さばく・・・ 2009-10-18 21:23:19 | 料理 父が釣りに行った。イナダ(ぶりの子)と、なななんとカンパチが釣れた。そのまんま渡された。さばきましょう。 まな板に乗りきらない・・・出刃包丁と刺身包丁を駆使し、さくになった。途中省略。 美しい・・・きらめくような身である。ならばにぎるとしよう。 実はものすごく小さいのである。しゃりは親指ぐらい。 柔らかめのご飯によく合いました。しかし、同じネタばかりではつまらないなあと、妙に納得したのでした。 あなごが、鰺が、イクラが、エビが・・・と、妄想ばかりがふくらむのでした。