サツマイモのお菓子？

テラスに置いていた越冬野菜をみたら、
サツマイモがちょっといたんでいたので
傷みの激しいのをとりだして…
なんとかしねば！ということで、懐かしいものを作りましょう…



小さい頃、ばぁちゃんと買い物行くと買ってもらった記憶があります。
サツマイモの天ぷらのようで天ぷらではない…
その昔 作ってはみたけれど、
なんか違うんだよなぁ～と友達にきいたら
サツマイモを甘辛く煮て、その煮汁で天ぷら粉をとくといいよ。
と教えてもらいました。(*^_^*)
天ぷら粉の代わりにホットケーキミックスを使うのが
いつの間にか、fuu流 となりました。
残ったタネはそのまま小さく揚げて、
ドーナツ用の砂糖をまぶして…出来上がりとしました。
我が家の試食係りが、いいんでないの！
と つまんでモグモグしておりました。
わたしが作るので美味しくないはずがない！
たまにハズレますが…

これで また…肥えるなぁ～ (~_~;)