お芋で・・・

きのうのストーブの上で焼いたお芋が
残っていたので、何か作りましょう・・・
で　つくったのが　”マフイン”
なにしろ我が家にはバターがない！
お店にはバターは売ってない！
・・・でもつくりたい！
バターの代わりにサラダオイルを使って、
さつま芋はマフインの中心に入れました。
サラダオイルにした分材料の配合を変えるべきだったのかも・・・
しっとり感がたりませんなぁ～(-_-;)
明日になったらしっとりして美味しくなるのかも・・・と期待しております。

大荒れも落ち着いてきたようです。このまま　晴れてくれるといいなぁ～と願っております。