ハードパンを仕込み中〜〜

ハードパンを仕込み中です。


なぜ焼きあがるまでアップするのを待てないか？


ーーーそれは簡単 上手く焼けるか、自信がないから〜〜ーーーーーー



育てている《天然レモン酵母》と《元種》が元気に生きているか自信がありません。

冷蔵庫で寝かせているので シロウトのワタシには見極めがつかないのです。




ふっくら発酵してふっくら焼けたら大正解

発酵の本を読み返していますが、奥が深い。深過ぎる。。



しっかりどこかで習いたいと思いが募る日々


パンを焼く生活ーー憧れる〜

朝も雨です

雨でもゴミの日は欠かせません。


傘をさしてテクテク・テクテク。数分のところです。



利口なカラスが今日も生ゴミを突っついたようで散乱してました〜〜

お当番さん、ホントつらいだろうなーーー。


さらに


人さまの入り口（玄関ではない、作業場かな）にワンちゃんのフン

この辺りは 愛犬家も多いけど、飼い主さんのマナーはまだまだ。。。


先週のことですが、、、
二階から外を眺めてたら、可愛い大型犬２頭、小型犬１頭を連れてたおじいさん、

フンをシャベルに受け、よそ様の敷地にポイっ

さすがにこの光景を見た時は驚きました

現代のルールに、飼い主側のマナーがまだまだ追いつかない現状。。。



飼い犬は飼い主を選べない





またまたマイナスなことに目が行ってしまいました。。。




さぁー！今日は雨。そのうち晴れるとは思うけど、何をして過ごそうか？？？