写真館を「Ｎｏ．８６０ ２０１８ハム、ベーコン、ソーセージ友の会（第４回）」に更新しました！

　いや～、色々ありましてホントに疲れました。でも、若い衆がキラキラで輝いて頑張ってましたよ。３年目と１年目がすったもんだやって、ぴらにあもそれに加わって度々キレたりして。そんなこんなで「来年もやりたい～！」とか簡単にほざいてますけど、ぴらにあの体力がまだもつんでしょうか。まぁ、とりあえずよかったよかった・・・


【燻煙したブツはしばらく冷蔵庫で保存しますと、脂が固まって切りやすくなります。お味もだんだん馴染んで参ります・・・】


【しかし、固まった脂は極めて硬いワケで、ベーコンを３枚も切ると筋肉痛になります。しかし、発色剤が効いていい色ですな・・・】


【真空包装機、スタッファー（挽肉を腸に詰める機械）、サイレントカッター（肉を練り合わせる機械）、ミートチョッパーが今回新しくなりました。食□製△（実○☆版）の肉加工の部の写真で使われていた機械はもうありません・・・】


【チクワを並べて、並べて、並べて～♪（こんなにたくさんのチクワを生まれて初めて見ました←若い衆１年目の感想）】


【燻製機で燻して、燻して、ナラで燻して～♪】


【外では一斗缶（備蓄品のビスケットが入ってたヤツ）とホームセンターで買った燻煙剤のチップで遊んでます・・・】


【ベーコンのペペロンチーノも３年目？、もう完全に若い衆に任せて大丈夫ですね・・・】


【盛って盛って盛って盛って盛って、運んで運んで運んで運ぶ～♪】


【去年のリーダー（Ｙさん）が作ったブーちゃんのパネルは今年も大人気でした。で、お客さんが入りすぎてキケンなので入場制限しちゃいました・・・（完）】