ゴーヤの佃煮

無人販売所で見つけた立派なゴーヤ
50円


半分を佃煮にしましょう

5㎜幅に切ったものをさっと茹でて・・・


お湯を切って・・・


水75ml、醤油大匙2、砂糖大匙1、味醂大匙1を混ぜたもの


それでゴーヤを煮てきます


7分ほどで、水分がなくなりました


抗酸化作用抜群のすりごまをたっぷり振って出来上がり


ご飯にピッタリ(^^♪


四十八瀬川沿いの土手を歩いてきました












鼻炎用の飲み薬が効いて、鼻水鼻詰まりは緩和されてきています

明日からまた暑くなりそう・・・
週末にはコロナワクチン接種があるので、山登りは来週以降かな・・・