅干、鰹節、青紫蘇）
★ウェイパーで豆腐ともやしのスープ
（豆腐、もやし、ささみ）
豆腐ともやしのスープ
☆ささみと豆腐のサラダ
（ささみ、豆腐、もやし、トマト、貝割菜）
新じゃがとウィンナーのガーリック炒めのサブメニューです。
６月２４日
レンジでチンしたジャガイモをオリーブオイルで
こんがり焼いて塩辛を加えて、絡めながら焼きました。
仕上げに貝割菜をトッピング。
おつまみに最適！！
６月２０日
フードプロセッサーを買ったので、春巻きの具の
下ごしらえに始めて使用しました。
あっという間に出来て感動！！
でも・・・時間が長すぎてペースト状に
なってしまいました。
もう少し食感を残したかった。。
次、気をつけようっと！！
＜お品書き＞
★春巻き
（豚肉、キャベツ、椎茸、たけのこ）
★ミックスサラダ
（サニーレタス、ベビーリーフ、
ささ身、ハム、ゆで卵）
★オクラの海苔和え
（オクラ、海苔、ゴマ）
６月２６日
冷蔵庫の中にメインになりそうな食材は
ささ身２本と豆腐のみでしたが、なんとかできました。
＜豆腐お好み焼き＞
豆腐を両面こんがり焼いてから、
キャベツ入りのお好み生地を流し込み
とろろ昆布とカツを節を乗せて、
さらに残りの生地をかけて、両面こんがり焼きました。
豆腐入りだからとってもヘルシー！！
＜お品書き＞
★豆腐お好み焼き
（豆腐、キャベツ、
マヨネーズ、とろろ昆布、鰹節）
★ささ身カツ
（ささ身、キャベツ、トマト）
★焼き茄子
（茄子、ゴマ）
★オクラとえのきの和え物
（オクラ、自家製えのきの佃煮）
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レンジでチンした新じゃがを、
にんにくたっぷりガーリックオイルと
アンチョビで炒め焼きにしました＾＾
＜お品書き＞
★新じゃがとウィンナーのガーリック炒め
（ジャガイモ、ウィンナー、
パプリカ、アンチョビ、にんにく、貝割菜）
★ささみと豆腐のサラダ
（ささみ、豆腐、もやし、トマト、貝割菜）
★たたき胡瓜の梅おかか和え
（きゅうり、梅干、鰹節、青紫蘇）
★ウェイパーで豆腐ともやしのスープ
（豆腐、もやし、ささみ）
豆腐ともやしのスープ
☆ささみと豆腐のサラダ
（ささみ、豆腐、もやし、トマト、貝割菜）
新じゃがとウィンナーのガーリック炒めのサブメニューです。
６月２４日
レンジでチンしたジャガイモをオリーブオイルで
こんがり焼いて塩辛を加えて、絡めながら焼きました。
仕上げに貝割菜をトッピング。
おつまみに最適！！
６月２０日
フードプロセッサーを買ったので、春巻きの具の
下ごしらえに始めて使用しました。
あっという間に出来て感動！！
でも・・・時間が長すぎてペースト状に
なってしまいました。
もう少し食感を残したかった。。
次、気をつけようっと！！
＜お品書き＞
★春巻き
（豚肉、キャベツ、椎茸、たけのこ）
★ミックスサラダ
（サニーレタス、ベビーリーフ、
ささ身、ハム、ゆで卵）
★オクラの海苔和え
（オクラ、海苔、ゴマ）
６月２６日
冷蔵庫の中にメインになりそうな食材は
ささ身２本と豆腐のみでしたが、なんとかできました。
＜豆腐お好み焼き＞
豆腐を両面こんがり焼いてから、
キャベツ入りのお好み生地を流し込み
とろろ昆布とカツを節を乗せて、
さらに残りの生地をかけて、両面こんがり焼きました。
豆腐入りだからとってもヘルシー！！
＜お品書き＞
★豆腐お好み焼き
（豆腐、キャベツ、
マヨネーズ、とろろ昆布、鰹節）
★ささ身カツ
（ささ身、キャベツ、トマト）
★焼き茄子
（茄子、ゴマ）
★オクラとえのきの和え物
（オクラ、自家製えのきの佃煮）
にほんブログ村６月１０日
かえるの合唱が聞こえてきそう＾＾
こういう遊び心、
時にはシニア夫婦にも必要ですよね。
笑を求めて頑張ったのに、
我が還暦夫無反応で面白くありませんでした。
＜お品書き＞
＊天ぷら
（甘エビ、茄子、オクラ）
＊胡瓜の即席漬け
（胡瓜、塩昆布、薄口醤油、ごま）
ベネッセLifeSmileごはん
６月のＬifesmileごはん賞に選ばれました＾＾
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かえるの合唱が聞こえてきそう＾＾
こういう遊び心、
時にはシニア夫婦にも必要ですよね。
笑を求めて頑張ったのに、
我が還暦夫無反応で面白くありませんでした。
＜お品書き＞
＊天ぷら
（甘エビ、茄子、オクラ）
＊胡瓜の即席漬け
（胡瓜、塩昆布、薄口醤油、ごま）
ベネッセLifeSmileごはん
６月のＬifesmileごはん賞に選ばれました＾＾
にほんブログ村６月１０日
天ぷら
甘エビ、茄子、オクラ
胡瓜の即席漬け
胡瓜、塩昆布、薄口醤油、ごま
６月１１日
美味しそうな国産の牛タンスライスをcoopでゲット！
夫婦二人だと少量ですむので
牛タン５枚を分け合って食べました＾＾
シニアにはちょうど良い量ですよね（笑）
砂肝マリネサラダ
＜お品書き＞
＊牛タン塩コショウ焼き
（牛タンスライス、レモン汁）
＊砂肝マリネサラダ
＊冷奴
（豆腐、ネギ、チリメンジャコ）
６月１３日
おつまみ（枝豆・とり皮炒め）
焼き鳥が食べたいと言う夫。買い物に行くのが面倒で、
とり皮ボイルの冷凍を使って、
焼き鳥味の炒め物でごまかしました＾＾
炒めて焼き鳥味のタレを絡めただけ＾＾
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天ぷら
甘エビ、茄子、オクラ
胡瓜の即席漬け
胡瓜、塩昆布、薄口醤油、ごま
６月１１日
美味しそうな国産の牛タンスライスをcoopでゲット！
夫婦二人だと少量ですむので
牛タン５枚を分け合って食べました＾＾
シニアにはちょうど良い量ですよね（笑）
砂肝マリネサラダ
＜お品書き＞
＊牛タン塩コショウ焼き
（牛タンスライス、レモン汁）
＊砂肝マリネサラダ
＊冷奴
（豆腐、ネギ、チリメンジャコ）
６月１３日
おつまみ（枝豆・とり皮炒め）
焼き鳥が食べたいと言う夫。買い物に行くのが面倒で、
とり皮ボイルの冷凍を使って、
焼き鳥味の炒め物でごまかしました＾＾
炒めて焼き鳥味のタレを絡めただけ＾＾
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