今年もはじまりました。

きょうもいいお天気で・・・
バラが満開になっているので

　

　

見てもらいましょ!(^^)

八重のドクダミ

　

緑色の入ったのを今年も探しております。

　

今年も　ありました。(*^^*)

ドクダミも満開になりました。

　

明後日は雨が降るとか・・・
干したいので天気予報を見ながら摘む日を考えております。(>_<)

　

こちらも　今が満開です。

そして・・・いつもより早く梅仕事がはじまりました。

　

いつもの谷沢梅で漬けたかったのですが、
ここ数年谷沢梅の皮が固くて、
南高梅のようにとろけるような梅ではなくなっていたので
今年は南高梅で漬けることにしました。
でも　いろいろな人からレシピをもらって挑戦したけれど
やっぱり　自分にあった梅漬けがみつからないので・・・
今年は　

　

これで作ってみようと思います。(*^^*)
”さし酢”でつくってなかなかいい味と思ったのですが、
砂糖と酢の仕様が半端でなく、そのぶん梅酢がたくさんで使い切れない・・・
次の年は諦めました。4キロも漬けていたので・・・(^^;
なにわ梅が出回るのが来月のはじめということでしたので
梅漬けの続きはその時に。
梅ジュースに梅酒、紫蘇ジュース。梅仕事はまだまだ続きます。

まだまだ　あるからね・・・(^^;

　

あのですね・・・
料理につけるくらいのパセリとイタリアンパセリは
庭に植えてあるのですよ。
畑でわんさか茂らせてそれを持ち帰って、冷蔵庫に入れられても・・・
こんなにどうしましょう。
とりあえずは茎から外してドライハーブにしましょう。
冷凍庫はパンパンになりつつあるので、冷凍はなしにしまぁ～す。
採れた野菜をどうしようか　などなど野菜冷凍以外を
ご自分でお考え願いたいものですわ。