ミニトマトのドライ作り、その後

ギラギラのお日様の下で、ミニトマトのセミドライを作ろうとした件。

翌日から2日続けて曇り空。肌寒いくらいの天気に、天日干しは挫折。

諦めて、100℃のオーブンで1時間焼いて仕上げました。

水分多めなので、そのまま冷凍。

お日様の甘みが凝縮されてます。