初夏にジュンベリーがたくさん取れたのに続いて夏にブルーベリーがかなり取れた。実は一気には紫に熟さないので熟した実から捕っては冷凍にして溜めておいた。全部取れたところで計ると３５０ｇほどになった。
これでジャムを作ろうと言う魂胆だ。材料はブルーベリー３５０ｇ、グラニュー糖３００ｇ、レモン1個である。
冷凍のまま鍋に入れジュースが出てきた頃に砂糖とレモンを入れ煮詰めていく。
10分ほど煮詰めて水分が飛んだところで完成。結構緩いが冷えると固まるので煮詰めすぎには要注意です。
出来立てをたっぷりパンに塗って食べたらほっぺたが落ちてしまった。
