挽肉より多い木綿豆腐のハンバーグ（とろけるチーズトッピング）…

市販品のハンバーグやソーセージの肉汁って何でしょうね？、答えは「水道のおいしいお水」です。ガ～ン！、聞かなきゃよかった…。挽肉に塩を加えてよく練って粘りを出してから、お豆腐（植物性タンパク質とお水の混合物）を１丁ブチ込んで混ぜて焼くと、安くてフワッフワになりますよ～！