自家製酵母のパン教室

もっとベーグルが上手になりたいな～。
自家製酵母も気になるな～。
大好きなリュスティック、一度作ってみたいな～。

これらの夢をかなえてくれる本が見つかりました♪

高橋雅子さんの「自家製酵母のパン教室」です。

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる 高橋 雅子 パルコ このアイテムの詳細を見る

「ゆっくり発酵ベーグル」と迷ったんだけど
いろいろ見ていたら、この本に出会ったので自家製酵母の本にしました。
ベーグルも載ってたしね♪


やっぱりイーストが違うと、パンの味も違うのかな？？

面倒くさがり屋だけど大丈夫かな？？



まずは発酵力の強いレーズン酵母から作ってみたいと思います。

が、来週は旅行だし、

年末は実家へ帰るしで作るのは来年になりそー