こぼれ種から発芽した ビオラ 根づいた様子。すでに花が咲き始めていますが 根を丈夫にしよう！と思い花芽をすべてカットしました。
シルバーウイーク！？。。。世間が込み合っている時は 極力外出避けましょう
だって避けられる日常ですもの。市民農園に大根種まきの用意 春に植えた生姜が立派になって収穫 ガリを作ってちょっとお酢につ～んとしながらいただいています。 ガリの名前は生姜を切るときのがり がりの音が名前の由来って ホント？ですか？
虹色すみれの種まきを済ませ 隣にはお嫁ちゃんが育てた こぼれ種のビオラの鉢
りんごと米麹を合わせた酵母種で今回は強力粉の75％ 強力粉200gに酵母種125gも入れたためか、発酵が早かったです。自由気ままな配合で 室温26度の部屋の中で 4時間ほどで発酵終了でした
米麹＋ゆず＋砂糖少々＋水 の発酵より 米麹＋リンゴ皮＋ゆず汁数滴＋砂糖少々＋水 の方がとっても とっても早く酵母液が出来るのには ビックリです。
あふれ出る酵母液パンを発酵させながら庭の手入れ。。ちょっと大きめおはぎを作り。。お墓参りをした シルバーウイークでした。
ビックリするほど 私好みのパンに仕上がりました。 
水＋米麹＋リンゴの皮＋レモン汁少々＋グラニュー糖少々 をビンに入れ毎日ふたを開け閉めして 3日後あたりから 発酵の泡がではじめ その酵母液と強力粉を 混ぜ合わせ発酵を待ち そこへ又酵母液と強力粉を混ぜわせの繰り返し3回ほど。。。まっ 米麹とリンゴの天然酵母ですよね！
強力粉に1/2ぐらいの 天然酵母を入れ塩・ミルクなどを入れて 捏ねるつもりが 眠くなってしまい まぁいいか 程度にほんのちょっと捏ね オヤスミなさ～～い
して明朝こんなに 膨らんで もうびっくり
ならばと成型発酵しながら。。。市民農園へ 
スーパーで2本98円のネギ ならばと数本収穫して。。帰宅 
とってもお気に入りのパンの出来上がりでした。
柚子が実り始め 必要になると 実の混んでいるところから 一つ取り 又一つ。。との季節になりました。 台風の影響か 雨が降り続きます。
伊豆長岡温泉へ お出かけ 今回の スケジュールは 国指定史跡 韮山反射炉 反射炉築造・パン最初の製造 江川太郎左衛門 の江川邸 かんなみ仏の里美術館 とすべて 函南在住お嫁さん両親 の立案
。
この韮山反射炉（銃砲鋳造のための溶解炉） の提案と実行をしたのが 江戸幕府の代官 江川太郎左衛門さんだそうです。江川邸が、そばにあると聞き ぜひぜひ と
黒船ペリーが持ってきた 砲台
江戸幕府直轄 御用 旗
パン焼き窯図
パン焼き窯 ボランティアの方の 内容説明がしっかりしていて ほぉ～～ ふ～ん のひと時
