Flower potでパン作り

1日在宅の日は

Flower  potでパン作りを始めます。

なんだかんだでこの時期は

約7時間から8時間かかって

焼きあがります。

全て自然にお任せ　(^^)/

現在お気に入りの

植木鉢　860円

オーブンペーパーを底に敷き

パン生地の上にはアルミホイルをかけ焼きます。

生地を150回ぐらいこねて1回目の発酵

時間は90分ぐらいかしら

捏ねた生地の2倍の大きさになるまで

窓際に置き

又150回ほど捏ねて

同じように放置

お好みのフィリング入れて

成形発酵この時間も90分ぐらいが目安かしら？

Flower  potに入れて

上にアルミホイルでおおい230度ぐらいで焼き始め

温度下げアルミホイル外し

又温度下げトータル35分から40分ぐらいで

出来上がり

こんな感じだったり

こんな感じの時も・・・

お粉は

準強力粉だったり強力粉だったり

雑穀入れたり(^_-)-☆

その時の気分によって変えてみたり・・・

焼き上がりはどうしてもこの時期夜になってしまって

いただくのはとりあえず1口パクッとして

あくる日の朝食

周りをカリッと色づく程度に焼いて

(^_-)-☆　　満足　　(^_-)-☆

して楽しんでます。

上手くいった時は・・・・

大寒に庭仕事

そろそろ2月

庭の薔薇を剪定しなくては・・・・と

思いつつでも

冬枯れの庭に唯一咲いている薔薇が無くなると思うと

さみしくなってしまうのでこちらも

明日延ばし・・・・でも

限界になってきました。

薔薇の花すべて切りました。

気になっていた薔薇の移動

アレンジしたいビオラハンギング

１００均で購入のざる

ハンギングのアレンジに使ってみました。

これからはざるが重宝しそう(-_-;)です。

大寒なのに庭での仕事が

楽しく出来てしまう

一日でした。

谷戸の下 一枚の畑でランチ

関東地方

窓の外には雪が降り始めました。

でも降り積もる様子ではありません。

こんな日は　

こたつに入っておみかん食べて・・そんな事も

有りましたが

おこたに入るとなかなか

出れなくて・・・

うとうとしてしまったり・・・自分に負ける私がいるので

こたつ生活は

卒業！

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我が家でのお教室メンバーとの

新年会

とっても　美味しいランでした。

昨年7月にオープンした

谷戸の下

ちょっと遠い徒歩圏内

前回は夏に伺い今回は冬

旬の食材そして目の前の畑から収穫素材

里芋とほうれん草のスープ

大根葉のドライとど～ぞ

湘南ゴールドが入ったサラダ

パンジーはエディブルフラワーではないので

召し上がらないでください！　と

笑顔が素敵なスタッフの方々

我がチームには4本足のお肉は

食べません！　のメンバのーため

タラが入った白菜ロール

ソースのアクセントに

畑で栽培の柑橘系を使い

長ネギのあおい部分を揚げて

根の部分のひげは前菜でこちらも

揚げてのってました。

デザート

これまた美味でした。

生姜たっぷりのソースの中に

白玉がアレンジされて

癖になりそうです。

オーナーの思い

生まれ育った地域と素材をしっかり

未来につないでいこう！との強い思いで

オープンされたようです。

お近くの方いらしてみては？

いかがでしょうか？

全員集合！ 家族全員旅行 (^^)/

人生って

毎日の時間があっという間に過ぎてしまいながらも

その月日の積み重ねが

結婚・出産・入学・卒業・社会人そして結婚と

子供たちも家族を作り、皆さんと同じように

変化がありました。

今回は一つの区切りとして久々に

全員集合　　家族全員旅行　

高校三年生筆頭に小学生三年生の孫・まご達も

久しぶりに6人枕を並べた夜

良い思い出になったかしら？

お腹も話題にも満たされ

満腹になった日でした。

やっぱり気になるおみくじ引いて

参道の露店では

林檎にめっちゃ蜜が入ってる！

そんな二日間

次回を楽しみにしましょう　(^_-)-☆

おしゃべりgardenおばちゃま 令和2年1月30日（木曜日）

令和2年最初の

おしゃべりgardenおばちゃま

2020年1月30日12時～15時

我が家のガーデンでお待ちしております。

もし　もしも

寒くて寒くて・・・の場合は

狭い家の中の可能性もありますが

焼きたてパンとお茶を飲みながら

おしゃべりしましょう！

会費も何も必要ないです。

在住の宮前区には

まいcafeみ～やが有り

そのチームの一つです。

✿～～～～～～✿✿✿～～～～～～✿

当日のお買い上げいただけるパンは

人気のオニオンチーズパンだったり

仕込み水すべてが甘酒の

微笑みパンだったり

試食は

Flower potで焼いたパンだったり

　

お待ちしております。

✿　2月のおしゃべりgardenおばちゃま　✿

第3週木曜日　20日です。

昨年に続き

手作り味噌を

作りましょう(^^)/